茂谷柑和W·默科特引種表現(xiàn)及品質(zhì)特性

陽艷華，鄧立寶，劉翠燕，楊之湜

(1.桂林市科學(xué)技術(shù)情報研究所，廣西 桂林 541002； 2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西 南寧 530007； 3.陽朔縣科學(xué)技術(shù)情報研究所，廣西 桂林 541900； 4.廣西區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站，廣西 南寧 530022)

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茂谷柑和W·默科特引種表現(xiàn)及品質(zhì)特性

陽艷華1，鄧立寶2*，劉翠燕3，楊之湜4

(1.桂林市科學(xué)技術(shù)情報研究所，廣西 桂林 541002； 2.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西 南寧 530007； 3.陽朔縣科學(xué)技術(shù)情報研究所，廣西 桂林 541900； 4.廣西區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站，廣西 南寧 530022)

為了解晚熟柑橘品種茂谷柑和W·默科特在廣西桂林市的種植表現(xiàn)，引進(jìn)茂谷柑和W·默科特品種并進(jìn)行試種和調(diào)查分析。結(jié)果表明，茂谷柑在廣西桂林市2月下旬至3月上旬果實(shí)成熟，平均單果質(zhì)量153.63 g，果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖含量分別為14.61%和10.09%；定植4年后平均單株產(chǎn)量達(dá)34.14 kg，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為45 065 kg·hm-2和36.05萬元·hm-2。W·默科特在2月中旬成熟，平均單果質(zhì)量為160.21 g，果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖含量分別為14.27%和9.12%；定植4年后平均單株產(chǎn)量為33.10 kg，平均產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為43 692 kg·hm-2和34.95萬元·hm-2。2個品種在桂林市綜合表現(xiàn)較好。

茂谷柑； W·默科特； 試種表現(xiàn)； 品質(zhì)特性； 廣西桂林市

中國是世界上最大的柑橘生產(chǎn)國和消費(fèi)國，柑橘栽培廣泛分布于南方20多個省(區(qū)、市)[1-2]。我國種植的柑橘品種80%是11—12月成熟的中熟品種，翌年1—5月成熟的品種不足10%，早中晚熟品種結(jié)構(gòu)不合理[3]。廣西擁有柑橘生長得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，氣候溫暖，光照充足，雨量充沛，是中國柑橘生長最適合的區(qū)域之一[4]。近年廣西柑橘產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展，柑橘產(chǎn)量、品質(zhì)和種植效益不斷提高，已發(fā)展成中國最重要的柑橘產(chǎn)區(qū)之一[5-6]。桂林市柑橘產(chǎn)量占廣西全區(qū)的一半以上，大多柑橘品種在11月上旬至12月下旬成熟上市，中熟品種占的比例很大，早、晚熟品種尤其是翌年1—5月成熟的晚熟品種過少，影響了柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。為推動桂林市柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高柑橘單位面積產(chǎn)量、品質(zhì)和市場競爭力，筆者在桂林市調(diào)查了茂谷柑和W·默科特2個柑橘晚熟品種的生長發(fā)育習(xí)性及綜合表現(xiàn)，旨在為區(qū)域柑橘品種改造提供種質(zhì)材料和生產(chǎn)指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

調(diào)查研究于2015年1月至2016年5月在廣西桂林市陽朔縣金寶鄉(xiāng)大水田村柑橘園進(jìn)行，果園面積約2.3 hm2，為海拔229～245 m的緩坡地，紅壤土，土壤pH值5.7，有機(jī)質(zhì)含量27.6 g·kg-1。果園種植的柑橘品種有砂糖橘、茂谷柑和W·默科特。該地屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫19.5 ℃，極端低溫-2.1 ℃，極端高溫38.8 ℃，年日照時數(shù)1 429 h，年降雨量為1 560 mm，無霜期310 d左右。

1.2 供試材料

調(diào)查的茂谷柑和W.默科特品種于2012年2月種植，砧木為枳殼，按株行距2.5 m×3.0 m種植，以桂林市柑橘主栽品種砂糖橘為對照。砂糖橘砧木也為枳殼，定植時間及株行距與茂谷柑和W·默科特一致。

1.3 方法

每個供試品種選取長勢一致的5株樹進(jìn)行調(diào)查，觀察記錄物候期和坐果情況。每個品種隨機(jī)選50個果，用電子天平稱量法測定單果重(精確度為0.01 g)，取平均計算單果質(zhì)量；用直尺測定果實(shí)縱橫徑(精確到0.1 mm)；果實(shí)剝皮清點(diǎn)種子數(shù)，并測可食率和果皮厚度。采用手持式折光儀測定果實(shí)可溶性固形物含量，蒽酮比色法測定果實(shí)可溶性糖含量，2，6-二氯靛酚滴定法測定VC含量，氫氧化鈉滴定法測定可滴定酸含量[7]，考馬斯亮藍(lán)法測定可溶性蛋白[8]，每個樣品重復(fù)測定3次后取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

表1表明，茂谷柑在2月下旬春芽萌動，4月上旬初花，4月下旬進(jìn)入盛花期，5月初坐果，分別在5月下旬和6月中下旬發(fā)生較集中的生理落果，次年2月下旬至3月上旬成熟。W·默科特在2月中旬春芽萌動，3月下旬初花，4月中旬進(jìn)入盛花期，4月下旬坐果，分別在5月中旬和6月中下旬發(fā)生較集中的生理落果，次年2月中旬果實(shí)成熟。W·默科特春芽萌動和開花期比當(dāng)?shù)刂髟缘纳疤情偻?～10 d，坐果和生理落果時間晚10～15 d，成熟期晚50 d左右，屬于晚熟柑橘品種。茂谷柑春芽萌動和開花期則比當(dāng)?shù)刂髟缘纳疤情偻?0～15 d，坐果和生理落果時間晚15～20 d，成熟期晚2個月以上，屬于特晚熟柑橘品種。

表1 各品種主要物候期的表現(xiàn)

2.2 農(nóng)藝性狀和種植效益

茂谷柑和W·默科特定植4年后基本封行，冠徑約250 cm。茂谷柑和W·默科特生長量都大于砂糖橘，4年生茂谷柑株高為273.8 cm，比砂糖橘高出8.29%；莖粗為90.5 mm，比砂糖橘高出5.93%。茂谷柑果實(shí)比較大，單果質(zhì)量在128.73～192.01 g，平均單果質(zhì)量為153.63 g；平均果實(shí)縱徑和橫徑分別為50.53和65.28 mm，其單果質(zhì)量和果實(shí)體積明顯大于砂糖橘；茂谷柑平均單株結(jié)果數(shù)為222.2個，單株產(chǎn)量34.14 kg，略高于砂糖橘(表2)。W·默科特生長量介于茂谷柑和砂糖橘之間，平均單果質(zhì)量、果實(shí)體積和單株產(chǎn)量與茂谷柑較接近。

表2 各品種農(nóng)藝性狀的表現(xiàn)

表3表明，茂谷柑平均單位面積產(chǎn)量達(dá)45 065 kg·hm-2，產(chǎn)值為36.05萬元·hm-2；W·默科特平均單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為43 692 kg·hm-2和34.95萬元·hm-2。茂谷柑成年樹每株每年果園租金、肥料、農(nóng)藥和勞務(wù)等管理成本約70元，W·默科特和砂糖橘成年樹每株每年管理成本分別為60和55元。茂谷柑和W·默科特種植利潤分別為26.81萬元和27.03萬元·hm-2，略高于砂糖橘。

2.3 果實(shí)品質(zhì)

表4顯示，茂谷柑的果皮厚度在1.67～2.76 mm，平均2.42 mm，比砂糖橘果皮稍厚；平均可食率為73.90%，略高于砂糖橘；茂谷柑種子小而多，平均單果種子數(shù)為14.80粒，明顯高于砂糖橘的0.60粒。茂谷柑果實(shí)平均可溶性固形物含量和可溶性糖含量分別為14.61%和10.09%，略低于砂糖橘；平均可滴定酸含量比砂糖橘高22.64%，Vc含量比砂糖橘低1.57%。W·默科特的平均果皮厚度為2.67 mm，平均可食率為72.71%；平均單果種子數(shù)為3.40粒，明顯比茂谷柑少。W·默科特果實(shí)平均可溶性固形物含量和可溶性糖含量分別比砂糖橘低2.66%和32.89%；可滴定酸含量和可溶性Vc含量分別比砂糖橘高39.62%和12.95%。

表3 各品種的種植效益

注：茂谷柑和W·默科特鮮果價格為該品種在當(dāng)?shù)?016年2—3月份平均價格；砂糖橘鮮果價格為該品種在當(dāng)?shù)?015年12月份平均價格。

表4 各品種的果實(shí)品質(zhì)

注：各柑橘品種果實(shí)品質(zhì)測定于采收前后進(jìn)行，每個品種隨機(jī)選10個正常果進(jìn)行品質(zhì)測定。

3 小結(jié)與討論

茂谷柑是寬皮橘與甜橙的雜交種，我國從美國、西班牙、澳大利亞等國引入，各地種植表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、肉質(zhì)脆嫩、汁多，糖、酸均較高，風(fēng)味濃，耐貯藏，是優(yōu)良雜柑品種[9-10]。羅燕等[11]調(diào)查了茂谷柑在貴州北盤江河谷的適應(yīng)性和采收期，結(jié)果表明，茂谷柑果實(shí)2月初成熟，4年生樹平均株產(chǎn)量20.32 kg，平均單果質(zhì)量142.67 g，平均單果種子數(shù)10.32粒，果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)16.98%，可溶性總糖含量13.61%，總酸為0.93%，具有較強(qiáng)的抗旱性和抗病性。黃劍平等[12]觀察茂谷柑在廣西柳州市的種植表現(xiàn)，結(jié)果表明，該品種于2月中旬成熟，平均單果質(zhì)量150 g左右，平均單果種子數(shù)8～16粒，可溶性固形物含量高達(dá)14.2%～16.5%，果實(shí)品質(zhì)好，耐貯藏。黃曉雁等[13]從重慶市引進(jìn)茂谷柑至廣西藤縣栽培，1年生嫁接苗定植2年后即可開花結(jié)果，2月中下旬果實(shí)成熟上市，3月中下旬為較佳的采摘時期，一般株產(chǎn)10 kg左右，高者可達(dá)50 kg，單果質(zhì)量達(dá)192.18 g，可溶性固形物含量可達(dá)14.83%，抗逆性強(qiáng)，綜合性狀優(yōu)。茂谷柑總體上抗性比較好，但不抗瘡痂病和潰瘍病，尤其是春天梅雨季節(jié)，易感瘡痂病[14]。茂谷柑枝梢長勢較為直立，果實(shí)多著生于頂端，果皮薄緊貼果肉，易發(fā)生日灼和裂果，必須從栽培管理上予以防范。

W·默科特是茂谷柑的雜種后代，長勢中庸，果實(shí)扁平，皮薄、光滑、橙紅色，多汁，風(fēng)味濃，易剝皮，綜合性狀好，廣泛種植于摩洛哥、南非、澳大利亞、美國及西班牙等國[15]。張倩等[16]在江西省贛州市觀察高接3年生W·默科特的生長結(jié)果表現(xiàn)，結(jié)果表明，該品種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)為適應(yīng)性好，產(chǎn)量高，果實(shí)于2月中旬成熟，可留樹貯藏至4月上旬，平均單果質(zhì)量158 g，皮薄，少籽，可溶性固形物含量達(dá)14.0%，可滴定酸含量1.05%，固酸比達(dá)13.3。W·默科特為單性結(jié)實(shí)配子體型自交不親和品種，與多核品種混栽則種子會增多，可達(dá)6粒左右[17]。為發(fā)揮W·默科特少核優(yōu)勢，宜成片栽培或避免與多核品種混栽。

本調(diào)查研究結(jié)果表明，茂谷柑在廣西桂林市于2月下旬至3月上旬成熟，通過留樹保存可以推遲到4月中下旬采收，平均單果質(zhì)量為153.63 g，果實(shí)平均可溶性固形物和可溶性糖含量分別為14.61%和10.09%；定植4年后平均單株產(chǎn)量為34.14 kg，平均單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為45 065 kg·hm-2和

36.05萬元·hm-2。W·默科特在2月中旬成熟，平均單果質(zhì)量為160.21 g，果實(shí)平均可溶性固形物和可溶性糖含量分別為14.27%和9.12%；定植4年后平均單株產(chǎn)量為33.10 kg，平均單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為43 692 kg·hm-2和34.95萬元·hm-2。這2個柑橘品種綜合性狀優(yōu)良，說明廣西桂林市也是茂谷柑和W·默科特適宜種植區(qū)之一。作為橙和橘的雜交后代，茂谷柑和W·默科特兼?zhèn)淞烁涕俸统鹊膬?yōu)點(diǎn)，較易剝皮，果肉細(xì)膩化渣，汁多味甜，深受消費(fèi)者青睞。茂谷柑和W·默科特果實(shí)成熟時間處于水果上市淡季且市場需求旺盛，具有明顯的價格優(yōu)勢，在柑橘品種改造中可選擇作為優(yōu)良品種進(jìn)行推廣。

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(責(zé)任編輯：張瑞麟)

2017-02-17

廣西科技成果推廣與產(chǎn)業(yè)化示范項目(桂科攻1123003-1F)

陽艷華(1981—)，農(nóng)藝師，本科，從事果蔬園藝技術(shù)研究推廣工作，E-mail: yyh810730@163.com。

鄧立寶，博士，從事果樹種質(zhì)資源與種質(zhì)創(chuàng)新研究工作，E-mail: denglibao2000@126.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170722

S667.7

A

0528-9017(2017)07-1166-03

文獻(xiàn)著錄格式：陽艷華，鄧立寶，劉翠燕，等. 茂谷柑和W·默科特引種表現(xiàn)及品質(zhì)特性[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(7)：1166-1169.