民國時期帽子的西化進程

胡 玥，張競瓊

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民國時期帽子的西化進程

胡 玥，張競瓊*

（江南大學 紡織服裝學院，江蘇 無錫 214122）

民國時期（1912年-1949年），西風東漸，東西文化的碰撞使人們的服飾產生了新氣象。文章檢索了大量近代文獻資料，從帽子的形制和產業入手，通過分析中、西帽子形制在民國不同時期的變化和流行趨勢，以及舊、新帽業在民國不同時期的發展狀況，從三個方面總結了民國時期帽子西化發展的規律，即帽子消費人群的擴大化、服裝搭配的多樣化和產業上由外及內的西化。

民國；帽子；形制；帽業；西化

近代中國開啟了歷史的新篇章，政府頒布的剪辮法令使人們對頭部裝飾有了更多選擇，而帽子作為一種既能裝飾又能保護頭部的服飾自此更加受到了社會各階層的喜愛。我國傳統帽式和帽業受到“西風東漸”歷史潮流的影響而日漸式微，民國時期帽子的形制及其相關產業都呈現出了西化的特征。

一、形制

（一）中式帽的式微與西式帽的興盛——民國初期

民國初年，在舶來品和西方文化傳播的影響下，西式帽開始盛行，尤其受到社會上層人士和知識分子的青睞。這些人社會影響力大，穿著受普通人追捧，于是當時不僅軍警制服全用西式帽，普通人也將戴西式帽視為時髦和有身份的象征。盡管民初時外來的西式帽價格比較高昂，但稍有財力的人都會買一頂。雖然時代的變遷使得前清的各種官帽銷聲匿跡，但是一些曾盛行于民間的日常帽式仍然比比皆是，有許多安常習故的人仍然愛帶著舊樣式的帽子，尤其是一些中老年人。

（1）中式帽

前清時女子梳發髻，所以很少戴帽，而男子有辮，通常只有秋冬季才戴帽，所以中式帽大多是男子秋冬季的裝束。其主要包括小帽、風帽、氈帽等。

小帽。前清時的小帽也叫瓜皮帽（圖1）。其起源可以追溯到明朝，于清朝盛極一時，官吏和庶民日常幾乎是人人一頂。秋冬戴的瓜皮帽緞制居多，春夏戴的則多為紗制。整個帽子通常為黑色，形態呈現為瓜棱形圓頂，由六塊近似三角形的布縫制而成，下有帽邊，帽邊下有的縫有窄檐，有的則沒有，帽邊上有時會釘上玉翠寶石用來彰顯身份和區別帽子的正反前后，帽子頂上釘有黑色或紅色的結子。

圖1　1933年《良友》小帽

風帽。又名風兜，是一種曾經在北方盛行的冬季防風御寒軟帽，用者多為中老年人，帽子材料有夾、緞、呢、皮等，顏色多為深色，內部需套瓜皮帽，最初的風帽能披到肩背上，后逐步改良后只到脖頸處，民國后越來越少，到20世紀20年代后已經不常見了。

氈帽。原為大多為農民和市井勞動者所戴，形式多樣，有的是圓頂略近于平頂的，也有大半圓形頂的，還有的有寬邊帽檐，不但可以向上折遮擋陽光，還可以向下折護耳保暖，在北方地區，有時會為了御寒而在氈帽里襯一層皮毛。

總的來講，民初時的中式帽材料主要是緞、紗、棉布、皮、毛氈等布料，帽子的形制比較單一，并且大多沒有帽檐。

（2）西式帽

西式帽式樣繁多，冬夏皆有，并且同樣適用于女性，所以備受當時人們的歡迎，但其多為國外輸入品或者仿制舶來品之形制。女性所戴的帽子都為西式帽，1930年人們對服飾西洋化的描述中提到：“（一）完全西洋化的：她們著西洋婦女的衣服，戴帽，露胸，絲襪……；（二）半西洋化的：她們著軟綢的旗袍……，絲襪，革履，不戴帽，不露胸……。”[1]可見當時把女性戴帽子歸為西洋化的體現。西式帽按材質可分為草帽、呢帽、絨線帽和皮帽等品類。

草帽。多為麥稈或各種草類編制成，是夏季最為盛行的品類（圖2），包括粗草帽、巴拿馬帽等，其形態也跟著人們的喜好一直在變，有淺頂闊邊的，也有高頂窄邊的。“上海男子每至夏令多喜戴草帽，詢其何以故，曰：為遮陽光也。”[2]可見草帽其實用價值是遮陽納涼；“而上海妓女間有作時下裝束者亦皆戴草帽，然時已暮夜，草帽遮日光之效用已失，且每到晚間應征之際御極漂亮之包車疾馳馬路以為大出風頭。”[2]由此可見當時草帽不僅為實用，還具有著裝飾作用，在當時引領著時尚潮流，倍受人們歡迎。

圖2　1911年《民眾評論》草帽

呢帽。由呢絨制成，原料為羊毛或兔毛，是冬天流行的帽品。因形似銅盆又被叫做“銅盆帽”，其帽子有檐，呢帽能風行我國一是由于人民生活程度增高，對于物質只要求漸漸向上所致，另一個原因則是因其確有勝過其他帽品之處，“一：其樣式新穎，御用便利，二：質地精美耐用，三：質軟柔，有抗日光風雨之功，四：富有彈性，不易褶皺。”[3]這使呢帽逐漸成為當時人們日用的必需品，據海關統計，1929年進口的呢帽價值約為三百五十余萬兩；但考1919年則僅三十余萬兩，十年之間，驟增十倍之多[3]。民國初期，呢帽大都來自國外輸入，質量較佳者多為德意產品，其價格高昂，而價廉的普通貨，則是日本運來。

絨帽。由羊毛線手工編織制成，通常是女性和兒童的裝扮，沒有帽檐，呈半球形，常在帽邊裝飾一些毛織的花片葉片等。毛線產生于歐洲工業革命之后，所以絨帽的創造也源于西方國家。

皮帽。由各種皮類制成，最佳者為水獺、貂皮，次為兔羊狐貓等皮。其主要的技術在于皮料的剪裁，之后用縫紉機進行縫紉。

民國初期，由于新舊制度的更替和人們對傳入的新思想、新文化的接受能力不同，所以服飾裝扮上也產生了較大差異。這個時期，軍政界、學界和社會上層人士的裝扮呈現出明顯的西化發展趨勢，這些人雖然日常也仍會戴小帽，但是家中也會備有西式帽。但是一些偏遠地區和社會底層人民以及老年人仍然維持著封建時期的裝扮，小帽仍然是他們的日常帽式。總而言之，民國初期是西式帽與中式帽并行的時期，但是中式帽頹勢已有端倪，西式帽則表現出明顯的流行趨勢。

（二）新帽式的流行與豐富——民國中后期

民國中后期，西方文化已經滲透到了人們生活的方方面面，就是普通人也人手一頂西式草帽和呢帽。民國中期，市井里仍然能看見戴瓜皮小帽的人，但是小帽的材質由于外國泰西緞、法蘭絨等新面料的輸入而豐富了許多，風帽被各種新式皮帽取代。而西式帽子的大類并沒有太大變化，只是面料、顏色和款式上變得玲瑯滿目，種類繁多，流行樣式也與人們生產生活的變化息息相關，當時的報紙對婦女的流行帽式做了如此描述：“有許多時裝是完全逐著潮流而已。汽車盛行了，婦女都把帽子的闊邊剪去；飛行時髦了，婦女的帽子兩邊又掛了下來，貼著耳朵，像飛行帽的樣子。”[4]抗日戰爭開始后，帽子的生產雖然受到了影響，但是流行的帽式卻基本沒有改變，然而這個時候，瓜皮小帽已經消失不見了。民國的中后期，帽子的款式基本已經被完全西化并發展到頂峰了。這個時期流行的帽子品類十分豐富，按材質可以分為草帽、白通帽、呢帽、皮帽等。

（1）草帽

民國中后期，夏季帽品的主要大類仍然是草帽，草帽發展到民國中期品類繁多，根據原料不同可分為：巴拿馬草帽、金絲草帽、玻璃草帽、瑯琊草帽、麻帽、麥梗草帽等。不同的草辮原料制成的草帽性能和價格也有很大差異。草帽的形制上的區別主要在于帽邊的寬窄與帽頂是平頂還是圓頂，但通常都是仿制的國外的流行款式，顏色多為為白色、灰色、米色和杏色。

男士草帽。其中最流行的仍然是巴拿馬草帽，正宗巴拿馬帽原產于巴拿馬，由當地的一種草編制而成，民初由英美及日本大量輸入我國。其帽隔熱效果好，極軟極輕，可折疊于衣袋內。形制上來看，其平頂平邊，帽上釘有黑箍。因為其款式簡約，適應各種服裝，所以深受各個階層的喜愛。但是由于巴拿馬草帽極佳的性能和材料的地域限制從而造就了其高昂的價格，使很多人難以負擔，所以逐漸出現了各種仿制巴拿馬帽形制的草帽，國產的瑯琊草帽、麥梗草帽形制上多是仿制的巴拿馬草帽，價格較為低廉。所以民國中后期，雖然巴拿馬草帽的款式仍然十分流行，但是已經不是真正意義上的巴拿馬草帽了。

女式草帽。品種樣式很多，有平頂的也有圓頂的，有窄邊的也有闊邊的，有卷邊也有平邊的，再在帽子上釘上一些花邊緞帶，花樣百出。其中最具有代表性的就是30年代風靡的美式大闊邊草帽，帽邊有一尺左右，可以上卷也可以下壓，深受女性喜愛，當時雜志上經常可見女星戴這種草帽的照片（圖3）。

（2）白通帽

白通帽又叫太陽盔（圖4），最初由南洋輸入我國，是一種白色的有檐遮陽帽，帽檐通常為硬紙糊成[5]。根據帽胎的材料可以分為白通草盔和軟木草盔。

白通草盔分量很輕，由白通草編制成，裹面墊上布，外面蒙白布，通草因其空心，所以避熱性好，白布還具有反射陽光的作用，所以避暑效果極佳。

白軟木盔由水松木或白松木分割成瓜形的一片一片軟木拼湊而成，外面罩上白布、白單絲布或白洋布，前后帽檐下垂。

（3）呢帽

呢帽是冬季主要的帽品之一。由歐美地區流入我國后流行勢頭便一發不可收拾。到民國中期，樣式和呢料也越來越豐富，概觀當時各大帽廠出產的呢帽式樣，帽形主要是圓頂；帽邊主要分為平邊、卷邊和切邊；裹面上主要分為緞裹、綢裹和無裹；顏色上多為煙色、黑色和青色，也有的帽子因為呢料是芝麻呢或者花呢而產生斑駁的顏色。（圖5）

（4）皮帽

皮帽中比較有代表性的款式是羅宋帽，也叫“風雪帽”，由俄羅斯傳入我國，盛行于民國中后期。其由駝絨制作，是一種保暖性能很好的男式冬帽，尤為商人和老年人所喜愛。其無帽檐，帽頂有的裝飾有絨球，帽墻成三翻式，把帽墻翻下，耳朵、后腦、脖子等都可罩罩進去。

概觀民國中后期的帽子市場，西式帽已經成為主流，傳統的中式帽由于形制的局限性而嚴重阻礙其發展，并最終被日新月異的西式帽所取代了。

圖3　1936年《電聲》夏季明星用品之草帽

圖4　1933年《良友》白通帽

圖5　1936年《作家》魯迅先生的呢帽

二、產業

（一）舊帽業的衰落與新帽業的萌芽——民國初期

自國體改元后，西方文化的傳入和新思潮的產生使得人們更加追捧新穎的帽式，從而導致了舊帽業的不景氣。以天津帽業為例，天津舊時以瓜皮緞帽馳名，但是清滅民興之后，開始掃除留辮的陋習，人們發型改觀，自然對帽子的樣式有了更加多樣的需求，加之1915年起新文化運動的逐漸展開使得西方文化不斷涌入，新式帽品應時興起，對瓜皮帽的需求大大下降，舊式帽業漸漸衰落也在情理之中。

自清末開始的外貨傾銷和日本的貶價競爭促使中國帽業逐漸失去市場。1900年后，中國徹底門戶大開，帽子市場充斥著外國貨物。中國的舊帽業多為祖傳的家庭工坊式進行手工作業，不但款式難以跟隨潮流進行更新，手工生產的效率也難以和國外機械化生產相匹敵，加上英貨泰西緞的大量輸入，其價格只有中國緞的三分之一，舊帽業便吝惜工本開始用泰西緞做小帽[6]，然而泰西緞光彩不佳導致小帽看起來大不如從前，同時帽廠克扣工資導致帽子做工質量下降，種種因素交織起來抑制了舊帽業的發展。這還不盡然，國人還很愛買日本劣質貨，因其價格低廉。1908年輸入香港的日本帽子約價值一萬，1912年則激增至40萬[7]，其中包括粗草帽、巴拿馬帽、氈帽和各種便帽。上層人士多帶歐洲進口的帽子，其價格雖貴但是精美耐用，但是大部分國人通常不在乎其質量而只追求低廉的價格，所以日本帽子更符合國人的口味，使其在中國暢銷無阻。日本的貶價競爭，最后幾乎奪得了整個中國市場。隨著呢帽的銷路既漸增加，有一個旅滬的德國人，首先開設了一家制造呢帽坯的工廠，接著日本人也在上海開工廠[8]，這使得舊帽業更沒有了生存的空間。

1915年日本的“二十一條”使舉國人士憤慨，繼而紛紛開始抵制日貨，振興實業，我國新帽業也于此時開始萌芽。所謂新帽業，就是引進西方技術和器械，進行西式帽品制作的帽業。新帽式中草帽是最先開始國內生產的，早在民國成立之初，草帽業也隨之起步，開始仿制國外樣式進行生產。國貨呢帽業的起步則相對較晚，呢帽一直依賴進口和在華外商生產，直到1931年前后，民眾抵制外貨十分激烈，導致當時外商的呢帽廠先后倒閉，但是呢帽銷量不減，于是上海的國貨華福、華升等廠逐漸興起，并抓住機會擴大生產。但國貨呢帽制作之初不會制作帽坯，帽坯即為帽子的半成品，需要進行加工來成為各種各樣的成品帽。直到意大利開始出口帽坯，我國帽業恰好進口其帽坯進行加工，雖然仍需依賴進口帽坯，但是國貨新帽業已經開始萌芽。

縱觀民國初期的制帽產業，經歷了“由手工制作中式帽的舊帽業，到中西式帽兼制的帽業，再到機械化生產加工西式帽的新帽業”這個過程，已經呈現出逐步西化的發展趨勢。

（二）新帽業的發展與西化——民國中期

南京國民政府成立后，實行了以經濟建設為主的政策，使得大批民族工業開始崛起，使得民國中期成為了工業發展的黃金時期，其中也包括了新帽業的蓬勃發展。其主要表現在帽廠數量的增加，帽坯進口量的增加以及成品帽進口的減少。

關于帽廠的數量增長以天津為例。截止1934年，天津除了1912年建廠的“盛錫福”和“同升和“兩家大帽廠外，一直到1925年，都沒有發展的很好的大型帽廠，但是自1925年起到1933年，天津增加了5家規模和產量較大的帽廠，相比于前幾年已經增速很快了。（表1）

表1　天津新式帽業統計表[9]

而關于成品帽與帽坯的輸入，據海關統計，1925年以后外洋輸入帽坯逐年增多，而1929年后輸入的成品呢帽便開始穩定減少，說明我國帽業逐步開始掌握半成品帽與成品帽的加工技術。（表2）

表2　1925年-1932年外洋輸入呢帽坯及國產呢帽價額表[3]

1930年左右，西方帽坯制作工藝的引進使得我國帽業基本實現了獨立生產。帽坯的制作技藝上，1920年華福制帽廠購置機器自制帽胎后，聘請了一位德國技師來擔任帽坯的制作，并派出了人員到國外帽廠進行學習與考察，此后數年，帽坯機器雖已經引進，帽坯開始能夠在國內進行生產，但是具體技術仍然掌握在外國人手中。直到1929年，華福收購了外國人所辦的帽廠，同時該廠赴日本考察帽坯技藝的人已經回國，便將德國技師辭退，廠里員工自行擔任制帽坯，自此，該廠所出帽坯，皆由國人自造。其后新興的呢帽廠所用的技師工人，也大都是從華福制帽廠做過而學出來的。之后利華帽廠與華生帽胎廠亦均能自制帽胎，利華也自用居多，華生則出售給同業，自此，我國的呢帽廠基本全部掌握了西方的制帽技術，不依賴進口帽坯也可以自己生產呢帽了。

（三）帽業的恢復與穩定——民國后期

民國后期經歷了侵華戰爭后，大部分帽廠被戰火摧毀，只有少部分在租界的帽廠才幸免于難，以上海為例，滬戰爆發之后，直到1940年，上海最大的帽廠華福制帽廠因在虹口戰區被日方占仍然未能復工，著名的帽坯制造廠利華也在虹口被毀[10]。戰前在滬帽廠共存80余家，然而據1940年統計，上海所有制帽廠，已較戰前減少不少，而產量也有所下滑，根據文獻[10]統計數據，可以估計出上海1940年的產帽量大概為300萬頂左右，而據1941年統計上海人口為1479726人[11]，也就是說在1940年，去除銷往外地的因素，上海的帽子產量遠高于上海人口總量，做到人均一頂是沒問題的。由此可見，雖然經歷了戰爭，但是人們對帽子的需求卻并沒有改變，這也激勵了戰后帽廠積極恢復生產。

雖然戰后帽業受到破壞，但是因為我國帽業當時已經基本獨立生產，原料自給有余，所以恢復也比較迅速。但是由于戰后原料價格上抬、人工費增加、銀行借貸利息上漲導致了帽子價格的高漲，所以雖然產量下滑，但是營業金額卻仍然上漲，1940年對于上海帽業的調查有如下描述：“近年上海之制帽廠營業，均尚發達。如以金額而論，各廠營業額均較戰前高起一二倍不等，但其所銷貨物之數量則較以前減少，盡不止制帽業如此，即上海各業情形，戰后亦大致相同也。”[10]并且戰后政府提高了進口關稅，一定程度上抑制了外國貨物的在華傾銷，為帽業的恢復和發展提供了保障。

三、規律

（一）消費群體的擴大化

西洋文化在中國受到追捧并不是一朝一夕形成的，著西洋服裝的人群也是由少到多不斷發展和擴散，最后成為國人的日常穿著之一。著西式帽的人也是如此。

從消費群體的階層來看，是自上而下的傳播與擴大化。早期西洋服飾的穿戴者表現出明顯的階級聚集性，從而導致西式帽的消費群體也有類似特征。清末時期，受到封建體制下嚴格的等級穿戴制度及發式的影響，戴帽的人群主要是在華的洋人和留洋歸來的人以及少量的買辦，這些人開啟了在中國戴西帽的先河。到了民國時期，西帽的消費人群向上層社會和知識分子擴散，這些人社會影響力大，其穿著人們也樂于效仿，從而導致了西帽消費群體進一步向民間擴大化。而優伶娼妓也是西方服飾文化重要的傳播者之一，這些人樂于穿著新鮮的服飾來駁人眼球，雜志報紙的宣傳使得這些人最終引領了民間的時尚潮流，推動了包括西帽在內的西洋服飾在普通人群里流行。

從消費群體的地域上來看，是以中心向外發散的擴大化。因為廣州、天津、上海等商埠的開放使得各通商口岸洋人洋貨遍地，所以西帽的消費群體最初主要集中在各個商埠，之后逐步向內地推進和發散，以上海為例，上海作為民國時期最大的商埠，也是文化中心，引領著服飾流行走向，內地婦女的流行裝束基本以上海的為轉移，只是時間上有所推移而已。

（二）服裝搭配的多樣化

西方文化的介入，使近代服裝變得中西交雜，種類繁多。西帽裝飾性強，種類式樣多使得其更容易與各種類型的服裝相搭配。自此，帽子與服裝的搭配表現出西洋化和中西結合的兩種類型，而中西結合既有中式帽與西方面料的結合，也有中式服裝與西帽的結合。

西洋化裝扮的類型。西帽是伴隨著西式服裝一起流入中國的，所以西帽自然本就與西服相搭配。民國時期男士最常與西帽搭配就是西服、大衣，若搭配呢帽則偏正式，若搭配鴨舌帽則相對偏休閑。而女士的裝扮則較為多樣化，夏季女士多休閑裝扮，穿連衣裙、絲襪，拎著小包、戴草帽，也有時髦的穿女式襯衫和長褲，帶著白布休閑帽。冬季女士則穿大衣或者斗篷，戴著手套，頭頂呢帽或者絨帽，有錢人則戴皮帽，一副富貴扮相。但這些完全西化的時髦女性只占少數。

中西結合式裝扮的類型。民國時期，西方文化介入后與中國傳統文化相結合產生出了很多新的裝扮，中國傳統緞紗制小帽因為法蘭絨、人字呢、條格毛織物、花旗布等新式面料的流行，也更新了制作的面料，使其直到民國中期都沒有被市場淘汰，爭得了帽子市場的一席之地。而西帽與中裝的搭配也隨處可見，草帽、長衫、馬褂是夏季市井常見的裝扮，而知識分子也常將長衫，配以圍巾、皮鞋、眼鏡、呢帽草帽作為日常裝束。

（三）生產技術的西化

從帽子的產業上來看，舊帽業屬手工業，與高產高質的機械化生產相比明顯競爭力不足。

隨著工業文明的傳入再加之西式帽的流行，舊帽業的衰落與新帽業的崛起都是不可避免的。而新帽業崛起的過程實際上就是生產技術西化的過程。制帽的核心技術是帽坯的制作。從最初進口外國機械和帽坯進行西式帽的仿制加工，之后聘用外國技師在國內進行帽坯生產，到最后派技師出國考察學習帽坯技術，歸來后我國帽業終于實現了獨立生產。縱觀全程，從制帽款式到制帽機械最后到制帽技術，其實幾乎是完全從西方照搬而來，雖說是國產化了，但是本質卻脫離不了西方文化和技術的影響，制帽業的西化是由外及內的，一定程度來說民國時期的帽業被西方所同化了。

縱觀民國時期，帽子的西化發展是有跡可循、有理可據的，西方的文化理念和工業文明對民國帽式的流行和帽業的發展產生了重大的影響。

[1] 秋水．談婦女時裝[J]．民眾評論，1930，1(1)：14-15．

[2] 金．女子之草帽[J]．圖畫報，1911，(11)：2．

[3] 王家驤．制帽工業[J]．機聯會刊，1934，(95)：38-39．

[4] 仲華．現代婦女的時裝熱[J]．婦女雜志，1930，16(12)：61．

[5] 佚名．廣州帽業[J]．染織紡周刊，1941，7(3)：2950．

[6] 江九成．帽業[J]．南洋商報，1910，(9)：11．

[7] 漢聲．日本帽之盛行于中國[J]．協和報，1914，4(24)：4-5．

[8] 寧貺．談談呢帽[J]．工商新聞，1946，(9)：2．

[9] 佚名．天津之制帽業[J]．津浦鐵路日刊，1936，(1560-1585)：160．

[10]佚名．上海制帽廠業概況[J]．上海商情報告，1940，(特781)：6-7．

[11]李長傅．事變后和平區內之人口統計[J]．申報年鑒，1944，年刊：383．

The Westernization of Hat in the Republic Period of China

HU Yue, ZHANG Jing-qiong

(School of Textile and Clothing Engineering, Jiangnan University, Wuxi Jiangsu 214122, China)

During the Republic Period of China (1912-1949), the Eastward Transmission of Western Sciences and the collision of the eastern and Western culture made people's clothes have a new look. The paper searches for a great deal of modern literature materials, starting from the form and industry of hats, through the analysis of the transformation and trends of Chinese and Western hat’s form and the development of old and new hat industry in different periods of the Republic, this paper summed up the transformation law of the hat’s western development of the Republic of China from three aspects, it is, the expansion of the hat consumers, the diversification of the clothing collocation and the westernization of the industry.

Republic Period of China; hat; shape; hat industry; Westernization

TS941

A

2095－414X(2017)04－0038－06

張競瓊（1965-），男，教授，研究方向：近代服飾史.