藥補不如食補，食補不如動補

◎文/程曉李珊莫禹凡

藥補不如食補，食補不如動補

◎文/程曉李珊莫禹凡

李果烈，國家級名中醫(yī)，主任中醫(yī)師，從醫(yī)60余年，擅用中醫(yī)分型治療心腦血管疾病，學習唐容川《血證論》論述的“凡系離經(jīng)之血，與榮養(yǎng)周身之血，已睽絕而不合……急宜用藥消除。”按此中醫(yī)的觀點，選擇急性期之后的腦溢血病人，用頸動脈注射活血化瘀藥物的療法，取得明顯的療效。更是在中西醫(yī)結合路上，尋求突破，用中藥西法治療中風，在上世紀80年代也屬創(chuàng)舉。出診時間：金陵名醫(yī)館周二上午、周三上午、周三下午。

86歲名中醫(yī)李果烈養(yǎng)生之道——

即使不坐診也會每天來醫(yī)院，能爬樓就不坐電梯，能走路就不坐車……86歲的李果烈是南京市中醫(yī)院年齡最長的中醫(yī)師，也是最有“精神氣”的老中醫(yī)。思路清晰，談吐敏捷，面容紅潤，他的養(yǎng)生之道只有三個字：不偷懶。

補藥再好不亂吃，治病藥物要及時

在李老的門診上，經(jīng)常會有病人讓他開點滋補的方子，而李老的回答是：“有病吃藥，沒病別隨便吃補藥。”

李老說當下很多中老年人熱衷于進補，有病沒病都會吃些大補的東西，比如人參、鹿茸、冬蟲夏草等。而作為和各種藥材打了一輩子交道的名中醫(yī)，李老自己從不亂吃這些補藥。他說，精、氣是神之基礎，是健康的保證，在氣虛精虧的時候補益精氣理所當然，但不是所有人都需要補，即使補也是辨證而施，因人而異。比如人參，其實有些老人根本不能吃人參，如患動脈硬化癥的老人、失眠的老人等，健康的老人也不用吃人參，過度服用非但無益于健康，反而會招致疾病。

雖然不吃保健品，但是身體健康還是要重視。李老說，年齡大了，再怎么健康，也還要注意“修一修”。30多年前他得過一次腦梗，當時手都抬不起來，之后他就一直注意自己心腦血管方面的情況，平時吃點藥預防，之后就一直沒有犯過。

從不吃甜品，小番茄每天十來個

對于飲食，李老說，他好像沒有什么特別愛吃的，平時一直是粗茶淡飯。隨著現(xiàn)代人生活條件改善，食物分類越來越精細化，但李老仍然喜歡去買一些微微發(fā)黃的米，不僅僅是所謂的粗糧，就是普通的大米饅頭，也會選擇相對不是太白的那種。

李老說，他不抽煙不喝酒，也不喝保健茶，一年四季基本保持白開水，偶爾在夏天選擇綠茶，但很少量，他喝綠茶的原因是考慮到綠茶有解暑的功效。

雖然沒有最愛吃的，但有一類食物是李老絕對不碰的，那就是甜食。李老年輕時就不愛甜食，現(xiàn)在年紀大了，更是不吃了。他表示，甜食對于血糖、血脂都會有影響，多吃是沒有益處的。

因不太喜歡吃甜食，加之有一陣子血糖有點高，所以李老對于水果的控制也很嚴格，基本上蘋果香蕉這一類很多百姓常吃的水果他都不吃。但是，有一樣水果他每頓飯前都會吃一點，就是小西紅柿，每次吃個3～5顆，一天十來個。

李老有幾個“一點”推薦：雜一點，葷素都要吃，粗細要搭配；素一點，肉要吃，不能多，蔬菜比例提高；淡一點，少油少鹽清淡飲食；少一點，每頓吃八分飽即可。

能走路絕不坐車，能爬樓就不坐電梯

常常有人問李老，這么大年齡了，還來醫(yī)院坐診，不累嗎？他回答說，想長壽，可不能懶。

李老說，自己年輕的時候當過運動員，喜歡武術，在排球、跳高、跳遠方面的成績都不錯，但隨著年齡的增長和臨床工作的壓力，這類運動逐漸少了，但他一直堅持騎自行車上下班，一來一回大概一個小時，這個習慣堅持到80歲。后來考慮到安全等因素，在子女的勸說下，李老改坐公交車，不過他都是提前兩站下車，然后走到醫(yī)院或者走回家，每天加起來至少走上5000步。

2015年地鐵三號線開通，正好連接了他家和醫(yī)院，李老就將走路改成了沒事散散步，仍保證每天的運動量。而且坐地鐵時，李老也沒有忘記運動——爬樓梯。在地鐵里，別說老人了，即使年輕人也很少爬樓梯，都是坐電梯上下站的，如果你一早在地鐵三號線夫子廟站，說不定還能碰到李老呢。

李老提醒，老年人運動要適量，比如走路散步，時間不要過長，要根據(jù)自己的體質來運動。

雷打不動的午覺，每天看書讀報

我們上班是“朝九晚五”，李老的生活起居時間則是“朝五晚九”，因為李老眼睛不太好，所以他基本上晚上9點就會睡覺，早上則要求自己5點起床。起床后，借助自然光讀書學習。李老說，白天的記憶力比晚上的記憶力好很多。

除了早睡早起，李老堅持每天中午睡半個小時的午覺，時間不長，但李老認為對養(yǎng)精神有著很關鍵的作用。

另外，每天看書讀報這個習慣也是李老十分推崇的，李老笑著說：“每天看書讀報，自己才能了解外面發(fā)生的事情，才不會和世界脫軌太多啊。”看書讀報也是李老對自己的一種要求，畢竟只有不斷學習、了解新的知識，才能跟得上現(xiàn)在醫(yī)療科學的發(fā)展，不然故步自封就是對患者的不負責任。李老舉了一個例子，現(xiàn)在很多病都是他們上學時沒有的，如果不擴充自己的知識面，恐怕是不會了解的，萬一碰上了這樣的病人就束手無策了。“平常大家常說，活到老學到老，作為醫(yī)生的我們更是這樣。”

說到讀書，李老有個習慣特別值得我們學習。熟悉李老的人都知道，他看書時旁邊都會攤著一個筆記本，遇到一些問題或者他覺得不錯的內容，他就會記下來，這么多年來，筆記本就有好幾本了。

不生氣不折騰，多和年輕人聊聊天

在南京市中醫(yī)院，大家都知道，李老愛家人愛同事愛學生，一輩子沒跟人紅過臉。

“很多病都是人自己作出來的，太多人控制不住自己的脾氣，動不動就怒火沖天，火冒三丈，這些負面情緒淤積在體內，身體怎么會好？”李老說，《黃帝內經(jīng)》曰：“百病生于氣也。怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣結，驚則氣亂，勞則氣耗……”所以醫(yī)病先醫(yī)“心”。如果人整天焦躁不安、發(fā)怒、緊張等，令壓力激素水平長時間居高不下，人體的免疫系統(tǒng)將受到抑制和摧毀，心血管系統(tǒng)也會變得格外脆弱。所以管理好自己的情緒，才是能否長壽的關鍵一步。

還要知足常樂。中醫(yī)認為，“精神內守，病安從來”。好心態(tài)是健康長壽的靈丹妙藥。李老說，人老了要學會放下，對生活里發(fā)生的事件看淡一點，順其自然。

此外，保持年輕心態(tài)也很重要。

李老特別喜歡和年輕人聊天交流，他覺得和年輕人在一起自我感覺也很年輕。不少患者也喜歡跟李老聊天，不僅能了解養(yǎng)生之道，還能把病看好，找到患病原因，心情也就愉快多了。