綿河水磨
2012-04-29 00:44:03劉瑞新
中國攝影家 2012年7期
劉瑞新
在太行山東麓的河北省井陘縣境內(nèi)，有一條自西向東的綿河，綿河兩岸至今還保留著一種古老的生產(chǎn)生活工具—水磨。
綿河水磨是一種衍傳多年的民間生產(chǎn)工具，它以急促流水沖動水輪旋轉(zhuǎn)的原理，推動磨盤轉(zhuǎn)動。綿河兩岸歷代用它碾磨糧食供人食用，近年則主要以碾磨樹枝成粉制作佛香和蚊香用。綿河水磨歷史久遠，據(jù)傳，水磨起源于東漢年間，成形于晉代，盛于明清。綿河水磨由于就地取材，科學利用水源，節(jié)省了人力畜力，減輕勞動了強度，且磨出的面粉易保存，口感好，故經(jīng)營者經(jīng)濟效益頗豐。明清時代，當?shù)厝嗽小凹矣羞B夜轉(zhuǎn)，勝過做知縣”之說。民國期間，井陘縣境內(nèi)綿河兩岸的水磨坊有130多家。
由于截流干旱等原因，綿河流量逐年減少，時常干涸?？烤d河水推動的水磨由于水源不足，再加上電力機械磨面的普及，古老的水磨如今也少了許多，綿河水磨已成為太行山的“家珍”。聽說這里能動的水磨已不到20座，掌握水磨建造技術的工匠且使用者也多為年長者，樂于水磨技術的年輕人更是鳳毛麟角。當?shù)卣褜⑺チ袨槭〖壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，并采取了相應的保護措施?，F(xiàn)年78歲高齡的井陘縣天長鎮(zhèn)人梁山曉，被評為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。我期待著綿河水長流不斷，綿河水磨吱吱呀呀永遠轉(zhuǎn)下去。
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