牛羊規模化養殖存在的問題及其對策探析

劉泉

摘要：本文從牛羊規模化養殖現狀及規模化養殖優勢入手，分析當前牛羊規模化養殖現狀存在的主要問題，并根據問題提出相關解決對策，以進一步促進牛羊規模化養殖更好、更快地發展。

關鍵詞：牛羊；規模化養殖；應對策略

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）06-0024-01

1 牛羊規模化養殖現狀

從經濟效益上看，當前牛羊規模化養殖所帶來的低投入與高產出無疑令養殖戶大為受益，尤其是當牛羊養殖規模達到一定程度之后，其帶來的附加值產品產量大幅提升，產出值也將隨之增加，因此規模化養殖是實現規模效益的最佳選擇；從勞動力資源上看，在推進規模化養殖過程中，首當其沖的問題便是勞動力的缺乏。由于年輕一輩的人大部分都喜歡到城市從事非農職業， 而規模化養殖又需要一定的人力資源投入，勞動力的供求不均導致牛羊養殖出現勞動力短缺問題；從養殖技術上看，目前我國牛羊規模化養殖技術已經取得較大程度的進步，尤其是牛羊疫病防治技術、飼料技術等的發展，提高了牛羊的存活率和生長質量，更有力地推動了牛羊規模化養殖進程；從政策支持角度上看，我國各地政府鼓勵牛羊規模養殖，通過政策支持、資金補貼等形式，扶持牛羊規模化養殖，極大程度提升牛羊規模化養殖水平。

2 牛羊規模化養殖的優勢

與散戶相比，牛羊規模化養殖無疑具有較為明顯的優勢。一方面體現為成本優勢，通過牛羊規模化養殖，其牛羊單只的成本則被攤低，相應地，單只牛羊的養殖利潤就會提升，進而有益于實現規模效益；另一方面體現為競爭優勢，規模化養殖的各個環節趨于合理，養殖技術更加成熟，牛羊養殖質量更有保障，因而在競爭市場上，比較散戶而言，則毫無疑問更具有市場競爭力。為此，應大力支持和推廣牛羊規模化養殖。

3 牛羊規模化養殖中存在的問題分析

當前，牛羊規模化養殖現狀主要存在以下3方面問題：

3.1 疫病防控問題

與其他畜禽相比，牛羊類疫病種類較多，傳染危害較大，且在規模化中，牛羊的養殖密度相對較大，疫病發生率和傳播速度也相對較高、較快，一旦爆發疫情，且疫病未能得到及時、有效的控制，則很容易造成大規模牛羊死亡，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。加之部分養殖戶對疫病防控意識不強，未制定科學、合理的防疫方案和消毒制度，這就增加了養殖風險，一旦出現牛羊寄生蟲病、口蹄疫、羊痘、胃腸炎等病征，也同樣會給養殖戶招致嚴重損失。

3.2 環境污染問題

牛羊規模化養殖中存在的另一大問題為環境污染問題，其主要體現在牛羊排泄物、藥物殘留、氣味、附加產品加工廢棄物等。飼養牛羊，每天會消耗大量的飼料，并產生大量的排泄物，其不可避免地會發出一些氣味，如飼料霉變味、糞便臭味等，若這些變質飼料、排泄物等未及時清理，或清理方式不當，勢必會影響周邊環境，引起環境污染問題。

3.3 附加值低問題

牛羊屬于附加值產品較多的養殖畜類，但縱觀我國牛羊規模化養殖分布情況，仍有部分地區僅重視牛羊原料交易，而忽略對其附加產品的開發和加工，導致牛羊規模化養殖附加值總體較低，影響規模化養殖效益。

4 解決對策

針對牛羊規模化養殖現狀存在的疫病防控、環境污染、附加產值低等問題，提出以下3點解決對策。

4.1 加強疫病防治

在選址上，要遠離居民區、交易市場等，選擇通風、排水方便的地勢建設規模養殖場，并且定期對養殖場，特別是牛羊圈舍進行消毒，消毒頻次為每年至少2次。重視牛羊常見疫病疫苗防治。值得注意的是，在針對非硬化地面圈舍消毒時，需要以噴灑方式進行充分消毒，且消毒液需滲入地面至少3 cm。此外，還要注重對牛羊飼養工具、出入人員及車輛等的消毒，結合養殖場實際，選擇適用的消毒藥品，如福爾馬林、過氧乙酸、氫氧化鈉、漂白粉、氨水等，以避免疫病傳播。

4.2 嚴控環境污染

牛羊規模化養殖中，要根據養殖規模的不同，建立不同等級、不同層次的污染處理設施，并合理分布在養殖場內，最大限度降低對環境的污染程度；重視污染源防治，通過推廣生態養殖體系，如建設沼氣池生產沼氣等，變廢為寶；注重飼料營養配比，減少添加劑，運用成熟的飼料技術生產出利用率高的飼料，減少其對環境的污染；注意牛羊糞便和臭味的處理，通過對加密加蓋儲糞池，防止氣味外泄。

4.3 開發附加值產品

重視牛羊產品的整體開發，不斷完善牛羊產品加工及其他產品的開發，重視培育牛羊肉、毛皮、裝飾物等加工企業，集規模養殖優勢，向深開發、精加工、系列化、產業化方向發展， 以此來提高牛羊產品的附加值，使牛羊規模化養殖效益不斷擴大。

參考文獻

[1]邵巇.淺析蘇家院鎮牛羊養殖存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫文摘，2016，32（4）：32.

[2]熊發信.牛羊規模化養殖存在的問題與對策[J].科學種養，2015（12）：225.