慢品舊時光

傅俊鴻

舌尖，總有一種味道消散不去，那是舊時光。

小時候，在青豆成熟的季節，便喜歡往灶臺那兒鉆，當一回煙火仙人座下的童子。家鄉有烘熏豆的傳統，在每年青豆收獲的時節，總會精挑細選出最飽滿的豆子，在灶臺上慢慢烘烤。直至豆子熟而不焦，酥而不硬，農人或貯藏于罐內，或用布袋裝好，放進土制的石灰窖中。待重要客人來訪，呈上一杯熏豆茶，那是本地最高優待。

小時候不明事理，喜歡的是烘熏豆時的煙霧繚繞，喜歡看著隔壁嬸嬸粗糙卻又十分靈活的手在豆里翻炒的畫面。于是總會構成一幅十分詼諧的景象：烘豆的人認真嚴肅，而我蹲在地上，呆呆的，像是看呆了的木偶。我總是做第一個嘗鮮的人，每次都是在熏豆剛剛出爐的時候，迫不及待地伸手抓一把，就算很燙很燙，也不肯放下，轉而向小伙伴炫耀我是吃熏豆第一人。對著小伙伴，抓著滿滿的一手熏豆，一股腦兒，全都塞進嘴里，不顧是不是燙得舌頭失了感覺，也不會仔細品嘗那種味道，一切只是為了證明自己是最厲害的人。

而當比賽吃熏豆落幕后，我的舌頭麻木到一碰就痛，手心也紅腫得厲害。心里默默地抱怨，以后再也不這樣了。可當下一次熏豆出鍋，又會重蹈覆轍，我依然著急嘗鮮，又不記得好好地品味熏豆的味道了。

后來啊，小孩慢慢長大，不再執著于每次的第一，也不會蹲在灶臺邊呆愣愣地等待，更不會不管不顧地抓一把燙手的熏豆就往嘴里塞，而是選擇慢慢地品嘗每一粒熏豆帶給味蕾的感受。

我喜歡在冬日的午后，拿一個玻璃杯，放上熏豆、陳皮、芝麻，用剛燒開的水一泡，橙的，綠的，白的，渾然一體。手中一本書，手邊一杯茶，渴時拿起茶輕呷一口，含著里邊的熏豆，任由它們從舌尖一直散開，縈繞味蕾之上。一小口一小口地抿，讓茶香與豆香潤澤在口齒之間，再緩緩咽下，于是唇齒生津，回味悠長。

如今，在快節奏的生活里，我會努力追上它前進的步伐。但在閑暇時，則選擇放慢腳步，仔細品味生活中不一樣的滋味。

‖浙江省長興縣虹星橋中學‖指導教師：胡志華

舊時光，在只爭朝夕匆忙趕路的人眼里，也許是不屑一顧的，但是，在作者的眼里，舊時光是和舌尖上的記憶融為一體的，它不僅有美食的味道，更有故鄉的溫暖和童年的美好。

家鄉特有的美食——烘熏豆，就是值得讓作者大書特書的記憶。小時候的作者好奇而貪吃，總是做第一個嘗鮮的人，雖然被燙得舌頭失了感覺，來不及品熏豆的味道，可還是樂此不疲；長大后不再執著于第一個吃熏豆，而是慢慢品味每一粒熏豆帶給味蕾的感受，喝上一杯熏豆茶，讓茶香與豆香潤澤在口齒之間生津、回味……

烘熏豆，就這樣伴隨在作者的成長歲月里，留在記憶中的不光是味蕾的享受，更是那段年少時光的溫暖與美好！

【適用文題】品味那一種滋味；溫暖的時光；生活的印記……（平子）