優質飼草—秣食豆

耿 慧

（吉林省農業科學院 畜牧科學分院，吉林 公主嶺 136100）

優質飼草—秣食豆

耿 慧

（吉林省農業科學院 畜牧科學分院，吉林 公主嶺 136100）

秣食豆又稱料豆、飼用大豆，原產熱帶及溫帶稍暖地區，在我國主要分布在東北、華北、西北地區。

1 植物學特征

秣食豆為豆科一年生草本植物，是大豆屬的一個飼用類型。莖高150厘米以上，初直立，后上部蔓生，密被黃色長硬毛。直根，根系發達，著生根瘤。羽狀三出復葉，3個小葉大而較厚，頂生小葉卵形或橢圓形，側生小葉卵圓形。葉柄長，托葉披針形。總狀花序腋生，通常有花5～6朵，花冠蝶形，淡紫色，比大豆花小。莢果矩圓形，密被長絨毛，成熟時為黃褐色或黑褐色，每莢2～3粒種子。種子扁橢圓形，通常茶色，品種較多，依種皮顏色可分為茶、黑、黃、青、花等5種，種子長8.5～9毫米，寬6毫米。

2 生物學特性

秣食豆是喜溫作物，發芽最適溫度為18～22℃。生育旺季，氣溫宜在15～25℃之間。秣食豆也比較喜濕，種子發芽需吸收干種子重量的120%～130%的水分。在開花、結莢和種子灌漿期間需水較多，當水分充足時，7月初日生長速度達1.5厘米，8月上旬達2.7～3.0厘米，8月下旬降至2.0～2.5厘米。

秣食豆耐陰性強，可以與玉米、蘇丹草、谷子等混播，既能提高青飼料單位面積產量，又能提高飼料品質。

秣食豆對土壤要求不嚴格、沙土、黏土、瘠薄或肥沃的土地均可種植，但以排水良好，土層深厚，保水力較強的平洼地最為適宜。土壤pH值大于8.5和小于5.5的鹽堿和酸性土壤不宜種植。耐刈，早期刈割的可以再生，但再生力不強。

表l 秣食豆的生育期（月·日）

表2 不同刈割期秣食豆的化學成分

表3 青刈秣食豆分期播種和利用情況

秣食豆在吉林省的生育期130～150天，4月下旬播種，7月下旬至8月初開花，9月下旬種子成熟。

3 飼用價值

秣食豆莖葉生長繁茂，青飼或干草產量較高，在中等肥力的黑土地上，干草產量為4357.5公斤/公頃。麥茬后復種的秣食豆，鮮草產量7500～15000公斤/公頃，株高75厘米，每株結莢5～6個，是調制干草的最佳時期。

秣食豆莖葉比大豆柔軟，屬于半蔓生性，纖維素含量較低，而蛋白質含量較大豆稍高，但脂肪稍低，適于用作飼料。不同刈割時期，營養成分也不同。

從表2看出，結莢期的青干草，粗蛋白含量達15.91%，復種干草達19.33%，這在一年生豆科飼料作物中是較少的。秣食豆營養期氨基酸含量也較豐富，其中尤以纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸含量較高，這些都是畜禽不可缺少的營養成分。

4 栽培技術

秣食豆在東北地區一般4月下旬至5月上旬播種，能夠收獲到籽實。如果青刈利用，可以采用分期播種，以延長青飼利用的時間。秣食豆種子百粒重9～15克，種子田播種量30～35公斤/公頃，青刈利用播種量45～50公斤/公頃。

秣食豆播種宜采用條播，種子田行距60厘米，青刈利用30厘米，青貯混播喂牛時以玉米為主時，行距60厘米，喂豬時30厘米。整地必須精細，達到土壤細碎，地面平整。播種深度2～3厘米，結合播種施氮、磷、鉀顆粒復合肥200～250公斤/公頃。播后鎮壓。

秣食豆田間管理比較簡單，種子田苗高10厘米時，及時除草鏟蹚，采草田及時用化學除草劑殺滅雜草。

5 利用技術

秣食豆用途廣泛，既可青飼，也可調制干草，加工成草粉，混入其他飼料中飼喂牲畜。秣食豆與玉米混播，可調制出優質青貯飼料，供冬春缺青時利用。

為了延長秣食豆青刈利用時間，分期播種是最有效的方法，尤其是大型養豬場和養豬專業戶更為必要，可使青刈利用達50多天。

通過分期播種，可使青飼料利用期達50天以上，而且早收的(7月下旬)還可以復種白菜、胡蘿卜、玉米、豌豆、向日葵等青刈飼料作物，不僅提高了產量，而且滿足了豬、牛等家畜對優質飼料的需要。

秣食豆青刈利用時，在株高40厘米以上時即可開始，但以開花始期為最佳利用期，一直到