矮化直立式栽培扁豆品種比較試驗

龔瑋+倪江+陶惠娟

摘 要：為篩選適宜矮化直立式栽培扁豆品種，從湖南株洲、上海、日本引進扁豆新品種11個，以本地扁豆——豬血扁為對照，試驗結果表明，春扁豆（Ⅱ）、艷紅、超級扁豆（Ⅰ）產量高，風味好、味道濃郁，商品性好，經濟效益高，適宜作為矮化直立式栽培品種推廣。

關鍵詞：扁豆；矮化；直立式栽培；生物性狀；產量

中圖分類號：S643.5 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2017）14-0049-04

上海嘉定地區多年來一直使用當地扁豆品種——豬血扁進行栽培，其豆莢色澤鮮艷，肉質綿柔，風味獨特，但熟性晚、產量低、農戶自留種品種退化嚴重，且搭架引蔓的栽培方式成本高，不適宜設施規模化生產。近年來，為提高種植效益，通過選用優良品種、采用矮化直立式栽培方式等措施，無需搭架，不僅解決生產上勞動力緊張的問題，而且降低生產成本并提早上市，增加收益。扁豆矮化直立式栽培，定苗后待幼苗長至2～3葉期，及時對主蔓打頂，促發子蔓和花穗枝，當子蔓長至2葉1心時再進行摘心，促發孫蔓和花穗枝，繼續對孫蔓進行摘心培育冠形生長勢態，促發更多花穗枝，平均7～10 d整枝，促使扁豆從營養生長向生殖生長轉化，控制植株高度在40～50 cm，使植株呈叢生狀。

本試驗在設施栽培條件下，篩選適宜矮化直立式栽培扁豆品種，以期為扁豆優良品種及矮化直立式栽培技術的應用推廣提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試扁豆品種共有11個，分別為交大1號、交大3號、交大4號、艷紅、朱血糯、豬血扁、超級扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、HBS13-7、HBS13-6，以豬血扁為對照。其中交大1號、交大3號、交大4號、艷紅、朱血糯為上海交通大學農業與生物學院選育；超級扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）是湖南株洲小神農早熟扁豆品種；HBS13-7、HBS13-6是從日本引進的扁豆新品種；豬血扁為上海嘉定地區主栽品種。

1.2 試驗方法

試驗設在上海嘉品種植專業合作社大棚內，采用隨機區組排列，3次重復，小區面積9 m2，試驗地土壤有機質含量豐富，保水保肥力強，地勢平坦，便于灌溉。試驗期間觀察記載各參試扁豆品種的生育期、主要生物性狀和產量等，調查病害發生情況，并進行統計分析。各參試扁豆品種在2016年4月13日直播，每穴播種2～3粒，株行距30 cm×30 cm。播前施足基肥，每667 m2施商品有機肥1 000 kg，

45%復合肥30 kg，精耕細耙。

2 結果與分析

2.1 各參試扁豆品種的主要生物性狀

由表1可知，各參試扁豆品種之間生物性狀差異不是很明顯，均表現出較好的商品性狀。待幼苗長至2～3葉，采取整枝打頂的方式，控制植株高度在40～50 cm。

經測定，株幅方面，春扁豆（Ⅱ）的株幅最大，為57.6 cm；其次是超級扁豆（Ⅰ），為54.6 cm；最小的是交大1號，為43.8 cm。莖粗方面，交大3號莖最粗，為11.11 mm；其次是豬血扁，為10.69 mm；最小的是HBS13-7，為7.52 mm。分枝數方面，春扁豆（Ⅰ）的最多，為8.0個，分枝性最強；其次是春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）、艷紅，均為6.0個；HBS13-7的分枝數為5.6個；其余品種的分枝數均為5.0個。底莢節位方面，交大4號、朱血糯的最高，為21.8 cm；其次是HBS13-7，為20.8 cm；最低的是HBS13-6，為9.5 cm。花穗長度方面，HBS13-7的最長，為22.5～44.5 cm；其次是春扁豆（Ⅱ），為11.7～31.2 cm；最小的是HBS13-6，為2.0～11.8 cm。花穗結莢數方面，春扁豆（Ⅰ）的最多，為2～12個；其次是超級扁豆（Ⅰ），為3～10個；最少的是HBS13-6，為1～5個。每500 g標準莢的個數方面，超級扁豆（Ⅰ）的個數最少，為50個，比對照豬血扁少6個；其次是交大4號、艷紅，為55個，比對照豬血扁少1個；HBS13-7的個數最多，為116個，比對照豬血扁多60個。

2.2 各參試扁豆品種的果實性狀

由表2可知，根據標準莢的長、寬、厚度及莢粒數等數值可看出，春扁豆（Ⅰ）、超級扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）的豆莢較大，肉質厚實，品質明顯優于對照品種豬血扁；交大1號、交大4號的豆莢品質次之，豆莢大小比對照品種豬血扁次之，但肉質厚實。春扁豆（Ⅱ）、交大1號、交大4號、艷紅的豆粒飽滿，品質明顯優于對照品種豬血扁；其次是春扁豆（Ⅰ）、超級扁豆（Ⅰ）、交大3號。春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）、豬血扁、艷紅的豆莢有明顯的光澤；春扁豆（Ⅰ）、交大1號、交大3號、交大4號、HBS13-7的豆莢光澤度次之，朱血糯、HBS13-6的豆莢沒有光澤。

2.3 各參試扁豆品種的生育期

扁豆品種的早熟性和豐產性直接影響到扁豆經濟效益的高低。由表3可知，春扁豆（Ⅰ）的熟性最早，從播種至始收的時間為61 d，比對照品種豬血扁早成熟21 d；其次是超級扁豆（Ⅰ），從播種至始收的時間為67 d，比對照品種豬血扁早成熟15 d；熟性遲的是豬血扁、朱血糯、HBS13-6、HBS13-7，其中豬血扁熟性最遲，從播種至始收為81 d。各參試扁豆品種的生育期排列順序依次為：春扁豆（Ⅰ）<超級扁豆（Ⅰ）<春扁豆（Ⅱ）<交大1號、交大3號、交大4號<艷紅

2.4 各參試扁豆品種的產量及經濟效益

由表3可知，從產量上看，品種間差異明顯，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）的前期產量明顯高于其他品種，有極顯著差異，其次是艷紅、交大一號；春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）、艷紅的小區總產量均在130 kg以上，明顯高于其他品種，有極顯著差異，折合667 m2產量均在3 000 kg以上，其次是春扁豆（Ⅰ）、交大一號。從經濟效益上看，扁豆前期產量低、上市量少，因而價格較高，為2.5元/kg，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）相比其他品種，前期產量較高，經濟效益也高；隨著扁豆產量增加、大量上市，價格也隨之降低，為1.5元/kg，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）及艷紅的前、后期產量相對較高，經濟效益相對較高。綜上所述，春扁豆（Ⅰ）、春扁豆（Ⅱ）、超級扁豆（Ⅰ）、艷紅4個品種的產量高、經濟效益佳。

2.5 病蟲害調查

扁豆主要病害有病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、豆野螟、紅蜘蛛、潛葉蠅。根據田間觀察，供試11個扁豆品種未發現病毒病、炭疽病的發生，因此矮化高密度栽培并不會加重病害發生；蚜蟲、豆野螟、紅蜘蛛、薊馬、潛葉蠅均有發生，通過物理、生物及化學防治綜合防治，蟲害得到有效控制。

3 小結

綜合比較各參試扁豆品種，紅扁豆中，春扁豆（Ⅱ）表現出明顯的豐產性，且中熟、分枝性較強、生長勢強，肉質脆、嫩，風味好、味道濃郁；其次是艷紅，口感香甜柔糯，肉質厚，風味極佳，兩者產量高、經濟效益佳。綠扁豆中，超級扁豆（Ⅰ）表現出明顯的豐產性，中熟，鮮莢綠色，莢厚，粒大飽滿，肉質糯，風味很好，經濟效益高。春扁豆（Ⅰ），產量雖高，但豆莢纖維多、口感較差、風味一般，在市場上沒有明顯優勢。春扁豆（Ⅱ）、艷紅、超級扁豆（Ⅰ）適宜作設施直立式矮化栽培品種推廣。

Abstract： For selecting suitable lentil cultivars adapted to dwarf vetical cultivation， 11 lentils cultivars were introduced from Zhuzhou， Shanghai and Japan， compared with local lentil cultivar Zhuxuebian. The experimental results showed that Spring Lentil （Ⅱ）， Yanhong， Super Lentil （Ⅰ） had high yield， good flavor， good commercial characteristics and high

economic efficiency， and they were suitable to popularize as goof cultivars for dwarfing vertical cultivation.

Key words： Lentil； Dwarfing； Vertical cultivation； Biological traits； Yield