依托資源稟賦，壯大特色產業
——訪祁陽縣天子龍蔬菜專業合作社理事長李德純

長江蔬菜雜志社 山娜 祁陽縣蔬菜辦公室 于敏

依托資源稟賦，壯大特色產業
——訪祁陽縣天子龍蔬菜專業合作社理事長李德純

長江蔬菜雜志社 山娜 祁陽縣蔬菜辦公室 于敏

4月，湘江河畔綠水逶迤，芳草長堤，從一江黛色中仿佛能嗅到湖湘文化的芬芳，泛舟江上，觀春花紛飛、看游魚戲水，別有一番情趣。而湘江與白水河交匯處——祁陽縣天子龍蔬菜專業合作社的理事長李德純卻沒有此般游玩的興致，于他而言，伴隨春天而來的，除了踏青賞景，更多的是農耕稼穡之事。

恰逢檳榔芋移栽旺季，文明鋪鎮新塘角村特色農產品種植基地內，映入眼簾的是一望無際的芋頭苗，貝聯珠貫，孕育了無限生機與希望。李德純掰著手指頭算了一筆賬：按戶均種植2畝檳榔芋，平均畝產2 000 kg、收購價5元/kg計算，除去種植成本，基地可帶動種植戶年均增收1.1萬元以上。

記者：在業內，您可以稱得上是一位經驗頗為豐富的老前輩，能否跟我們分享一下您與蔬菜結緣的那些小故事？

李德純：我這一生都與蔬菜淵源頗深，因為從小在農村長大，許多農活對我來說并不陌生，記得上學那會，總是利用周末的休息時間與父親一道下地種菜、上街賣菜。畢業后獨自在外闖蕩，看準了各地蔬菜供應不平衡的商機，便果斷投身販菜生意。有了多年的市場累積，我又將目光鎖定在供應鏈源頭上，在山西與過萬畝青椒基地簽訂了包銷協議，由我提供種子和技術，農戶負責種植，成熟后統一銷售。

生長的芋頭

2004年，得知家鄉大力推進紅爪姜、檳榔芋特色種植產業，我回到祁陽牽頭成立了當時縣內第一家農民合作社——祁陽縣香芋生姜合作社，但在各種因素的綜合作用下，最終功虧一簣。2010年，不愿放棄的我又與廣州江南果菜批發市場的一位老板共同投資，發起注冊了現在的祁陽縣天子龍蔬菜專業合作社。

記者：當下天子龍蔬菜專業合作社的基本發展情況如何？還請給我們簡單介紹一下。

李德純：合作社注冊資金598萬元，目前已發展蔬菜基地3 000畝，其中包括1 200畝胡蘿卜標準化生產示范基地（白水鎮）和1 000畝檳榔芋產業扶貧基地（文明鋪鎮），擁有社員120多戶，訂單會員40 000多戶。興建了日產100 t蔬菜凈菜清洗分選包裝生產線、700 m3冷藏庫、水肥一體化供應池、高標準噴灌管網設施，并成為祁陽縣10 000畝外銷蔬菜基地集配中心項目的建設單位。此外，還購置了從整地到采收全程機械 20臺（套），完成了2 000畝蔬菜基地的節水灌溉系統安裝，基本實現全程機械化作業和高效節水灌溉。2015年，合作社實現銷售收入7 600萬元；2016年，被祁陽縣農委納入農業標準化基地創建管理，目前已成為祁陽縣最大的外銷蔬菜種植基地。

記者：短短7年間，合作社就成長為祁陽縣最大的外銷蔬菜基地，您覺得其中有哪些利好因素？

李德純：首先，合作社選址于祁陽縣白水鎮和文明鋪鎮境內，不僅交通方便，區位優勢明顯，而且土壤肥沃、空氣清新，周圍難覓半點工業污染痕跡，我們種植的胡蘿卜、甘藍和檳榔芋都已成功獲得綠色食品認證。其次，該地農村勞動力大部分轉移就業，為土地集中流轉、規模種植創造了有利條件，非常適合發展現代農業，是以合作社的整體規模連年擴張。最后，有了之前創辦第一個合作社的經驗作為前車之鑒，再加之多年販菜積累的豐富信息資源和銷售渠道，各項工作的處理上我已能做到得心應手、游刃有余。

記者：當下合作社處于上市期的蔬菜品種有哪些？市場行情是否樂觀？

李德純：目前胡蘿卜和檳榔芋都已銷售到尾期，甘藍再過15～20天便可上市。我們生產的胡蘿卜口感脆甜，十分受市場歡迎，還未上市就訂單不斷，采收后統一分揀包裝，單根質量低于0.3 kg的就地銷售，高于0.3 kg則銷往廣州。祁陽檳榔芋種植歷史悠久，特殊的氣候和土質，造就其獨特的外形和口感，一般情況下，檳榔芋畝產可達1 500 kg以上，個頭越大就越值錢，地頭價分為3檔：8.4元/kg（大），4.4元/kg（中），3.4元/kg（小），非常受甜品加工廠的青睞。甘藍投入少、產量高、田間管理簡便，只要價格能達到1元/kg就能保證基本收益，但2017年開年以來，蔬菜價格持續走低，多地甘藍收購價已跌破0.2元/kg，如若市場行情不能回暖，這茬甘藍就會賠本。

記者：合作社的產品深受市場認可，在暢通產品銷路方面您有何高招？

李德純：祁陽檳榔芋因外形似檳榔而得名，種植歷史可追溯至康熙年間。個大肉白，入口清香味甘，粉而不膩，綿糯松軟，久煮不糊，是頗具地域特色和民俗文化沉淀的農產品。為了助推“祁陽檳榔芋”申報國家地理標志保護產品進程，提升祁陽紅爪姜、檳榔芋品牌影響力和美譽度，2016年12月12日，祁陽縣首屆“姜·芋”文化節在文明鋪鎮新塘角村醞釀而生。文化節為祁陽檳榔芋開辟出新天地，合作社也順勢而為成了此屆“姜·芋”文化節的贊助方，為其提供生姜芋頭禮盒、檳榔芋采摘活動基地、“姜·芋”廚藝大比拼食材。此外，我們還重金禮聘臺灣糕點師制作長2 m寬1.2 m的巨型香芋蛋糕，供來客品嘗。此舉將產品營銷與文化內涵相結合，提升了檳榔芋的附加值和知名度。

記者：祁陽文明鋪素有“檳榔芋之鄉”的美譽，在此地發展特色產業扶貧，目前已取得哪些成效？

李德純：文明鋪鎮新塘角村地處衡邵干旱走廊，過去以水稻種植等傳統農業生產為主，經濟基礎薄弱，是周邊知名的貧困村。2015年，在永州市精準扶貧項目的扶植下，發動村民以土地入股組建祁陽縣新塘角生態種養專業合作社，該合作社負責集成土地、組織農戶生產，我們負責提供農資產品、種植技術、管理經驗和銷售渠道，采取“合作社+貧困戶+村集體”的股份合作模式，共同發展千畝香芋標準化種植基地。不僅如此，為最大限度保障農戶利益，我們會與其簽訂收購協議，收購價格根據市場行情而定，并給予其3元/kg的最低保護價。

通過發展檳榔芋特色種植，貧困戶可獲得土地流轉的租金收入、扶貧項目資金入股的分紅收入和基地務工的工資收入，村集體也能在參與管理、有償服務過程中獲得穩定的經濟收益，實現了促進貧困戶脫貧致富和壯大村集體經濟的雙贏局面。預計2017年，該村人均可增加純收入1 000元以上，村集體經濟收入增加5萬元以上。

記者：經過多年的發展沉淀合作社可謂是小有所成，對于未來的發展路徑您有何規劃？

李德純：在種植方面扎穩根基后，合作社下一步準備開拓深加工領域。目前我們正與一位臺灣客商洽談檳榔芋和紅薯加工業務，該客商坐擁20余年的從業經驗，在國內建有6家加工廠，技術力量雄厚、銷售渠道廣闊，是非常理想的合作伙伴。待租用的廠房改造完畢后，由我們提供資金和原材料，對方提供技術和市場，雙方進行股份合作，將優質資源互換,共同致力于把祁陽特色農產品推廣至全世界。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.14.005