石漠化治理新模式
——種葛藤養豆丹

張海程，夏振強(.連云港閑田農業科技有限公司，江蘇 連云港 00； .淮海工學院 海洋學院，江蘇 連云港 000)

石漠化治理新模式
——種葛藤養豆丹

張海程1，夏振強2
(1.連云港閑田農業科技有限公司，江蘇 連云港 222200； 2.淮海工學院 海洋學院，江蘇 連云港 222000)

石漠化治理；葛藤；豆丹；豆天蛾；經濟效益；生態效益

經濟效益影響到石漠化地區老百姓參與治理的積極性，是所有石漠化治理方法都要考慮的因素。在石漠化地區種葛藤，在葛藤條上原位利用葛藤葉飼養豆丹(豆天蛾幼蟲的俗稱)，效益遠高于采挖葛根或刈割藤條飼喂牲畜。這種模式通過產業鏈的延伸將葛藤的生態優勢和豆丹的市場優勢相結合，不僅可解決經濟效益與生態效益的矛盾問題，而且葛藤的塊根得以多年生長，葛藤條得以蔓延，可充分發揮其繁殖力與抗逆性優勢，擴大并鞏固石漠化治理效果，是治理石漠化的好方法。

1 石漠化現狀

石漠化是指在熱帶、亞熱帶濕潤、半濕潤氣候條件和巖溶極其發育的自然背景下，受人為活動干擾，地表植被遭受破壞，導致土壤嚴重流失，基巖大面積裸露或礫石堆積的土地退化現象，是荒漠化的一種特殊形式。據2012年國務院公布的第二次全國石漠化監測結果，我國石漠化范圍涉及黔、滇、桂、湘、鄂、渝、川、粵8省(區、市)的455個縣(市、區)，總面積107.1萬km2，區內巖溶面積45.2萬km2，其中石漠化面積12.0萬km2，占巖溶土地面積的26.5%[1]。該區域是珠江的源頭，長江水源的重要補給區，也是南水北調水源區、三峽庫區，生態區位十分重要。石漠化是該地區最為嚴重的生態問題，影響著珠江、長江的生態安全，制約著區域經濟社會可持續發展[1]。

為了治理石漠化，2008年2月，國務院批復了《巖溶地區石漠化綜合治理規劃大綱(2008—2015年)》，明確了工程建設的生態、經濟、社會三大目標和具體任務，取得了階段性成果，石漠化面積減少，程度減輕。2016年3月20日，國家發改委進一步印發了《巖溶地區石漠化綜合治理工程“十三五”建設規劃》，明確了三方面工作安排：一是重點對長江經濟帶、滇桂黔等區域的集中連片特殊困難地區為主體的200個石漠化縣實施綜合治理，并帶動其余石漠化縣統籌推進治理工作；二是遵循巖溶土地自然規律，合理布局造林種草、畜牧業舍飼、小型水利水保等各項建設內容；三是充分利用喀斯特地貌、生物景觀與人文資源優勢，大力發展特色林果、草食畜牧業、生態旅游等綠色產業，實現“治石”與“治貧”相結合[2]。

2 種葛藤治理石漠化

在國家政策引導下，廣大科技工作者與生產一線人員積極參與石漠化治理，提出了多種治理方案，如：種植花椒[3]、木犀科苦丁茶粗壯女貞[4]、泡殼核桃[5]等經濟樹種或火棘[6]、杜仲、金銀花[7]等中藥材樹種，以及采取牧草+養畜[8]、皇竹草+杏鮑菇[9]、栽桑+養蠶[10]等復合模式。其共同特點是可以兼顧石漠化治理和經濟效益，從而達到生態扶貧的目的。

葛藤(Puerarialobata)作為豆科多年生藤本植物，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲害、根莖深、藤蔓發達且根瘤菌能夠改良土壤等優點，是石漠化地區植被恢復的優秀先鋒植物[11]。趙敏慧等[12]通過對硯山縣不同等級石漠化區域的植被進行實地調查發現，葛藤是當地藤本植物的優勢種。貴州省山地資源研究所李葦潔等[13]對葛藤在喀斯特石漠化地區的最佳種苗建園方式進行了探索，對葛藤分根苗、壓條苗、扦插苗進行了隨機區組種植試驗及扦插苗地膜覆蓋試驗，指出在石漠化地區以扦插苗地膜覆蓋建園為宜。李葦潔等[14]的進一步研究表明，種植葛藤后，與對照地相比，喀斯特石漠化地區坡地和洼地的土壤物理特性都有明顯改善，并建議在石漠化地區利用藤本植物保持水土應根據地形選取合理經營方式。李安定等[15]對貴州喀斯特區野生葛藤群落主要種群生態位的研究指出，在喀斯特石漠化區，發展葛藤作飼料具有較大前景，但必須加大刈割等人工干擾措施，方能可持續發展。

與多數治理方法一樣，經濟效益是葛藤治理石漠化首先要考慮的問題。經濟效益高，當地老百姓才會積極參與和響應[10]，大規模推廣實施才有可能。葛藤的經濟效益來自采挖葛根加工葛根粉、刈割葛藤條作飼料，然而這兩種方式都會破壞治理效果，經濟效益和生態保護產生沖突。為此，我們提出了“種葛藤，養豆丹，治理石漠化”的新模式，其特點是在葛藤條上原位利用葛藤葉產生經濟效益，是葛藤治理石漠化最理想的補充。

3 豆丹介紹

豆丹是連云港地區對豆天蛾(Clanisbilineata)幼蟲的俗稱，山東、河南等地又稱豆蟲、豆青蟲。豆天蛾在全國大部分地區都有分布，幼蟲共五齡，老熟幼蟲鉆入土中做穴越冬，俗稱“入土豆丹”或“入蟄豆丹”。入土豆丹屬于幼蟲的滯育階段。

豆丹雖是大豆作物的主要害蟲，但更是一道美食。山東、江蘇等地都有食用豆丹的傳統。尤其是蘇北的灌云縣，豆丹是當地人招待貴客必不可少的菜肴，形成了灌云特有的豆丹文化。豆丹做出的菜肴，味道鮮美，肉質嫩滑，營養豐富。據測定，豆丹的粗蛋白含量占其干質量的65.50%，高于雞蛋(占49.24%)和牛奶(占26.13%)，其中的52.84%為必需氨基酸，高于聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)推薦的標準。另外，豆丹粗脂肪含量占干質量的23.68%，粗脂肪中的64.17%為不飽和脂肪酸，其中亞麻酸含量高達36.53%[16]。相關研究還表明，豆丹還具有突出的保健功效，其水提物和醇提物都具有抗衰老和抗疲勞作用[17-18]，豆丹多糖具有良好的體外抗氧化作用[19]。作為一種純天然的食用昆蟲，豆丹具有極高的開發價值。

在連云港市，豆丹產業已經形成了一條包括養殖、捕捉、販運、加工、餐飲等多環節在內的完整產業鏈。其下轄的灌云縣擁有全國最大的豆丹交易集散地，2005年有關部門統計的成交量為8 000 t，全縣依靠豆丹相關產業效益達到1.8億元，帶動數萬人就業。中央一套《科技博覽》、四套《遠方的家》、七套《致富經》和《每日農經》、十套《走進科學》和《地理中國》，以及湖南衛視等，對此進行了多次報道。

受大豆種植面積下降和2012—2014年惡劣氣候影響，豆丹產量連年下降，價格則不斷攀升。據筆者調查，2014年的夏季日最高市場供應量僅有2011年的1/8左右；此后兩年風調雨順，并且經紀人遠赴湖北和山西尋找貨源，2016年的日供應量有所恢復，但也僅有2011年的1/3左右，市場缺口依舊很大，價格也是穩中有升(見圖1)。而春季人工養殖豆丹最高價達1 600元/kg，依舊供不應求。豆丹人工養殖面積逐年增加，按照單產750 kg/hm2，批發價80元/kg計算，養殖豆丹的收益達6萬元/hm2，遠遠超過大豆的收益。

圖1 2011—2016年豆丹日最高供應量和最低零售價波動

豆丹是一種寡食性昆蟲，目前發現的寄主僅限于大豆、葛藤、刺槐等少數幾種豆科植物。因此，豆丹養殖沒有任何潛在的生態問題。最初用葛藤養殖豆丹是為了克服大豆易倒伏和重茬帶來的問題(包括病蟲害加重、土壤營養失衡、有害代謝物積累等)而發展起來的養殖模式，進而發現葛藤還具有綠葉期長、產量高、病蟲害少等優點，因此葛藤在豆丹養殖業中的地位日益突出。

4 種葛藤養豆丹治理石漠化模式的優勢

用葛藤養豆丹是對葛藤產業鏈的延伸。這種模式不必采挖葛根做葛粉，也不必收割葛藤條作飼料，而是利用葛藤葉在葛藤條上原位飼養豆丹，吃光的葉子45天左右又能重新長起來。這樣，葛根能夠多年生長，其繁殖力與抗逆性都能夠得到最大程度的發揮；葛藤條腋芽豐富，隨著藤條的蔓延，葛藤不定根繁殖的優勢也能充分發揮，可迅速擴大并鞏固石漠化治理效果。

此外，種葛藤養豆丹治理石漠化，葛藤品種可以選擇野葛而不再局限于粉葛。野葛扎根深、抗逆性強、移植存活率高、蔓延快、固土保水效果好，在包括巖溶地區在內的多個地區都有分布，本應是治理石漠化的首選品種，但由于采挖困難、經濟效益低，因而沒有得到應用。相比之下，粉葛因為產量高、出粉率高，且根系淺，采挖容易，所以成為人工種植和當下治理石漠化的主要品種。利用葛藤葉養殖豆丹，由于不必采挖葛根，因此就能夠用野葛代替粉葛，以發揮野葛在治理石漠化方面的優勢。

5 必要的研究工作

由于治理石漠化是根本目的，所以必須確保葛藤的長勢，才能實現生態治理和經濟效益雙贏。從制種到田間管理到收獲，葛藤養殖豆丹的技術已經非常成熟，但該技術應用到治理石漠化上時，還有大量的前期研究工作要做，如：在當地的氣候條件下何時放養豆丹對葛藤生長影響最小，何時放養豆丹經濟效益最高，多大的放養密度能夠實現生態和經濟效益雙贏，當地豆天蛾的化性如何，豆天蛾越冬和繁殖的情況如何，當地天敵對產量的影響及如何防護，等等。

6 結 語

豆天蛾在我國大部分地區都有分布，不存在外來物種入侵的問題。葛藤采用當地的野葛進行繁育，更適應當地的氣候。項目的實施可以由石漠化地區相關機構聯合連云港的相關企業共同開展，不僅解決了資金和技術問題，也解除了豆丹銷售的后顧之憂。無論從哪方面看，種葛藤養豆丹，充分發揮葛藤的生態優勢和豆丹的市場優勢，通過延伸葛藤的產業鏈提高經濟效益，都是治理石漠化的一個好方法。

[1] 國家林業局.中國石漠化狀況公報[Z].北京:國家林業局,2012:6.

[2] 巖溶地區石漠化綜合治理工程“十三五”建設規劃[Z].北京:國家發展和改革委員會,2016:1.

[3] 任世超.發展頂壇花椒 加快石漠化治理[J].農技服務,2016,33(4):24-25.

[4] 黃凌昌,陳超文,鄢東海,等.木犀科苦丁茶粗壯女貞在石漠化生態治理中的種植試驗與示范[J].貴州科學,2015,33(3):36-40.

[5] 向春.石漠化治理樹種泡殼核桃種植技術分析[J].中國農業信息,2012(4):162.

[6] 何瑞富.火棘在石漠化治理中的開發利用[J].農業與技術,2014,34(6):128,133.

[7] 王平,秦連崗.喀斯特石漠化生態治理及樹種選擇[J].農技服務,2010,27(7):911-912.

[8] 孟信群,喻林.草地畜牧業在石漠化綜合治理中的作用及發展建議[J].貴州畜牧獸醫,2015,39(4):30-32.

[9] 朱森林,張愛華,魏善元,等.貴州“皇竹草—石漠化治理—食用菌”生態農業發展模式初探[J].南方農業,2016,10(25):39-42.

[10] 付同剛,陳洪松,張偉，等.石漠化治理過程中農民參與意識與響應——以廣西壯族自治區河池地區為例[J].生態學報,2016,36(24):7951-7959.

[11] 陳俊,馮成進,楊義成.葛藤是石漠化治理的優秀先鋒植物[J].現代園藝,2014(7):145-147.

[12] 趙敏慧,陸艷,王婷,等.云南省硯山縣石漠化區域植被修復的物種配置研究[J].水土保持通報,2015,35(2):319-325.

[13] 李葦潔,何勁松,李安定,等.喀斯特石漠化地區葛藤不同種苗的建園效果[J].貴州農業科學,2012,40(2):145-147.

[14] 李葦潔,何勁松,彭熙,等.喀斯特石漠化區不同經營方式下葛藤水保特性研究[J].貴州科學,2013,31(4):23-26.

[15] 李安定,李葦潔,彭熙,等.貴州喀斯特區野生葛藤群落主要種群生態位[J].浙江農林大學學報,2012,29(4):491-497.

[16] 吳勝軍,孟旭,陳紹軍.豆天蛾主要營養成份的分析與評價[J].淮海工學院學報,2000,9(1):58-61.

[17] 徐樂,孔德瑛,李一婧,等.研究豆丹對老年小鼠的抗疲勞作用[J].食品科技,2014,39(8):64-67.

[18] 劉雪薇,陳曉蕾,張羊,等.豆丹醇提物抗疲勞作用的研究[J].食品工業科技,2014,35(13):362-363,368.

[19] 田華,張義明.豆天蛾多糖CBP3抗氧化活性研究[J].食品科技,2012,37(6):228-231.

(責任編輯 徐素霞)

S157.43；R157

A

1000-0941(2017)08-0039-03

張海程(1990—)，男，安徽蚌埠市人，助理工程師，學士，從事葛藤養殖豆丹研究和生產工作；通信作者夏振強(1974—)，男，江蘇灌云縣人，講師，碩士，從事豆丹規模化養殖研究工作。

2016-12-12