廣西找到養殖業循環發展的“鑰匙”

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健 楊曉佼

廣西找到養殖業循環發展的“鑰匙”

本刊記者 王林秀 特約通訊員 黃啟健 楊曉佼

一邊是畜禽養殖中的糞水大量排放污染環境，一邊是耕地有機質不斷流失、農村缺乏清潔能源。這一“多”一“少”，恰恰顯示出畜禽養殖廢棄物利用的巨大空間。近年來，廣西畜牧主管部門大力發展現代生態養殖，努力推進畜禽糞污資源化利用，將畜牧業生產中大量“放錯地方的資源”變廢為寶，逐漸找到了一把養殖業循環發展的“鑰匙”。

畜禽糞污資源化利用空間大

廣西是全國重要畜禽產品生產省（區），是全國生豬產業“十三五”規劃的7個生豬生產重點省（區）之一。2016年肉類總產量410萬噸；生豬飼養量5400多萬頭、家禽10億羽以上；牧業總產值1266億元，牧業人均純收入851元。廣西規模養殖場15765個。根據畜禽飼養量測算，2016年畜禽養殖排泄糞污17000多萬噸，氮磷純含量130多萬噸。

廣西是全國主要蔗糖業生產基地、全國重要的南菜北運基地和全國最大秋冬菜基地。2016年，廣西種植糧食4500多萬畝，蔬菜1270千公頃，甘蔗920千公頃，冬種馬鈴薯96萬畝。廣西力爭到2020年主要農作物化肥、農藥使用總量實現零增長，有機肥市場需求前景廣闊。目前已建成有機肥廠165個。

黑山羊生態養殖精準扶貧模式。

2014年下半年開始，廣西提出并力推現代生態養殖。現代生態養殖依托微生物技術，將動物養殖和植物種植產生的廢棄物資源化循環利用，使動物、植物和微生物（三生物）平衡、和諧、共生，最終實現生產過程生態安全、環境生態安全、產品生態安全（三安全）和經濟效益、社會效益、生態效益（三效益）目標的養殖方式。現代生態養殖實現“三安全”和“三效益”目標的核心是“微生物+”，主要途徑是“六化”，即：養殖飼料的微生物化、養殖環境的生態化、養殖糞污的資源化、養殖產品的有機化、養殖投入品的無害化和養殖設施的標準化。

廣西大力推廣的以“微生物+”為核心的現代生態養殖模式，成效顯著。“微生物+高架網床”生豬生態養殖模式，飼喂微生物化飼料，提高飼料轉化效率；實行雨污分流、干清糞工藝、全程不沖水，飲水不漏水，污水產生量比傳統養殖模式減少80%以上；干糞經微生物發酵處理，生產出的有機肥氮、磷、鉀含量及綜合肥效可達一般有機肥的3～5倍。此外，“微生物+固液分流”“微生物+飼草料”“微生物+生物墊料”等現代生態養殖模式在生豬、牛羊、家禽等產業的推廣應用也有力助推了畜禽糞污的資源化利用。

現代生態養殖模式不斷創新

廣西中小型養殖場居多，大多無力負擔糞污處理配套設施建設運營成本。而作為農民致富支柱產業，又不能對養殖場一關了之。廣西畜牧主管部門立足實際，逐步探索出了以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等益生菌利用為核心，涵蓋“微生物+飼料”“微生物+飼草料”等生態養殖模式。在實際生產中，廣西現代生態養殖區涌現出一批典型范例。

玉林市容縣奇昌種豬養殖采用的是典型的高架網床養殖方式，豬舍分為上下兩層，豬住在上層的網床，所產生的糞便會直接從漏縫板掉到底層，這樣既保證了養豬環境的整潔，也有益于豬的生長。公司董事長陳忠洪告訴記者：“高架網床的好處，就是零沖水零排放，把豬糞轉化成生物有機肥，沒有水了，豬糞本身干了，我們一年兩年不用搞衛生完全一點問題都沒有。要降低養豬成本，首先要養好空氣，空氣好了，豬健康了，吃飽了睡覺了，病少了。”據了解，容縣奇昌公司早在2006年，就開始試驗高架網床養豬，經過多年的探索，公司已經掌握了高架網床養豬技術并申請了發明專利。此外，他們還自主研發了地抽式空氣凈化、低能耗空氣調節等技術，并擁有“凹墻式豬飲水器”“節能冷暖空調空氣過濾器”等多項專利。現在，容縣奇昌公司的“微生物+草本植物+高架網床”生態養殖模式，已經實現養豬全程不使用抗生素，不產生污水，不需建造沼氣池，糞便養蚯蚓—種蘑菇—有機肥三利用。

陸川聚銀集團大塘坡豬場以“微生物+固液分流”生態養殖模式，實行養殖糞污固液分離，微生物無臭發酵固體和液體糞污，高濃度的養殖污水通過微生物復合水生生態系統處理后，不僅達到了畜禽污染物排放標準，而且還達到了城鎮生活污水三級排放標準。

玉林市容縣奇昌種豬養殖采用典型的高架網床養殖方式。

合浦東園家酒廠的“微生物+飼草料”生態養殖模式，利用微生物發酵香蕉皮、芒果核等農副產品和種植的牧草養牛，大幅降低了養殖成本，提高了經濟效益。

崇左市江州區大華公司和大新縣隴那生態養殖合作社的“微生物+生物墊料”生態養殖模式，利用微生物發酵甘蔗尾葉飼喂肉牛，運動場配備透明遮陽篷，實行雨污分離，并利用益生菌發酵糞污制作有機肥。忻城縣潤華牧業公司的“微生物+生物墊料”生態養殖模式，利用微生物發酵飼料養雞、發酵雞糞制作有機肥，有效解決了養殖污染問題，養殖環境沒有臭味、沒有蒼蠅。

2016年，廣西有241家畜禽規模養殖場通過生態養殖認證。已建成并投入使用的生豬高架網床欄舍超過500座約60萬平方米。微生物技術在畜禽養殖飼料發酵、環境治理和糞污處理等三個環節逐步應用。畜禽養殖干清糞收集的糞便90%以上應用于種植業，豬、牛等產生的尿液60%經過沼氣池厭氧處理。

目前，廣西 “微生物+高架網床”養豬模式被全國畜牧總站總結為“清潔回用”模式，并聯合中央農業廣播電視學校拍攝成專題片在全國推廣應用。2016年9月，在農業部 “全國畜禽標準化規模養殖暨糞便綜合利用現場會”上，廣西作了典型發言。