哈爾濱市護理專業職校學生膳食營養認知與飲食行為分析

劉 洋，聞 穎

（哈爾濱醫科大學公共衛生學院，黑龍江 哈爾濱 150081）

?衛生論壇?

哈爾濱市護理專業職校學生膳食營養認知與飲食行為分析

劉 洋，聞 穎*

（哈爾濱醫科大學公共衛生學院，黑龍江 哈爾濱 150081）

目的 了解哈爾濱護理專業職校學生的膳食營養認知水平并對飲食行為進行分析，以改善該校學生的營養狀況、提高其飲食健康水平。方法 選擇哈爾濱市護理專業職校，2014級護理專業的學生，共1000名，并進行現場問卷調查。結果 有40.50%的學生對膳食營養認知不夠，有33.9%的學生不正常攝入三餐，83.09%的女生攝入零食，普遍高于男生，且女生攝入肉類食物較少。結論 職校學生的膳食營養認知不足，飲食行為存在一定問題，校方應加強對膳食營養知識的宣傳，對學生普及膳食營養教育，形成良好的飲食習慣。

膳食營養認知；飲食習慣；職校學生

青春期為人類的生長發育的高峰，這一時期青少年的營養狀況直接影響到體格、智力的正常發育。職校學生正處于青春期，其膳食營養認知和飲食行為對自身的身體發育及成年后的健康狀況影響巨大。因此了解護理專業職校學生的膳食營養認知情況與飲食行為特點，可以為提升青春期學生營養認知和飲食行為提供參考。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2016年4月20日～24日哈爾濱市護理專業職校，2014級的學生，共1000名，作為調查對象。采取現場問卷的形式，共發放1000份問卷，實際收回1000份。其中。男生112人，女生888人。問卷內容，主要包括，膳食營養認知，與飲食行為兩部分；……