劉小付的農業夢

本刊記者楊秋意

劉小付的農業夢

本刊記者楊秋意

如何解決養雞場的雞糞污染問題？是種地還是養雞？在方城，有這么個人，把雞糞與秸稈混合發酵滅菌后，種植雙孢菇，讓廢物變成寶，實現了生態環保的農牧一體化循環，走出了一條新型發展之路。近日，本刊記者與河南?？r牧科技有限公司董事長劉小付聊起其創業經歷時，他侃侃而談，絲毫不掩飾自己對農業事業的雄心壯志。

高起點大戰略，先進理念形成完整產業鏈

1998年，劉小付從部隊轉業到地方，辭去公職闖入商海，人生軌跡也進行了從部隊到動物藥品的轉變，正式進入獸藥企業做銷售。2004年，劉小付就已從員工做到了副總，2012年做到福源公司總裁。然而，對于出生在農村的劉小付來說，他心中總是有個夢沒有圓——回到農村，用自己的實際行動帶領落后的家鄉富裕起來。2014年12月，劉小付懷揣著自己多年來的夢想回到了家鄉方城縣獨樹鎮白石嘴村，投資6000萬元，成立了河南?？r牧科技有限公司（以下簡稱“?？r牧公司”），并與北京德清源農業科技股份有限公司和海爾集團合作建立了集生態蛋雞養殖、蛋品深加工、草腐菌生產、有機蔬菜種植、生態農業觀光于一體的綜合性農牧科技企業。

此時，劉小付的職業生涯已從藥品轉到養殖業上，用他的話說：“人發展到一定程度就要回報家鄉，要把先進的理念帶回農村，用高標準規范化的種養模式引領農村走向農業現代化?！痹诟？r牧公司，設施用地220畝，總建筑面積67880平方米，總投資1.85億元，計劃建成出欄青年雞120萬羽規模的規?；⑵放苹?、現代化養殖場，以及年產2000噸雙孢菇種植基地，并科學實施“有氧發酵有機質生產工程”，加大對“雞—糞—菇”“菇—有機質—糧”生態良性循環發展。這是一個全方位、立體化工程，預計5年完成，分三期實施，即第一期投資3000萬元，以蛋雞育雛育成雞為主，存欄規模35萬只/批次，總建筑面積為12805平方米，年產值2080萬元；第二期投資4500萬元，以現代化蛋雞養殖為主，建設全自動化8層籠養蛋雞舍8棟，總建筑面積為17080平方米，養殖規模65萬只，年產值3020萬元；第三期投資1.1億元，以工廠化食用菌生產和蛋品深加工為主，其中食用菌項目投資5500萬元，建設廠房面積2.6萬平方米，年消化雞糞8000噸、秸稈4000噸，生產雙孢菇2000噸，年產值2000萬元，蛋品深加工項目投資5500萬元，建設廠房面積1.2萬平方米，年深加工鹵蛋、臺灣鐵蛋、松花蛋等蛋品300萬枚，生產蛋清粉、蛋黃粉、蛋液500噸，年產值2000萬元。

劉小付（右三）參觀北京德清源農牧科技有限公司。

在劉小付的腦海里，這三期工程是大生態、小循環、可持續、品牌化的發展理念，從蛋雞養殖、蛋品加工、食用菌栽培、有機農業到餐桌，形成了一條完整的閉合式產業鏈。

河南福葵農牧科技有限公司的“種養生態循環模式”示意圖

助鄉親搞合作，三大板塊支撐公司大發展

河南?？r牧科技有限公司現有員工180人，都是當地的農民，劉小付帶著鄉親們接受先進農業理念，讓他們學到一技之長，并帶動周邊的貧困戶種雙孢菇，成品后再回收，進入深加工領域。對于產品銷路，劉小付并不發愁，他說：“北京新發地市場一天就需要20噸鮮菇，還有石家莊一個罐頭廠是出口到國外的，只是我們原來的種植模式一年只能生產一季，產量很低，現在通過恒溫調控，能一年四季生長?！笨磥?，只有通過工廠化解決產量的需求，才能持續性保證市場的穩定。

市場經濟條件下，畜牧業風險普遍較大，如豬周期、今年蛋價下跌等。通過對市場的分析，劉小付認為要避開風險，只有用產業循環來規避。參考歐美及日韓的農業模式后，他認為中國農業要把這兩種模式結合起來，就是規模化與精致特色農業相結合。中國區域化餐飲風俗改變了南北養殖業的不同，北方養殖不能參照南方。通過碎片化的信息探索和實踐，劉小付在對市場深入調研半年后，決定養殖青年蛋雞，并與北京德清源等龍頭公司合作，使上下游形成閉環，營造穩健的盈利體系。

?？r牧公司與北京德清源開展深度合作后，實施了品牌蛋戰略，在資本上得到青島海爾集團金融資本的融入支持，形成了“產業龍頭+產業基地+產業金融”的開放型農牧產業發展新格局。技術上依托河南農業大學、河南農業科學院等教學和科研機構，遵循“高產高效、產品安全、資源節約、環境友好”的現代農業發展理念，打造出了“種養加一體、一二三產業融合、循環可持續發展”的現代綜合型農牧產業集群。

目前，公司形成的三大板塊，科學應用現代化生產技術，發展生態友好型農業，走農牧現代化與新型工業化、信息化、智能化結合之路，大幅提升了企業綜合效益和市場競爭力。

蛋雞養殖板塊。公司應用全封閉高架籠養模式，實現了全自動化和智能化，環境控制應用物聯網系統進行監控和信息采集分析；在養殖過程中應用益生菌、酶制劑等新型生物制劑，實現養殖全程綠色，無抗生素添加，確保了蛋雞健康生產和蛋品質量安全。在養殖糞污處理環節，公司以環保無害化處理向資源化可持續利用的產業化鏈條延伸，探尋出先進的獨特糞污處理增效模式。該項目充分利用了龐大數量的雞糞和秸稈資源，既增加了企業經濟效益，又解決了雞糞污染和秸稈焚燒帶來的環保壓力。

食用菌生產板塊。實現蘑菇的工廠化生產，菇房溫度和濕度進行自動智能化控制，貨架式模塊化立體栽培提高了生產規模和生產效率，實現了全年市場均衡供應。出菇渣后的廢棄物含有豐富的木質素和菌絲體，經過加工形成優質生物有機肥，還田后可改善土壤結構和理化性質及土壤微生態，有效緩解了因過度使用化肥造成的土壤鹽堿化和板結化，促進了作物根系發育，減少了病蟲害，達到了增產增質的效果。

蛋品深加工板塊。為提高產品附加值，延伸產業鏈條，增強抗風險能力，公司將實施蛋品深加工項目，主要品種為開口即食的鹵蛋、臺灣鐵蛋、松花蛋，以及蛋清粉、蛋黃粉、蛋液等。同時，啟動脫水菇和蘑菇醬項目，以提高蘑菇產品附加值。

高效能新技術，打造農牧循環體系新模式

?？r牧公司始終著力打造“畜禽糞污綜合利用及種養一體化發展”的現代循環型農牧產業基地。特別是“產業龍頭+產業基地+產業金融”的良性發展循環體系模式，由三大模塊組成，即農牧廢棄物無害化處理：利用畜禽糞便（公司青年雞養殖項目）和農作物秸稈（周邊農民種植廢棄物）等廢棄物做原料，經微生物隧道式有氧發酵生產有機質，再轉化成雙孢菇種植培養料；農牧廢棄物種菇轉化利用：利用有機質在菇房內通過自動化控制技術種植雙孢菇；菇渣再還田：蘑菇采摘后剩下菇渣可作為有機肥用于花卉、林果、蔬菜和大田作物，改良土壤，從而在農業畜牧養殖和蘑菇栽培三方面實現了廢棄物的循環綜合開發利用。

這種模式既解決了雞糞污染問題，又解決了常年困擾農村的秸稈焚燒造成的環境污染難題。目前，該公司周邊行政村發展菇棚110個，轉移農村剩余勞動力200余人，安排貧困人口就業近百人。預計全部三期投資完成后，可實現銷售收入8000萬元，創利潤2000萬元；可為當地創造500個就業崗位，使每戶家庭收入達到2.5萬元，使附近的農民實現脫貧致富。周邊種植戶的作物秸稈有了銷售出口而獲得經濟效益，同時以秸稈換有機肥的方式也可大大減少化肥的投入，為農業種植戶創造效益，減少成本投資。這種完整循環產業鏈，達到了農牧廢棄物的全部利用，實現了真正的變廢為寶，生態環保。

“以養帶種、以種促養、農牧結合”循環發展型模式符合國家產業政策，與“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念相一致，引領著現代農牧業循環經濟發展新潮流。隨著越來越多的農民接受這種新的養殖種植理念，劉小付對公司的下步規劃已經啟動——做菌菇精深加工，生產食用菌罐頭、脆菇片、菇粉等，再結合養殖基地旁邊的黃石山自然風貌，建成蘑菇山、蘑菇街，最終使產業與景區相融合，打造休閑觀光的田園綜合體。