淺談定西市安定區西南山區甘藍種植技術

劉亞玲

【摘要】： 甘藍種植經濟效益高，越來越受消費者的歡迎，高峰鄉采用早春地膜種植甘藍，改變了長期單一種植馬鈴薯的種植模式。生產的甘藍外銷廣東等地，為高峰鄉蔬菜產業發展創出了一條新路子。通過對高峰甘藍栽培技術的介紹，以供定西市安定區西南山區農戶種植夏秋甘藍參考

【關健詞】：甘藍；栽培；技術

結球甘藍簡稱甘藍，營養豐富，部分地區又名圓包菜、卷心菜等。種植適應性廣，病害少、產量高，具有耐寒和耐熱性較強、耐貯運等特點，在我國各地區普遍種植，受氣候條件不同影響，各地栽培方式差別較大。

以定西市安定區高峰鄉為代表的安定區西南二陰山區，平均海拔2579米，年平均降水量400mm以上，無霜期110天，年平均氣溫4.1℃。該區自然條件得天獨厚，土壤耕性好，有機質含量高，水分涵養較好，夏季光照較強，氣溫低，適宜種植冷涼型蔬菜。為了充分利用冷涼氣候，高峰鄉于2013年開始在高峰鄉麻地灣村、牌坊村進行了甘藍旱地全膜栽培種植實驗推廣，具有產量高、病蟲害少等優勢，而且可以供應淡季蔬菜市場。與種植糧食作物相比，經濟效益顯著。通過近年來對高峰夏秋甘藍的研究，我們總結出一套適合定西市安定區西南山區甘藍栽培技術，現介紹如下：

1 精耕細作，合理施肥

種植土地宜選擇平整的梯田、川旱地或坡度在15°以下的緩坡地等土層深厚的農田進行種植，前一季種植作物優先選擇馬鈴薯、小麥、豆類等茬口。在前一年農作物收割后及時進行土地深耕、晾曬、平整，同時按照60～70t/h㎡標準施以優質農家肥，化肥可以選擇尿素（140～170 kg/h㎡）、過磷酸鈣（110～140kg/h㎡）、硫酸鉀（70～140 kg/h㎡）。在完成施肥后應再次進行深耕細耙，打碎土塊，對土地進行平整。待開春播種前先澆透苗床，再噴施1遍1000倍液的敵殺死，防治螻蛄，最后刮平床面，覆薄膜保濕。

2 選用適宜品種

定西市安定區西南山區甘藍種植時優先選擇地膜種植，甘藍栽培前期應選用抗早熟、耐抽薹、冬性強、耐寒、商品性好的早熟優良品種。適宜山區種植的甘藍品種有天寶先鋒、三農23號、中甘21號等。

3 科學處理種子，有效預防病害

種植前對種子進行科學處理可以優先降低甘藍在生長期間的病害發生，一般有2種處理方法，一是用藥劑進行拌種，可以選擇50 %的福美雙可濕性粉劑和 DT可濕性粉劑與種子進行拌種，藥劑用量為種子重量的0.5%。另外可以將種子在溫湯中進行浸種，一般將種子放在50℃的溫水中攪拌20分鐘并浸泡5小時，一方面可以減少病害發生，同時可以去除癟籽，提高種子的出苗率。

4 適期播種育苗

一般在3月中上旬搭建塑料拱棚進行播種育苗，苗齡在40～55d 時分批定植，可在7月下旬至9月下旬的秋淡期，陸續采摘供應市場。

4.1 溫度控制

育苗期間，出苗前，草簾要早揭晚蓋，應將溫度控制在白天氣溫20-25℃，夜間氣溫10℃以上。在出面后應適度降低溫度，溫度控制在15～18℃。在幼苗3葉1心后氣溫白天控制在18-20 ℃，夜間應不低于10℃ 。

4.2 間苗

子葉期間苗距應控制在2-3 cm，分苗前應間苗1-2次，同時去掉病、弱苗及雜苗，提高育苗質量，間苗后應覆土1 次。

4.3 定植

一般選在5 月上旬當甘藍幼苗生長至4～6葉，苗齡在40天左右時進行定植。為了便于起苗同時剔除病苗、蟲苗、瘦弱苗，一般在定植前2小時給育苗床進行澆水1次。定植行距應在30cm左右，株距25 cm左右。同時要澆足定植水，在4至5天緩苗后再澆1次緩苗水。過后進行中耕蹲苗，時間在1O～15天。蹲苗結束后，進行追肥、澆水。優先選擇有機肥料，少用或不用化學肥料。

5 定植后加強田間管理

在定植過后要及時澆水，同時在定植后的15天左右，在中耕培土時施肥提苗。施肥時可以將硫酸二氫鉀溶于水進行澆灌，也可以通過在每株旁邊15cm處穴深埋施肥的方式促早發棵，一般每667㎡施尿素5KG左右，并澆水1次。定植后要及早查苗、補苗，發現缺苗斷壟應及時補栽。要及時拔除從膜孔和空行長出的雜草，除草時避免掏爛地膜，要壓實地膜邊沿，防止雜草跑墑或被風揭膜。早春地膜栽培定植緩苗后，應適當控制澆水以提高地溫。整個生長期間要注意防旱排澇，既要保持土壤濕潤，又要防止田間積水過多。為避免高溫潮濕帶來的不良影響，澆水最好在早晨或傍晚進行。結球期間，根據甘藍生長情況，適度補肥1 次，同時要根據天氣情況及時澆水，保持地膜內土壤濕潤。在蓮座期，可畝施速效氮肥15--20公斤追肥1次，蓮座末期要適當控制澆水量。

6 主要病蟲害防治

結合近幾年內定西市高峰鄉甘藍種植情況，防治病蟲害應堅持預防為主、藥劑防治為輔的原則。地膜甘藍栽培病蟲害及主要防治措施有以下幾種：

6.1 常見蟲害種類及防治

地膜甘藍種植中蟲害主要有螻蛄、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、美洲斑潛蠅等；

防治措施：螻蛄的農業防治，可通過深翻土壤、精耕細作等方式造成不利螻蛄生存的環境以減輕危害；藥劑防治時，可在播種前可用50%辛硫磷乳油，按種子重量0.1%～0.2%拌種并堆悶數小時對種子進行處理后播種進行防治。蚜蟲防治時可用吡蟲啉可濕性粉劑（10%）1000倍進行防治；螨類蟲害可用1.8%齊墩螨素3000～4000倍液噴霧。防治黃條跳甲、薊馬時，用50%辛硫磷1 000倍液噴霧；美洲斑潛蠅用愛諾蟲清+ 特效王防治。

6.2 常見病害種類及防治

地膜甘藍種植中病害主要有霜霉病、黑腐病、病毒病等，主要癥狀表現及防治措施有：

霜霉病癥狀：主要表現為初期在葉面出現黃色或淡綠的斑點，后期擴大為黃色或黃褐色，空氣潮濕時，葉背面布滿魄至灰白色霜狀霉層。防治霜霉病時可以用殺毒礬可濕性粉劑（64%）、甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑（5 8%）、福美雙可濕性粉劑（50%）按種子重量的0.4%拌種。

黑腐病癥狀：主要表現為幼苗子葉呈水浸狀，逐漸枯死或蔓延至真葉，使真葉的葉脈上出現黑點或細黑條，致周圍葉肉變黃或枯死。防治黑腐病時，在播種前可用絡氨銅水劑300倍液（14%）、琥珀肥酸銅可濕性粉劑（30%）600～700倍液浸種15～20分鐘，后用清水洗凈，晾干后播種。

病毒病癥狀：主要表現為苗期葉脈附近的葉肉黃化，并沿葉脈擴展。有的葉片上出現圓形褪綠黃斑或褪綠小斑點，后變為濃淡相間的綠色斑駁。防治病毒病時要深耕細作，徹底清除田邊地頭的雜草，及時拔除病株。苗期5～6葉期，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液噴藥防治蚜蟲。

7 適時采收上市

夏季甘藍易造成葉球開裂，引起腐爛，影響產量和商品性，7月下旬至9月下旬，當葉球有一定大小和適當的緊實度時，可根據市場行情，陸續選收結球緊實的單株上市。endprint