給你一口華夫餅，體驗比利時風情

所需材料：

中筋面粉240克

融化黃油85克

細砂糖40克

鹽2克

雞蛋2個

溫牛奶340克

酵母3～5克

如果有一道美食能讓你身在異鄉時體驗比利時風情，我想，那一定非華夫餅莫屬。一般來說，在歐陸星級酒店的早餐中，常見的點心除了丹麥甜面包、法式牛角面包以外，便是比利時華夫餅最受歡迎。

華夫餅源自于比利時，據說最早的時候，華夫餅被視為圣餅，主要用來祀奉神明。后來，隨著歐洲迎來封建時代的鼎盛階段，使這道“圣餅”成為了“福餅”，帶有祝福的寓意，是當時不少歐洲地區的送禮首選。

比利時華夫餅制作起來并不復雜，因加入了酵母和雞蛋，在經過烤制后便可輕松呈現出松脆的口感，再搭配水果、牛油、糖漿或巧克力醬，除了是早餐的標準配置外，有時更會被作為甜品食用。？笏（摘自《澳洲新快報》）（編輯/川貝）

制作：

1、將所有材料倒入大碗中，攪拌均勻，之后用保鮮膜將面團包好;

2、面團需在室溫中靜置1個小時，直至面團起泡為止;

3、將華夫餅鍋預熱，用少許黃油涂抹在華夫餅鍋上，防止面團粘鍋;

4、將適量面團倒在華夫餅鍋中，讓其烤制5～7分鐘即可;

5、可根據個人喜好再添加冰淇淋、糖粉、巧克力醬、楓糖漿或水果。