不同氮鉀肥運籌對西瓜產量及品質的影響

孫興祥+尤春+倪瑋+陳愛國

摘 要： 以‘早佳三號為試材，在西瓜最佳施肥量的基礎上，通過不同氮、鉀肥運籌配比試驗，研究不同時期氮、鉀肥配施對西瓜生長、產量及品質的影響，探討西瓜簡約化施肥技術。結果表明，不同時期施用氮、鉀肥對開花期葉片數、節位、蔓長有顯著影響，但對西瓜產量、品質影響的差異不顯著。因此，沿海地區采收1～2茬西瓜的早春大棚種植方式，可實行一次基施氮、鉀肥，達到省工節本效果。

關鍵詞： 西瓜； 氮肥； 鉀肥； 運籌； 產量； 品質

Abstract： In order to discuss the watermelon simplified fertilization technology， the effects of nitrogen and potassium management on growth， yield and quality of watermelon were studied through different ratio of nitrogen， potassium management test， with the variety of ‘Zaojia No. 3used as material. The results showed that when the nitrogen and potash fertilizer were applied at different period， significant differences were observed on the leaf number， section and vine length at blooming stage， but no significant difference was found on the growth， yield and quality of watermelon. Therefore， for the sake of saving labour and cost， nitrogen and potassium fertilizer should be applied as base fertilizer in early spring greenhouse watermelon planting for early 1-2 crop harvest in coastal areas.

Key words： Watermelon； Nitrogen； Potassium； Management； Yield； Quality

西瓜生物產量高，生育期短，需肥量大，施肥技術要求高，氮肥、鉀肥是西瓜生長不可缺少的養分[1-5]。傳統栽培方式中，西瓜需施足基肥，在苗期、坐瓜膨大期再進行追肥，能夠提高肥效、改善品質、增加產量[6-7]，但費工、費時，同時由于受大棚空間限制，不少瓜農采用在大棚間墑溝內進行撒施，造成肥料流失浪費、利用率降低。為減少西瓜栽培生產用工量、提高肥料利用效率，不少科技工作者針對不同時期氮、鉀肥對西瓜產量和品質的影響進行了深入研究，形成許多研究成果[8-11]。為降低勞動用工成本，簡約化施肥技術越來越引起廣大科技工作者和瓜農的重視，針對江蘇沿海地區早春大棚西瓜一般收獲1～2茬西瓜的狀況，筆者在前幾年氮、鉀肥試驗工作的基礎上[12-14]，根據試驗地條件，在保證西瓜生長需要的氮、鉀肥基礎上，按照氮、鉀肥作基肥、追肥，設置不同運籌方案，研究其對大棚西瓜產量和品質的影響，旨在為生產上氮、鉀肥施用提供科學指導，提高西瓜施肥效率，減少栽培管理用工，提高瓜農種植效益。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試品種‘早佳三號為當地主栽品種（新疆農科院哈密瓜研究中心選育，新疆明鑫科鴻農業科技有限公司銷售），尿素（安徽昊源化工集團有限公司）含N 46.2%，磷肥（江蘇九轉化工有限公司）含P2O5 14%，硫酸鉀（俄羅斯）含K2O 52%。

1.2 試驗設計

根據氮肥、鉀肥2種肥料運籌，設置2組試驗，按照西瓜基肥、一茬瓜膨大肥、二茬瓜膨大肥3次施肥的比例，設置4個試驗處理，處理1為100∶0∶0，處理2為50∶50∶0，處理3為33.3∶33.3∶33.3，處理4為20∶40∶40。每個處理3次重復，隨機區組排列，共設12個小區。氮肥試驗每小區面積36 m2，氮肥分3次施用，分別為基肥（2016年2月17日）、第一茬瓜膨大肥（4月23日）和第二茬瓜膨大肥（6月10日）；氮肥試驗區鉀肥分2次施入，基施、一茬瓜膨大肥（5月8日）各50%。鉀肥試驗每小區面積30 m2，鉀肥分3次施用，分別為基肥（2016年2月17日）、第一茬瓜膨大肥（4月23日）和第二茬瓜膨大肥（6月8日）；鉀肥試驗區氮肥分3次施入，基施40%，第一茬、第二茬瓜膨大肥各追施30%。2組試驗磷肥均作基肥，一次性施用。

1.3 試驗方法

試驗選擇在東臺市東臺鎮潘舍村五組王學華家庭農場進行，土壤養分含量中上等，有機質質量分數17.8 g·kg-1，全氮質量分數1.1 g·kg-1，有效磷質量分數13.5 mg·kg-1，速效鉀質量分數54 mg·kg-1。近5 a種植布局為水稻-小麥輪作，西瓜栽培方式為雙層大棚+小拱棚+地膜4層覆蓋設施栽培。

1.4 生產管理情況

試驗于2016年1月2日進行，每667 m2施豆餅100 kg，2月10日西瓜穴盤基質播種育苗，3月15日移栽，各小區移栽密度基本一致。化肥施用總量，按每667 m2施N 20 kg、P2O5 7 kg、K2O 15 kg。2月17日磷肥一次性基施，氮、鉀追肥采用離西瓜根15～25 cm處穴施，施肥深度15 cm。栽培采用3蔓整枝方式，其他管理按照當地習慣。

1.5 數據采集與處理endprint

在團棵期、伸蔓期、開花期分別調查葉片數、節位、蔓長、病害情況等。西瓜成熟后，各小區實行單獨采收計產，測定可溶性固形物含量、單果質量等指標，數據經Excel 2007整理后，采用DPS 7.05軟件進行生物學統計分析。

2 結果與分析

2.1 氮、鉀肥對西瓜生長發育的影響

由表1可知，不同時期施用氮肥，西瓜葉片數、節位、蔓長有一定的差別，在團棵期、伸蔓期差別不顯著，但在開花期，各處理除施鉀蔓長差異不顯著外，葉片數、節位、施氮蔓長差異均達極顯著水平。處理1、處理2綜合表現較好，說明前期大量施用氮肥或鉀肥，可顯著促進西瓜生長。

2.2 氮、鉀肥對西瓜單果質量的影響

施用氮、鉀肥對西瓜單果質量有一定影響，試驗結果表明（表2），不同氮、鉀肥運籌對一茬瓜單果質量影響不顯著；二茬瓜處理3、處理4，因施用氮、鉀肥相對多，單果質量顯著高于其他處理。

2.3 氮、鉀肥對西瓜產量的影響

西瓜不同時期施用氮、鉀肥對西瓜產量有一定的影響。由表3可知，氮肥處理下的一茬瓜、二茬瓜以及兩茬西瓜總產量之間差異均不顯著，其中，氮肥處理下一茬瓜的產量表現為處理2>處理1>處理4>處理3，二茬瓜的產量表現為處理4>處理2>處理3>處理1，說明坐瓜后施用氮肥對西瓜產量有一定影響。鉀肥處理下的一茬瓜、二茬瓜以及兩茬西瓜總產量之間差異均不顯著，其中，鉀肥處理下一茬瓜的產量表現為處理2>處理3>處理4>處理1，二茬瓜的產量表現為處理4>處理3>處理2>處理1，說明西瓜施用鉀肥對產量也有一定影響，鉀肥施用早，效果會變差。從簡約化栽培考慮，可以實行氮、鉀肥全部作基肥一次性施用，減少用工數量，節約施用成本。

2.4 氮、鉀肥對西瓜品質的影響

一茬、二茬西瓜采收后，現場測定可溶性固形物含量（表4），結果表明，中心、邊部可溶性固形物含量有一定差別，氮肥試驗處理1茬瓜時，處理1、處理2中心、邊部可溶性固形物含量均高于其他處理，處理2茬瓜時，處理3、處理4中心、邊部可溶性固形物含量高于其他處理，說明西瓜膨大期間施用氮肥，可增加可溶性固形物含量，改善西瓜品質。鉀肥試驗處理1茬瓜時，處理1可溶性固形物含量最高，與處理3、處理4中心可溶性固形物含量差異達極顯著水平，但邊部可溶性固形物含量差異不顯著；處理2茬瓜時，各處理中心、邊部可溶性固形物含量差異均不顯著，說明西瓜鉀肥施用應在膨大期前早施，可增加可溶性固形物含量，改善西瓜品質。

3 討論與結論

（1）在本試驗施氮水平下，不同時期施用氮肥可促進西瓜生長，提高西瓜可溶性固形物含量，增加單果質量和產量，其中施氮肥二茬瓜單果質量顯著高于不施氮肥處理，但不同氮肥運籌間產量差異不顯著。陳鋼等[15]研究表明，不同供氮水平下，膨大期施氮可以改善西瓜品質、提高產量，與本試驗結論一致；馬忠明等[16]在砂地上的研究結果表明，不同供氮水平間西瓜品質與產量差異達顯著水平，可能與土壤質地有關。

（2）在本試驗施鉀水平下，不同時期施用鉀肥可促進西瓜生長，膨大期前早施，可增加一茬瓜可溶性固形物含量，顯著改善西瓜品質效果。其中施鉀肥的二茬瓜單果質量顯著高于不施鉀肥處理，但不同鉀肥運籌間產量差異不顯著。與張玉鳳等[17]研究在減少瓜農氮、磷習慣用量，增施鉀肥增加產量的結論基本一致。

（3）本研究施肥量根據近幾年氮、鉀肥最佳施肥量研究結果，西瓜氮、鉀肥一次基施，可以有效保證西瓜產量、品質，特別是在滴灌設施不配套的地區具有很好的指導作用。黎其萬等[18]研究指出，西瓜植株對氮、磷、鉀的分配，在結果前主要用于葉的發育，其次是莖的生長，坐果后逐漸轉向果實的發育。因此，西瓜前期養分供應充足，可保障西瓜中后期生長。

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