RFID技術在肉副產品流通管理中的應用研究

成志平

摘 要：射頻識別技術在肉副產品流通管理環節的應用，對于推廣射頻識別技術、提高肉副產品的市場監管績效具有重要的理論意義和實踐意義。RFID技術能夠降低人工成本，提高統計準確性，實現產品精確監管。發揮RFID在肉副產品流通中的作用，應加強RFID在肉副產品流通中應用的法規體系建設，通過政府購買的形式提高RFID技術的市場認知度，利用財政稅收政策建立RFID應用的企業激勵機制，加強RFID應用的利益相關群體人員的教育培訓機制建設。

關鍵詞：射頻識別技術；肉副產品；流通管理；應用建議

中圖分類號：F326.5 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2017）18-0176-02

流通環節是肉副產品整個價值鏈中較為薄弱的環節，由于缺乏信息化技術的支撐，企業和行政管理部門難以對肉副產品流動實現較為完整的監控和追溯。加強產品流通環節的監控成為食品類企業的重大現實需求。射頻識別技術能夠降低人工成本、提高統計準確性、實現產品精確監管。因此，射頻識別技術在肉副產品流通環節具有廣泛的應用空間。深入研究射頻識別技術在肉副產品流通管理環節的應用，對于推廣射頻識別技術、提高肉副產品的市場監管績效具有重要的理論意義和實踐意義。

一、RFID技術的市場化應用及其特點分析

射頻識別技術（Radio Frequency Identification），是一種通過無線電信號技術對特定目標進行識別并進行數據讀取操作的技術，應用射頻識別技術，無須信號發出源與信號接受源之間的直接接觸，只要二者滿足特定距離要求即可實現目標識別等工作。射頻識別技術存在廣闊的應用空間，可以應用在鐵路機車車號識別，海關、高速公路收費，煤礦安全管理、危險品管理、公交一卡通、二代居民身份證等，在物流管理、制造業信息化、零售商品標簽等領域。近幾年，隨著RFID技術的推廣應用，中國RFID的市場呈現出良好的發展態勢，市場達到一定規模。據統計和綜合估算，2014年RFID市場容量為243億元人民幣。市場的主要份額由RFID標簽所占據，達120.64億元，占總市場規模的48%；讀寫器產值為17.74億元，軟件產值13.2億元，RFID服務的市場規模為51.4億元。RFID標簽類型和應用較多，在整個RFID產業中占據最大的市場規模和比例，到2020年預計RFID標簽市場規模將達到420億元，復合年增長率為15.8%。

近年來，RFID在我國由最初的不太為人知，到通過宣傳與各種應用變得為更多的人所熟識與接受，隨著各行業IT主管認知度的提升和國家政策的倡導，目前已在我國的多個行業和領域得到應用。目前，我國的RFID應用主要以政府推動為主，其他市場如集裝箱追蹤、物流、郵政、交通運輸也是目前運用較成熟的行業領域，已在企業開展了試點或已投入實施和使用。縱觀我國RFID產業與應用發展，當前國內RFID產業應用具有以下特點：

1.政府推動在RFID市場化應用中發揮重要作用。總體而言，RFID技術及相關產品的市場認知程度較低，國家層面對RFID技術的研究提高到戰略層面實施，例如國家制定了《中國射頻識別（RFID）技術政策白皮書》，通過“863”計劃“先進制造技術”推動RFID技術的研究工作，在具體應用方面，RFID技術中上海、廣東的城市管理、公共安全等領域進行了應用。但是總體而言，RFID技術和產品的市場化應用程度較低，需要政府通過政策支持以及產品和服務政府購買的形式推動RFID產品和服務的市場化應用。

2.RFID應用有助于企業降低生產成本。由于發達國家的企業和行政管理的信息化水平總體較高，導致RFID技術在企業應用層面的信息化成本相對較低，只需要在企業已有的信息化系統增加與RFID技術的接口即可，并通過信息化技術的應用為企業尋求進一步降低生產成本和管理成本的空間。因此，國外以沃爾瑪為首的零售巨頭大力推行RFID技術的應用。而對于國內企業而言，信息化水平相對較低，銷售成本和管理成本還有向下壓的空間，以RFID技術應用為契機大力推進企業信息化體系建設，有助于企業提高信息化管理水平，降低生產成本。

3.RFID應用以低頻和高頻為主，超高頻有待進一步加強。中國的RFID應用市場已經經過了導入期，進入初級應用階段。在這一階段的RFID應用以低頻和高頻為主，應用多種多樣并且已經成熟。這是由于這一頻段的RFID技術門檻較低，有眾多的企業參與，產品應用成本低。從國內RFID應用的行業看，覆蓋了政府、供應鏈（制造、交通運輸與物流）、人員票據管理、資產管理、車輛管理等。隨著RFID市場應用的不斷擴大，需要進一步推動超高頻RFID技術的研究和市場化工作。

二、RFID技術在肉副產品流通管理中應用的必要性分析

流通環節是肉副產品整個價值鏈中較為薄弱的環節，由于缺乏信息化技術的支撐，企業和行政管理部門難以對肉副產品流動實現較為完整的監控和追溯。加強產品流通環節的監控成為食品類企業的重大現實需求。例如，中糧集團在布局全產業鏈的同時，加強食品安全管控，從源頭杜絕安全事故的發生，著力建立產品可追溯體系，有效監管產品在生產、運輸、銷售等各環節的質量安全，切實做到“第一時間發現問題，解決問題”，增強產品質量安全管理成效。例如，中糧肉食實現了現從加工到生豬繁育、養 殖、屠宰、加工、配送等環節的全程可追溯。

RFID在肉副產品流通中應用的作用可以概括為以下方面：第一，肉副產品存在單件量小但是數量眾多的特點，清點時效率很低，而為了及時了解庫存狀況又需要隨時清點，為此需花費大量的人力、物力，應用RFID技術，能夠從到貨檢驗、入庫、出庫、移庫移位、盤點等各個作業環節的數據進行自動化的數據采集，保證各個環節數據輸入的速度和準確性，確保企業及時準確地掌握庫存的真實數據，能夠在節省人工成本的基礎上提高數據統計工作的準確率。第二，應用RFID技術能夠實現對肉副產品的全生命周期的實施監控，特別是在發生產品質量問題的情況下能夠迅速定位，服務產品質量追溯工作。

三、RFID技術在肉副產品流通管理中應用的建議

發揮RFID在肉副產品流通中的作用，應加強RFID在肉副產品流通中應用的法規體系建設，通過政府購買的形式提高RFID技術的市場認知度，利用財政稅收政策建立RFID應用的企業激勵機制，加強RFID應用的利益相關群體人員教育培訓機制：

1.加強RFID在肉副產品流通中應用的法規體系建設。實踐中，有必要通過RFID應用實現加強食品安全管控，從源頭杜絕安全事故的發生，著力建立產品可追溯體系，有效監管產品在生產、運輸、銷售等各環節的質量安全。為了推動RFID在肉副產品流通中應用，應在產品制造標準、流通標準等標準化體系建設方面強化RFID相關技術的應用。同時，在頂層法律體系建設和具體實施細則等方面細化關于RFID相關技術和產品的應用體系建設。

2.通過政府購買的形式提高RFID技術的市場認知度。近年來，RFID在我國由最初的不為大眾所知，到通過宣傳與各種應用變得為更多的人所熟識與接受，隨著各行業IT主管認知度的提升和國家政策的倡導，目前已在我國的多個行業和領域得到應用。但是，總體而言，RFID技術的市場認知度仍然相對較低，為了提高RFID技術的市場認知度，可以通過政府購買服務的形式拓展RFID技術在行政管理領域的應用，從而形成良好的市場示范功能，吸引社會化主體應用RFID技術的內在激勵機制。

3.利用財政稅收政策建立RFID應用的企業激勵機制建設。財政政策和稅收政策是市場化主體行為的重要外部激勵工具，在肉副產品流通中提高RFID技術的市場應用，也可以積極利用財政政策和稅收政策。例如，對于積極利用RFID技術進行生產工藝改造和流通環節再造的肉副產品流通企業，可以予以利用財政技術改造資金對企業的銀行貸款予以貼息，從而將其企業進行技術升級和改造的資金使用成本；又如，對于積極采用RFID產品的企業可以給予稅收優惠的形式提高企業應用RFID技術和產品的積極性。

4.加強RFID應用的利益相關群體人員教育培訓機制建設。射頻識別技術作為一種新型的工業技術和管理工具，具有廣泛的應用領域，而提高射頻識別技術的應用有效性，加強RFID應用的利益相關群體人員教育培訓是關鍵。政府行政管理人員、RFID技術人員以及企業管理者都是RFID應用的利益相關群體，應將上述利益相關群體納入教育培訓對象，提高RFID應用的利益相關群體人員的實踐能力教育培訓。

四、結語

射頻識別技術在肉副產品流通管理環節的應用，對于推廣射頻識別技術、提高肉副產品的市場監管績效具有重要的理論意義和實踐意義。RFID技術能夠降低人工成本、提高統計準確性、實現產品精確監管。發揮RFID在肉副產品流通中的作用，應加強RFID在肉副產品流通中應用的法規體系建設，通過政府購買的形式提高RFID技術的市場認知度，利用財政稅收政策建立RFID應用的企業激勵機制，加強RFID應用的利益相關群體人員教育培訓機制。

參考文獻：

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[責任編輯 李曉群]