酶/ 益生菌的復合物可提高氨基酸的消化率

酶/ 益生菌的復合物可提高氨基酸的消化率

不同動物在飼料中使用的飼料添加劑是不同的，因為豬胃腸道內的底物不同。最近發現，可產生適應性酶的新型飼料添加劑可解決這一問題。集約化的舍內飼養是養豬最有效、最經濟的方式，但也并非沒有局限性。最大限度地提高飼料利用率，實現持續增長率，控制和預防疾病是難以在標準的肥育豬生產模式中克服的問題。過去，生產商大多使用抗生素作為降低豬群發病和減少環境中病原體的有效工具。然而，政府授權在一些國家停止使用抗生素，使得生產商不得不尋找替代品。

最近，研究人員發現，為豬的腸道提供更容易消化的氨基酸，可以為豬提供同時支持免疫功能和優化生長的工具。最新的研究已經確定了一種酶/益生菌的組合，它能持續提高氨基酸的消化率，從而促進豬只的生長，并降低飼料成本。

該溶液結合蛋白酶和多菌株芽孢桿菌屬益生菌（直接飼養微生物，DFM）。它可持續提供消化性，主要是由于益生菌可快速產生酶以適應不同的飼料成分。作為活性有機體，多菌株益生菌可以使其酶的生產特征適應于小腸中可用底物的特異性。這使得相同的添加劑能夠在許多不同的飼料成分中持續降解底物。此外，益生菌利用對熱和加工高度穩定的孢子形成芽孢桿菌菌株，在動物的小腸中發芽和繁殖。這是一種酶傳遞系統，通常不會在胃中存活，它需要被安全地轉送到小腸來分解底物。

該策略中的外源性蛋白酶靶向了與豬特異性內源性蛋白酶活性互補的各種氨基酸序列。這些蛋白酶與來自多菌株益生菌的蛋白酶和纖維降解酶協同作用，以提供特殊的蛋白質分解，這是從復雜的飼料基質中釋放氨基酸和其他營養物質靶向纖維蛋白所必需的。

進行了許多酶和益生菌的篩選研究，以尋找一個解決方案，提高對生長豬小腸纖維蛋白復合物的增溶作用。雖然一些酶、益生菌和兩種抗生素的組合都能提高氮和能量的消化率和能量，但顯然蛋白酶/多菌種益生菌組合效果更好。

（編譯自：http：//www.pigprogress.net/Finishers/ Articles/2017/5/Adaptive-additives-enhance-aminoacid-digestibility-135272E/）