6月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

6月水產(chǎn)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)預(yù)測(cè)

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■ 羅非魚

5月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.3～4.5（賒賬）元/500g，現(xiàn)金走貨4.1元/500g，現(xiàn)金走貨比上個(gè)月同期上漲0.1元/500g；規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.3～3.4元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比均基本持平。粵西地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.5～4.55元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.05元/500g；規(guī)格在500g以下的價(jià)格為3.7元/500g，價(jià)格均與上個(gè)月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格在500g以上的羅非魚價(jià)格為4.7～4.9元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。規(guī)格在500g下的價(jià)格為3.4～3.7元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

5月下旬，羅非魚整體價(jià)格基本呈持平態(tài)勢(shì)。目前各產(chǎn)區(qū)存塘商品魚量有限，大部分是投放不久的小苗，規(guī)格在1～4兩左右；因商品魚少，加工廠收魚量極少，魚價(jià)得以企穩(wěn)。業(yè)內(nèi)人士表示，同比住年，當(dāng)前魚價(jià)整體偏高，呈利好發(fā)展。時(shí)下受氣溫升高影響，部分產(chǎn)區(qū)已有零星死魚。目前羅非魚存魚量少，預(yù)計(jì)后市價(jià)格趨穩(wěn)。

■ 白對(duì)蝦

5月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為35頭的白對(duì)蝦價(jià)格為38～40元/500g，價(jià)格比上月同期下降8～9元/500g；規(guī)格為40頭的白對(duì)蝦價(jià)格為30～35元/500g，價(jià)格比上月同期下降1～4元/500g；規(guī)格為50頭的白對(duì)蝦價(jià)格為25～26元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降5～6元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格為30頭的白對(duì)蝦價(jià)格為32～33元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降3～4元/500g；規(guī)格為40頭的白對(duì)蝦價(jià)格為25 元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降6～7元/500g；規(guī)格為50頭的白對(duì)蝦價(jià)格為18～19元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期下降8元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為40頭的白對(duì)蝦價(jià)格為39～42元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降6～9元/500g，規(guī)格為50頭的白對(duì)蝦價(jià)格為30～31元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降4～5元/500g。

5月下旬，各地區(qū)白對(duì)蝦的價(jià)格均呈大幅度下滑，下跌幅度2～9元/500g不等。據(jù)了解，粵西、海南、珠三角三個(gè)地區(qū)均出現(xiàn)不同程度的排塘，嚴(yán)重者排塘率超過(guò)8成，損失嚴(yán)重，加上其它水產(chǎn)品帶來(lái)的市場(chǎng)沖擊，故各個(gè)地區(qū)蝦價(jià)均呈不同程度的下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，由于病害問(wèn)題，目前各地區(qū)大規(guī)格存塘蝦已經(jīng)不多。市場(chǎng)貨源緊缺，但目前整體情況也不太樂(lè)觀，未來(lái)行情難測(cè)。

■ 草魚

5月下旬，珠三角地區(qū)，1～2kg規(guī)格的草魚價(jià)格為6.3～6.4元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲0.1～0.4元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價(jià)格為7～7.3元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5～2.5kg的草魚價(jià)格為7.2～7.5元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。規(guī)格為1～1.5kg的草魚價(jià)格為6.8～6.9元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

5月下旬，珠三角地區(qū)與華中地區(qū)草魚價(jià)格持續(xù)利好發(fā)展。近兩年，華中水災(zāi)、環(huán)保整治、轉(zhuǎn)養(yǎng)潮興起等因素終于將國(guó)內(nèi)龐大的草魚養(yǎng)殖量消耗到一定程度，市場(chǎng)供求減少，其價(jià)格觸底反彈。今年各地草魚價(jià)格一路高企。業(yè)內(nèi)人士表示，草魚商品魚存塘逐漸在減少，后市行情依舊看好。

■ 甲魚

5月下旬，江浙地區(qū)，規(guī)格為400g的溫室甲魚價(jià)格為13.8～14元/500g，比上個(gè)月同期上漲0.3～0.4元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雌性）價(jià)格為20元/500g，比上個(gè)月同期相比上漲2元/500g；規(guī)格為750g的日本品系甲魚（雄性）價(jià)格為22元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲2元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格為500g以上的中華鱉價(jià)格為15.5～16.5元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平；規(guī)格為1kg以上的中華鱉價(jià)格為20～21元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

5月下旬，江浙地區(qū)與珠三角地區(qū)甲魚行情持續(xù)呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。受中央“八項(xiàng)規(guī)定”的政策影響，這幾年甲魚的消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出逐漸萎縮的態(tài)勢(shì)，今年略有好轉(zhuǎn)。江浙地區(qū)，行情上漲主要因?yàn)閹?kù)存少，湖州南潯溫室基本拆遷完畢，外塘日本鱉除大部分走市場(chǎng)外，還有一部分是外塘放養(yǎng)需求，也是促進(jìn)價(jià)格上升的因素，未來(lái)魚價(jià)走勢(shì)趨穩(wěn)。珠三角地區(qū)，正值夏季高溫期，甲魚市場(chǎng)需求量有限，魚價(jià)上漲乏力，預(yù)計(jì)后市行情趨穩(wěn)。

■ 石斑魚

5月下旬，海南地區(qū)，規(guī)格為0.5～0.8kg的青斑價(jià)格為27～28元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲1元/500g。規(guī)格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價(jià)格為30～31元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲3元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的老虎斑價(jià)格為46～48元/500g，與上個(gè)月同期相比相比下降2元/500g。規(guī)格為0.5～1kg的黑東星斑價(jià)格為80元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。規(guī)格為0.5～1kg的紅東星斑價(jià)格為135～140元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。

5月下旬，海南地區(qū)石斑魚價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本呈穩(wěn)中有漲趨勢(shì)。時(shí)下正屬禁漁期，市場(chǎng)需求增大，價(jià)格自然也隨之上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，目前海南地區(qū)比起養(yǎng)殖青斑，大多數(shù)養(yǎng)殖戶主養(yǎng)珍珠龍膽，青斑養(yǎng)殖量極少，兩者相比珍珠龍膽更容易養(yǎng)殖、更受養(yǎng)殖戶青睞。業(yè)內(nèi)人士稱，時(shí)下珍珠龍膽還有一定的存塘量，預(yù)計(jì)后市價(jià)格趨穩(wěn)，老虎斑、東星斑市場(chǎng)供需相對(duì)平衡，后市價(jià)格呈平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 花鰱

5月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為2kg以上的花鰱價(jià)格為5.8～6元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比上漲0～0.2元/500g。

5月下旬華中地區(qū)花鰱與上個(gè)月同期價(jià)格相比小幅度上漲。據(jù)了解，在休漁期，華中地區(qū)淡水魚價(jià)格均呈上漲態(tài)勢(shì)，故花鰱價(jià)格也隨之上漲。業(yè)內(nèi)人士表示，花鰱存塘在逐漸減少，加之禽流感還未結(jié)束，消費(fèi)者對(duì)畜禽類的肉類需求量減少，把蛋白質(zhì)需求轉(zhuǎn)到魚類上，短期內(nèi)預(yù)計(jì)未來(lái)花鰱價(jià)格持續(xù)利好發(fā)展。

■ 黃顙魚

5月下旬，湖北地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為11.8～12元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.4～0.5元/500g。規(guī)格在200g左右的黃顙魚價(jià)格為13元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5元/500g。珠三角地區(qū)，規(guī)格在100g左右的黃顙魚價(jià)格為11.8～12元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.2～0.5元/500g。規(guī)格在250g左右的黃顙魚價(jià)格為12.8～13.5元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5～1元/500g。江浙地區(qū)，規(guī)格在200～250g左右的黃顙魚價(jià)格為13～13.5元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，各產(chǎn)區(qū)黃顙魚價(jià)格均呈小幅下跌趨勢(shì)。珠三角地區(qū)雖然存塘量越來(lái)越少，但由于省外黃顙魚已經(jīng)開(kāi)始大量上市，南下抓魚的越來(lái)越少，導(dǎo)致魚價(jià)行情有所下跌。湖北地區(qū)與江浙地區(qū)近期都在大量出魚，魚價(jià)有所回落。業(yè)內(nèi)人士表示，最近高溫影響，各種病害增加，預(yù)計(jì)后市價(jià)格穩(wěn)中有小幅下跌。

■ 筍殼魚

5月下旬，珠三角地區(qū)，泰國(guó)筍殼魚價(jià)格為54～55元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平；雜交筍殼魚價(jià)格為47～49元/500g，與上個(gè)月同期相比上漲2元/500g。

據(jù)了解，5月下旬，珠三角地區(qū)筍殼魚價(jià)格與上個(gè)月相比呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。筍殼魚屬于名優(yōu)養(yǎng)殖新品種，市場(chǎng)供需量有限，價(jià)格波動(dòng)不大。業(yè)內(nèi)人士表示，目前筍殼魚整體存塘量少，養(yǎng)殖難度較大，后市行情趨穩(wěn)。

■ 金鯧魚

5月下旬，粵西地區(qū)，規(guī)格為400～500g的活鮮金鯧魚價(jià)格為16～16.5元/500g，與上個(gè)月同期價(jià)格相比基本持平。規(guī)格為600～700g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為14～14.3元/500g，與上個(gè)月同期相比基本持平。規(guī)格為300～400g的活鮮金鯧魚價(jià)格為13～14元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。規(guī)格為300～400g的冰鮮金鯧魚價(jià)格為10～10.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

5月下旬，粵西地區(qū)金鯧魚價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平，目前金鯧魚價(jià)格處于高位運(yùn)行。在禁漁期，市場(chǎng)需求較好，魚價(jià)待續(xù)利好。據(jù)了解，目前粵西地區(qū)已基本投苗完畢。因近期的天氣不穩(wěn)定、水質(zhì)不好，病蟲害頻發(fā)，部分魚苗受損，魚苗整體成活率較低，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，初步估算今年的投苗量與去年相比減少近一半，有部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)養(yǎng)殖成本較低的藍(lán)子魚。業(yè)內(nèi)人士根據(jù)時(shí)下情況分析，預(yù)計(jì)短期內(nèi)金鯧魚行情將持續(xù)呈平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 生魚

5月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為1.5～2kg炮頭的新魚價(jià)格為9～9.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲2.6～3元/500g。規(guī)格為2kg以上炮頭的舊魚價(jià)格為10～10.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲2～2.5元/500g。

5月下旬，生魚價(jià)格與上月同期相比呈大幅度增長(zhǎng)。去年生魚投苗量有所減少，導(dǎo)致目前生魚可供上市的規(guī)格魚存塘量有所降低，加之禁漁期的影響，野生水產(chǎn)品的禁捕，進(jìn)一步刺激了市場(chǎng)對(duì)生魚等養(yǎng)殖魚類的需求，故生魚價(jià)格上漲明顯。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)整個(gè)生魚市場(chǎng)分析，高價(jià)不會(huì)持續(xù)太久，提高技術(shù)與品質(zhì)才是長(zhǎng)久之計(jì)，后市行情不明朗。

■ 海參

5月下旬，遼寧地區(qū)外塘海參價(jià)格為46～47元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降了5～6元/500g。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格為38～40元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0～2元/500g。目前基本無(wú)外塘海參出售。

據(jù)了解，遼寧地區(qū)外塘海參在6月中旬進(jìn)入夏眠，近期都在陸續(xù)出塘，故價(jià)格有所下滑。山東地區(qū)，搭棚海參價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。市場(chǎng)需求量不理想，價(jià)格基本無(wú)波動(dòng)。業(yè)內(nèi)人士表示，目前整體市場(chǎng)不景氣，預(yù)計(jì)未來(lái)海參價(jià)格呈平穩(wěn)運(yùn)行。

■ 斑點(diǎn)叉尾鮰

5月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為0.5～1kg的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為6.8～7.5元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期上漲0～0.7元/500g。規(guī)格為1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為9～9.2元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期基本持平。珠三角地區(qū)，規(guī)格在0.6～1kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為6.5～7.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.5～1.2元/500g。規(guī)格在1～2kg以上的斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格為7.5～8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.3～0.8元/500g。

5月下旬，斑點(diǎn)叉尾鮰價(jià)格與上月同期相比有小幅回暖。據(jù)了解，近期氣溫回升，大部分叉尾鮰都受到病害困擾，截止5月中旬，整體發(fā)病率在60%～80%，其死亡率也高達(dá)30%左右，其中苗種、成鮰無(wú)一幸免。業(yè)內(nèi)人士表示，高溫即將來(lái)臨，屆時(shí)外調(diào)的魚成本增加，預(yù)計(jì)后期魚價(jià)上漲空間有限。

■ 加州鱸

5月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸魚價(jià)格為16元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期相比上漲1.5元/500g。海南地區(qū)，規(guī)格在400g以上的加州鱸魚價(jià)格為15.5～16元/500g，價(jià)格比上個(gè)月同期相比上漲1.5～2元/500g。

5月下旬，珠三角、海南地區(qū)加州鱸價(jià)格與上個(gè)月同期相比持續(xù)呈利好發(fā)展。由于去年加州鱸發(fā)病率較高，造成今年加州鱸魚存塘量下降，比去年偏少20%。業(yè)內(nèi)人士表示，目前，加州鱸養(yǎng)殖進(jìn)入新老交替期，市場(chǎng)供應(yīng)量趨于緊張，再加上隨著氣溫回升，加州鱸發(fā)病率提高，進(jìn)一步對(duì)當(dāng)下加州鱸產(chǎn)量造成影響。產(chǎn)量的減少，造成價(jià)格的高企，預(yù)計(jì)下個(gè)月中旬或突破17元/500g。

■ 黃鱔

5月下旬，華中地區(qū)，規(guī)格為100～200g的黃鱔價(jià)格為28～30元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降2元/500g。

據(jù)了解，5月下旬華中地區(qū)黃鱔價(jià)格與上個(gè)月相比呈小幅下降。時(shí)下華中地區(qū)黃鱔還有一定的存塘量，整體市場(chǎng)需求趨于平穩(wěn)，故價(jià)格有所下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，由于前幾年黃鱔行情不景氣，虧損嚴(yán)重，許多養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)或轉(zhuǎn)養(yǎng)其它品種，今年整體養(yǎng)殖規(guī)模縮減，根據(jù)時(shí)下市場(chǎng)情況來(lái)分析，目前行情趨穩(wěn)居多，下半年隨著存塘量的縮減，預(yù)計(jì)未來(lái)行情被看好。

■ 塘虱

5月下旬，粵西地區(qū)，平均規(guī)格在150g以上的塘虱價(jià)格為6元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。珠三角地區(qū)相同規(guī)格的塘虱價(jià)格為6.2元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降0.2～0.3元/500g。

5月下旬，粵西地區(qū)塘虱價(jià)格與上個(gè)月同期相比小幅下滑。受市場(chǎng)消費(fèi)影響，終端消費(fèi)有限，整體出魚慢，同時(shí)存塘量較多，導(dǎo)致塘虱價(jià)格下跌。據(jù)了解，往年這個(gè)時(shí)候塘虱價(jià)格都呈上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，由于去年整體投苗量大，至今年價(jià)格不太理想。據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，再過(guò)半個(gè)月，塘虱存塘量會(huì)陸續(xù)減少，屆時(shí)魚價(jià)可能會(huì)有所回漲。

■ 海鱸

5月下旬，珠三角地區(qū)，規(guī)格為400～650g的海鱸價(jià)格為13.5元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比上漲0.5元/500g。規(guī)格為700～800g的海鱸價(jià)格為12.8元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。規(guī)格為2～2.5kg左右的海鱸價(jià)格為18元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比基本持平。

5月下旬的海鱸價(jià)格與上個(gè)月同期相比持續(xù)呈穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)。目前海鱸舊魚存塘少，上市價(jià)格一路攀升，價(jià)格已突破近幾年歷史高價(jià)。業(yè)內(nèi)人士表示，由于現(xiàn)在市場(chǎng)上海鱸商品魚貨源比較緊缺，魚價(jià)暫時(shí)不會(huì)下跌。但現(xiàn)在13.5元/500g的價(jià)格也已漲到頂峰，后續(xù)上漲空間不大。據(jù)了解，今年的新魚養(yǎng)殖增多，新魚上市時(shí)間應(yīng)該會(huì)提前到8月中下旬，屆時(shí)魚價(jià)走低已經(jīng)是業(yè)內(nèi)共識(shí)。

■ 泥鰍

5月下旬，北京地區(qū)，北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為32元/500g，價(jià)格與上個(gè)月同期相比下降3元/500g。華中地區(qū)，湖北白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)泥鰍價(jià)格為28元/500g，比上個(gè)月同期相比下降2元/500g。江浙地區(qū)，浙江泥鰍批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格為21.5元/500g，與上個(gè)月同期相比下降0.5元/500g。

據(jù)悉，5月下旬各地區(qū)泥鰍的價(jià)格與上個(gè)月相比均有微幅下跌態(tài)勢(shì)。時(shí)下野生泥鰍上市量較大，同時(shí)各地區(qū)泥鰍養(yǎng)殖量較多，導(dǎo)至養(yǎng)殖泥鰍價(jià)格受影響，整體呈下降，業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)時(shí)下市場(chǎng)情況判斷，后市行情漲跌不定論。