矮化蘋果高產栽培管理技術淺析

朱斌++李續榮

摘 要 平涼市是中國蘋果的優勢產區，該地區蘋果產業的發展具有較為明顯的競爭優勢，且具有較大的發展潛力。該市蘋果產業的發展是促進農村經濟發展、使農民增產增收的重要力量?；谄經鍪刑O果產業的現狀，提出幾點矮化蘋果高產管理的重點措施，以實現矮化蘋果的持續、健康、快速發展。

關鍵詞 矮化蘋果；高產；管理

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.15.017

對蘋果樹實行矮化密植栽培，是目前蘋果栽培領域新興的一種方法，該方法具有結果早、樹體小、方便管理、產量高等多種優點，因此深受民眾及廣大客商的喜愛，且栽培面積也逐漸增加。就管理方法而言，矮化蘋果樹栽培與喬化樹的栽培存在著很大的差異，在實際的生產過程中不能使用喬化樹栽培方法與經驗來指導矮化蘋果的栽培與管理，必須探討適宜矮化蘋果栽培與高產管理的措施，以實現蘋果的品質好、產量高，進而為當地民眾帶來較多的經濟收益。

1 平涼市蘋果產業現狀

1.1 現狀

平涼市具有蘋果生長所需的得天獨厚的地質、氣候等條件。近年來，以蘋果為核心位置的果品產業逐漸發展壯大，目前，已形成了良好的產業發展格局?！笆晃濉币詠?，以平涼金果為主的果產業開發成效顯著，2013年，全市蘋果種植面積累計達到12.7萬hm2，總產量達100萬t，總產值約30億元，農民人均蘋果收入達600元。已建成萬畝蘋果鄉（鎮）54個，千畝蘋果村447個，有5個縣（區）被國家列為“名特優經濟林示范縣”，兩個縣分別獲得“中國蘋果之鄉”“中國紅富士之鄉”稱號[1-2]。平涼市還被國家質監總局認定為蘋果出口基地市。平涼蘋果優勢匯聚，整體效益凸顯，出現了平涼金果等有較高市場知名度的品牌，蘋果產業發展勢頭強勁，已成為各縣農村經濟發展和推動小康社會建設的主導產業。

1.2 蘋果產業發展中存在的問題

然而以參與國際大市場競爭、加快蘋果出口創匯和今后蘋果產業發展的趨勢分析，還存在一些不可忽視的問題。

1.2.1 品種單一且趨向老化

目前，平涼市蘋果的主栽品種為長富2號，占蘋果栽培面積的80%以上，雖然其品質好、耐貯存，但其果實著色型為條狀，且枝條生長量大，樹冠大、樹勢強，在栽培管理不當、或去袋后遇連陰雨時會出現著色差甚至不著色的現象，影響商品性。

1.2.2 平均單產較低

據統計，2011年平涼市蘋果每667 m2產量僅618.7 kg，低于全國661.8 kg/667 m2的生產水平，與世界先進水平相比差距更大。

1.2.3 標準化生產體系不健全

雖然在頒布了《平涼金果蘋果》《平涼金果蘋果生產技術規程》《平涼金果蘋果貯藏分級包裝運輸技術規程》等11項農業地方標準，但絕大部分果農不熟悉相關標準，生產的果品質量參差不齊，商品率低、精品果少，蘋果生產的環境優勢、規模優勢沒有得到充分的開發。

1.2.4 栽培管理技術滯后，服務性機構不健全

平涼市紅富士蘋果生產基地的現狀是：旱山地、臺地、塬地果園占80%左右，普遍存在著地力衰退、水資源虧缺、果園生態系結構簡單、病蟲害種類繁多且為害重、果樹凍害等自然災害頻繁[3]。在先進管理技術培訓與推廣、生產資料與果品質量監管、市場供求信息捕捉、客戶聯絡等方面，沒有健全的服務性組織機構，缺乏長效和實質性運作機制；生產資料投入上，化肥施入量過大，農藥施用不規范，超量、超濃度用藥和使用違禁農藥現象還時有發生。

2 矮化蘋果高產管理的重點

2.1 合理密植

群體效應對提高矮化蘋果產量尤為重要，在單位面積內應確保株樹充足。因此，在定值過程中不能夠采取大行株距的栽培方法，對于自然條件較好且土壤較為肥沃的地區而言，行株距應在3 m×2 m，667 m2栽種111株相對適宜。為使果樹栽培前期存在的樹小、結果少、經濟效益不高等問題得到解決，應選擇2 m×1.5 m的密度，667 m2栽種222株相對適宜，以達到提高幼樹時期產量的目的。對于土壤肥力較低的地區，選擇行株距2 m×2 m的栽培密度相對適宜。所以，應以實際狀況為依據合理調整栽植株行距[4]。

2.2 冬季與夏季修剪相結合

必須對蘋果樹進行修剪，才能調控植株體及果園的生長發育狀況，對于調節與控制果實負載量、確保樹勢平衡等較為有利。但在實際的生產過程中，往往存在著冬剪夏不剪的現象，導致當年生枝條萌發較多的枝條，且

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消耗較多的養分，使樹形雜亂，對透光通風產生一定的影響，還導致營養與生殖生長嚴重失調，進而影響第二年的產量。因此，冬夏季修剪應相互結合，在冬季修剪時不應限制樹形，要依據實際狀況合理修剪。另外，夏季修剪也必不可少，在夏季修剪過程中既要剪除新病、枯枝、纖細枝，還要綜合使用拉擰枝、摘心等各種技術措施。

2.3 合理負載

在冬季修剪時往往形成密集的枝花芽，應適當抹掉一部分，并在開花與結果時期進行疏花疏果，越早進行該操作越能夠促進果實成熟與膨大，同時使樹保持良好的生長態勢。就部分蘋果品種而言，從花期到幼果期都具備較強的調節能力，這時可以稍晚幾天疏花。同一棵果樹，一定要嚴格控制中心領導枝上的結果負載量，遵循寧少勿多的原則，確保中心領導枝生長旺盛，進而減緩衰弱的速度。

2.4 合理施肥

首先要施加有機肥料，每年或隔年的春秋時節需要為果樹施加一次雞、鴨、鵝糞等農家肥，每一棵果樹應追施至少2筐，既可以溝施、坑施也可以將其撒施在樹冠下面。之后，再將其翻一遍，這樣做不僅能松土，還能使雜草糞肥等翻至下部，有利于發揮其良好的效果。在施加化肥過程中，不能僅施加氮肥，應混合使用氮、磷、鉀等肥料。

2.5 樹體大小一致

蘋果樹在實際的栽培過程中往往出現樹齡、樹體大小不一等現象，一些果樹結滿了果實，而有些還是小齡幼樹，這一現象會嚴重影響單位面積的總量及其經濟收益。所以，在果樹定植過程中要盡可能選擇品質較好的苗木，要確保其根系發達且嫁接口位置處要良好愈合、無病蟲害等。在栽植過程中，一定要認真管理，保證果樹一次性全部成活，以確保果園果樹的樹齡一致。就樹體逐漸衰弱的果樹而言，還要注重肥水的管理，在修剪時要遵循短截少留的原則，以促進其新枝的萌發，并恢復其樹勢。

3 結語

目前，矮化蘋果栽培的時間還相對較短，在管理中還存在著各種各樣的問題，因此還需要逐步提高認識，探討適宜矮化蘋果樹生長所需的最佳的自然氣候、地形地貌等條件，以提高蘋果的品質與產量，實現農民增產增收及當地經濟的平穩快速發展。

參考文獻

[1]胡維俊.矮化蘋果高產管理技術[J].現代農業科技，2014（10）：108.

[2]牛海學.矮化蘋果高產管理技術[J].魅力中國，2014（20）：143.

[3]李廣文，燕志暉.矮化蘋果高效栽培關鍵技術[J].煙臺果樹，2010（3）：44-45.

[4]曹儒.矮化蘋果優質豐產栽培技術[M].楊凌：西北農林科技大學出版社，2011.

（責任編輯：趙中正）