觀果植物在園林景觀中的應用

羅鳳姿 梁麗輝 楊林

摘要 通過解析觀果植物在城市園林中的潛在價值及特殊功能，在調查的基礎上，對張家界市觀果植物的應用現狀進行分析和總結，指出存在的問題。同時統計了張家界市常應用的觀果植物，并且提出如何選擇觀果植物種類以進行更新，主張利用野生觀果植物資源，并總結適合張家界地區的觀果植物。

關鍵詞 觀果植物；應用現狀；張家界市

中圖分類號 S688 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）03-0201-02

Abstract By analyzing the potential value and special function of ornamental plants in urban gardens， the application status of ornamental fruit plants in Zhangjiajie was analyzed and summarized on the basis of investigation， and the existing problems were pointed out. At the same time， fruit plants commonly used in Zhangjiajie were calculated， and the selection and regeneration of plant species in Zhangjiajie were pointed out， such as using wild ornamental plant resources. Fruit plants suitable for Zhangjiajie area were summed up.

Key words Ornamental fruit plant；Application status；Zhangjiajie City

觀果植物不僅可以豐富園林景觀植物種類，更可以豐富園林景觀層次和季相變化，給人以碩果累累、春華秋實、豐收富足的感受，具有重要的研究價值。我國雖然擁有悠久的果樹栽培歷史，但觀果植物在城市園林中的應用較少。就張家界而言，獨特的地理位置與氣候條件使其成為一個植物王國。張家界的森林覆蓋率近70%，有植物種類1 000余種。僅木本植物就有93科、517種，比整個歐洲還多出1倍以上。張家界市區在植物造景時對于本土植物的應用與推廣卻十分不盡人意，更別說是對于觀果植物的推廣與應用的研究。果實常被作為食物，而很少用于觀賞。隨著園林景觀的發展，果樹由單純的經濟價值轉向具有社會價值和觀賞作用。

為了解張家界市當前所應用的觀果植物種類和應用形式，筆者調查了張家界市區的公園，部分旅游景區，如天門山、森林公園、大峽谷、土家風情園，以及道路街旁觀果植物，并對調查結果進行統計，分析存在的難題并提出建議，為在園林景觀中更好地應用觀果植物提供方向。

1 觀果植物的概念

園林觀果植物的栽培歷史悠久，最初出現的觀果盆景是1972年在陜西乾陵發掘的初唐章懷太子李賢墓的甬道東壁繪畫。園林觀果植物是指以果實為觀賞對象的觀賞植物[1]。觀果植物的果實多形狀奇特、巨大、色彩鮮艷亮麗，結果豐碩而又能滿足園林綠化和美化功能。形狀奇特是指果實形狀奇異有趣，例如銅錢樹的果實形似銅幣，紫珠的果實宛如許多的晶瑩剔透的紫色小珠，佛手的果實像手。巨大的含義是指單體果型較大，如石榴、木瓜、柚子等。色彩鮮艷的果實更是數不勝數，如胡頹子、柿子、金橘等。結果豐碩是指全樹結果豐富，果實群體數量多，如火棘、楊梅、山楂等。

2 觀果植物的特殊功能

觀果植物的特點在于果實的誘惑力，因此也隨之而有特殊功能。①豐富秋色，招引鳥類，豐富林相。秋天的累累碩果增加了趣味性，吸引人群去欣賞和摘取[2]。②豐富的文化內涵。如柿子樹體高大疏朗，果實色澤金黃，被寓意為“事事如意”；石榴果實籽粒眾多，寓意著“多子多福”、“早生貴子”等。園林中的觀果植物一直被文人雅士用來寄托情誼和祝福，讓生活充滿淡雅趣味。③促進人與自然的和諧相處，豐富和愉悅生活，讓人在城市中能感受到春華秋實的景象。在庭院中點綴的觀果植物不僅可以裝飾陽臺、廳堂，使之有琳瑯滿目之感，而且使家庭充滿優雅溫馨、和諧脫俗的韻味，并能愉心志、解煩悶，有益于身心健康。

3 觀果植物的應用形式

觀果植物的應用形式多樣，主要有孤植、叢植、群植、林植、盆景、果籬、棚架等[3]，且應用形式主要依據功能來決定。由于果實的經濟效益，早期應用形式較多的是林植，果農將果樹成林種植來實現果實的經濟價值，如柑橘、蘋果、梨等。在私家庭院中主要采取孤植、叢植或群植的形式。古人在庭院中點綴幾棵觀果樹種，如枇杷、石榴、梅等，既可觀賞，又可食用。后期由于人們越來越重視精神追求，開始有文人墨客在自己的庭院中種植觀果植物來豐富園色，增加趣味。明代王世懋在《學圃雜蔬》中說到“然吾所愛者天竹，累累朱實，扶搖綠葉之上，雪中視之尤佳。”[4]在私家園林中，另一種常見的應用形式是觀果棚架，利用藤本觀果植物爬滿假面的栽植方式，常見的有葡萄、獼猴桃等。觀果盆景也是一種常見的應用形式，常用材料有枸杞、佛手、朱砂根等。果籬在公共綠地中應用較多，如火棘、枸骨、冬青等灌木按帶狀種植，起分隔空間的作用。

4 張家界市目前觀果植物的應用現狀

4.1 觀果植物種類和數量少

觀花觀葉植物在園林中的應用較多，而觀果植物的應用明顯單調，能在園林中常常看到的觀果植物種類較少，數量也不多。張家界市常應用的觀果植物見表1，推薦應用的野生觀果植物資源見表2。

4.2 缺乏養護管理

相對于觀花觀葉植物來說，觀果植物更容易引起病蟲害，養護更難。特別是在果實成熟期，果實被肆意采摘，破壞樹枝，同時也沒有注意防治蟲害、修剪，使得觀果植物應用效果較差。

4.3 鄉土觀果植物特別少

在張家界市區園林中應用的觀果植物大多數是外來樹種，應該增加鄉土觀果植物的應用， 因為鄉土樹種適應本地風土的能力最強，而且種苗易得，又可突出本地園林的地方色彩。

4.4 搭配單調

觀果植物沒有凸顯出其獨特的觀賞特性，沒有注意層次變化和季節變化。園林的視覺效果來源于植物搭配，觀果植物的不同配置形式可以表現出不同的景象。

5 觀果植物應用存在的難題

觀果植物具有獨特的功能，然而觀果植物在城市景觀中的應用卻較少，主要原因是觀果植物存在以下應用難題。①果實成熟期的管理問題：由于人們對于果實的好奇和采摘欲望，導致綠化中觀果植物的管理成本較大。②果實熟透后掉落地面，腐爛變臭，引來蒼蠅等害蟲，污染周圍環境。③某些觀果植物果實長有刺、有異味，或是對人造成輕微傷害，不適合應用于園林景觀。④某些觀果植物對環境要求特殊，難以適應生長環境。

6 建議

6.1 適當增加觀果植物的應用

觀果植物具有特殊的觀賞功能，色彩艷麗或是形狀奇特的果實更引人注目、增加趣味，而在現實園林中應用的觀果植物少之又少。無論是公園、景區，還是道路綠化，觀果植物常作為點綴。有些觀果植物既可觀花又可觀果，具有較高的觀賞價值。因此適當增加觀果植物的應用是豐富園林的重要條件。

6.2 適宜種植鄉土樹種，反應地域特色

充分考慮地域特色，盡量使用本地特有的觀果植物中適合生存的優良品種，注意樹種之間的合理搭配，防治病蟲害，以減少對環境的污染。

6.3 營造文化、科普與休閑的景觀氛圍

根據城市的特色文化內涵，利用觀果植物不同的應用形式營造出不同文化氛圍。在公園或者大型綠地可以叢植、片植或開辟專類園，對觀果植物種類立牌加以簡介，增加棚架以供納涼休閑[5]。

6.4 加強野生觀果植物資源的保護

鄉土野生觀果植物經過長期自然選擇，對某一地區有高度的生態適應性且具有較高觀賞價值。在調查和開發野生觀果植物的同時，要對其加強保護。

6.5 加強文明宣傳教育

觀果植物的特點就是果實引人注目，讓人萌生去摘取果實的想法。這樣不僅會破壞景觀，更嚴重的情況是行人誤食有毒果實，造成安全問題。因此，在全民中進行文明宣傳教育，加強管理，禁止隨意采摘是觀果植物應用的重要任務。

6.6 加強日常養護管理

在觀果植物的生長過程中，要特別注意及時疏枝、疏花、疏果，確保通風透光，減少病蟲害，促進果實著色，提高觀賞效果[6]。

7 小結

利用觀果植物來美化環境是植物造景的一個重要方面，在城市園林中發揮著不可替代的作用。張家界市觀果植物資源十分豐富，但還未充分應用，因此應適宜地對觀果植物資源進行保護，結合土壤、氣候等環境因素的影響，合理配置，增加觀果植物的應用，為園林造景增添更多色彩和趣味。

參考文獻

[1] 李保印，周秀梅，孫紅巖.觀果樹種及其在園林綠化中的應用[J].河北林果研究，2003，18（1）：54-59.

[2] 李保印，周秀梅，劉用生，等.觀果植物在園林中的應用[J].園林，2011（11）：14-18.

[3] 李保印，周秀梅，張毅川.我國園林觀果樹種資源初探[C]//中國園藝學第五屆青年學術討論會論文集.廣州：中國園藝學會，2002.

[4] 卜復鳴，傳統園林中的觀果植物[J].園林，2011（11）：20-24.

[5] 朱洪武，黃利斌，李維林.果樹在城市林業建設中的應用及展望[J].中國城市林業，2008，6（1）：71-73.

[6] 毛麗.觀果植物在園林綠化中的應用[J].現代園藝，2010（6）：59-60.