用舌尖丈量世界

張蔓莉

1900年，在巴黎世博會上，大概連米其林兩兄弟都不會想到，那本在園區內免費提供的小冊子，在經過時間的沉淀后，會成為如今老饕們信奉的美食圣經。

盛夏，于重慶這座滾燙的城市來說，麻辣鮮香似乎永遠占據在舌尖的頂端。大清早一碗佐料濃郁的小面，夜市里鬧熱的大排檔，香氣四溢的火鍋館讓人流連忘返。

當來自遙遠歐洲的米其林與重慶邂逅，當濃郁的迷迭香遭遇嗆口的辣椒面，在這個本該麻辣的七月，那些微妙的食物因子在空氣中彌漫開來，又將帶來—種怎樣的美食體驗？

最有誠意的美食節

7月7日，“2017EATlME萬物好吃米其林星廚環球美食節”于萬象城正式開幕，5位米其林星廚親臨坐鎮，超100道高端美食，34個世界美食檔口，這場10天跨雙周末的玩昧盛宴，將全面開啟你舌尖上的世界環游，帶來一屆最具誠意的美食節。

在重慶萬象城“米其林星廚環球美食節”開幕的現場，一條200斤的巨型藍鰭金槍魚被連夜從日本長崎空運而來，在米其林星廚登峰造極的刀工下，上演了一場華麗震撼的美食藝術盛宴。

這可能會是你能在重慶吃到的最新鮮的藍鰭金槍魚，入口的那一刻，你甚至能感受到它的體溫。

一頓飯便是一次旅行

如果你了解米其林你便會知道，不管是隱藏在街頭巷尾的蒼蠅館子，還是高端大氣的酒店，這些統統都在米其林美食偵探的狩獵范圍內。

能為一頓飯安排一次旅行，這是米其林星廚神秘的號召力。在優雅緩慢的背景音樂下，觥籌交錯，推杯換盞間，享受一杯侍者為你提前醒好的紅酒，等待著那份神秘的菜單款款而來。

每天一位星廚攜團隊傾心打造創意美食。來自世界各地的美食，讓你目不暇接，釋放舌尖上的激情。每一位星廚都是藝術家，用心雕琢最頂級的食材，賦予其第二次生命。

但你大可不必因為價格就對米其林望而卻步，更接地氣的檔口美食還在散發著人間的煙火氣。如果你還未邁開旅行的腳步，那不妨先去食物里體驗世界各地的風土人情，潮玩美式快餐、經典意大利、迷情東南亞、和風日料，這才是真正用舌尖丈量世界。

舌尖上的“造物者”

米其林廚師，仿佛就是一種神龍見首不見尾的存在。你很難想象也許今天你走進一家餐館，面前這盤看似普通的家常菜或許就是出自一位米其林廚師之手。與其稱他們為廚師，我更愿意說他們是舌尖上的“造物者”，做飯對于他們來說從來不是簡簡單單的填飽肚子，或者只是有些許鹽味即可。

傳承經典，繼而創新，大概才是他們的最終追求。不論是自詡為“生來便屬于廚房的人”的Alan，還是主張“用愛烹飪”料理的Dennis，鍋碗瓢盆的碰撞聲便是他們聽過最動聽的交響樂，將所有的真誠、愛與精力投入美食是他們一生追求的事。

漫畫《深夜食堂》里，每一道菜便是一個故事，時而溫馨，時而憂愁，不僅是散發著食物的香氣，更是洋溢著滿滿的人情味兒，對于每一個生活和奮斗在城市里的人，這些美食不僅僅讓我們環游了世界，更是舌尖上最好的治愈。