介紹兩個優良地方鵝種

一、永康灰鵝

永康灰鵝，主產于浙江省永康市。鵝軀體呈長方形，背部羽毛呈深灰色，腹部為白色，主要分布于永康江及支流水系兩岸，是唯一冠以“永康”并入選《中國優良地方畜禽品種名錄》的優良地方鵝品種。

永康灰鵝早期生長快，60日齡體重為3.5～4.5公斤；飼料成本低，用青菜葉、稻谷即能育肥；投資少、生產設施相對簡易；繁殖率高，年產蛋40～60枚；適應性廣，抗病力強；營養價值高，鵝肉蛋白質含量高達22.3%。

永康灰鵝肉脂肪含量低，鵝綜合利用價值高，除了鵝體、鵝絨毛有很大開發價值外，近年鵝肝市場前景向好，灰鵝經填肥每只可產肥肝487克，最大個體產肥肝高達1137克，是優良的產鵝肝品種。鵝肝中不飽和脂肪酸含量為65%～68%，卵磷脂含量為其他動物肝的4倍，營養豐富，能降低人體血液中膽固醇含量，口味鮮美，質地細嫩，香味獨特。

二、浙東白鵝

浙東白鵝原產于浙江省東部。目前主要分布于寧波的象山、余姚、寧海、奉化、慈溪、江北，舟山的定海、岱山，紹興的上虞、杭州的蕭山等地。浙江外的江蘇、上海、山東、海南等十幾個省市都有飼養。

主要特性：中等體型，結構緊湊，體軀長方形和長尖形兩類，全身羽毛白色，額部有肉瘤，頸細長腿粗壯。喙、蹼幼時橘黃色，成年后橘紅色，爪白色。初生重為105克；成年公鵝為5044克，母鵝為3986克。屠宰測定，70日齡半凈膛率為81%，全凈膛率為72%。150日齡開產，年產蛋40枚左右，平均蛋重為149克，殼白色。公母配種比例1∶10，種蛋受精率90%以上。

（浙江 陳威虎）