食物真的會導致酒駕嗎

王桂真

現如今，酒后駕車已經成為交通事故的第一大“殺手”，其危害更是讓人觸目驚心。隨著人們對酒駕危害的認知不斷加深，越來越多的人開始奉行“酒后不開車”的原則，只是讓人始料未及的是，不喝酒有時也會“被酒駕”。

原來，即使不喝酒，進食了某種食品后，使用酒精檢測機器依舊能檢驗出酒精。那么，食物真的會導致酒駕嗎？

高糖類水果

有網友曾買來荔枝做實驗，在連吃了1～5顆不等的荔枝后，緊接著吹酒精檢測儀，發現檢測結果屬于“飲酒駕駛”和“醉酒駕駛”，過了三分鐘以后再次檢測，儀器上的檢測結果則恢復為零。

其實，不僅僅是荔枝，如榴蓮、葡萄，甚至是儲存不當的梨和蘋果，都有可能在短時間內出現“被酒駕”的現象。

其原因也很簡單，這些水果都屬于高糖食物，糖分被吃進體內后，短時間內會被無氧分解成酒精。也就是說，高糖食物會被體內存在的微生物利用、發酵，從而產生酒精。

加工類食物、飲品

對于因為吃了經過各種工序加工生產出來的食物而“被酒駕”的現象，那就更好理解。以蛋黃派、瑞士卷、酸梅湯為例子。這些加工食物，只要一打開包裝，就可以聞到一股濃厚的酒香，若食用量較多，測出酒精含量是再正常不過的事。

不過也不用過于擔心，因為試驗證明，吃完這些食物后十分鐘，再測量體內酒精含量，結果基本為零。如果開車前要選擇食物“墊墊”肚子，應看一下食品包裝上的食品標簽，只要配料表里不含有“食用酒精”“食用乙醇”等，就完全可以避免“被酒駕”的尷尬情況。

除此之外，還有很多與酒精做伴的食物，如酒糟菜、醉蝦、豆腐乳等等，吃完它們以后，也都能在人體內測出酒精。同樣，十分鐘后，就不會測出人體食用內有酒精的存在。