江邊鄉肉羊產業發展的思考

文春禮

摘要；分析了江邊鄉肉羊產業發展的現狀及存在的問題，提出走規模化發展道路，推行“三推兩改四配套”規范管理技術，提高養殖科技含量；強化羊種提純復壯和選育，有計劃雜交改良，運用科學養殖技術等措施，為江邊鄉肉羊產業發展提供參考。

關鍵詞：江邊鄉；肉羊產業；發展思考

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）07-0038-02

江邊鄉肉羊養殖歷史悠久，特別近幾年來在畜牧養殖技術推廣運用和市場經濟帶動下迅猛發展，提質增效明顯，增加了當地農民收入。但傳統散養殖方式依然在繼續和傳承，總體養殖管理技術水平低，不注重本地品種選育和提純復壯，羊舍建造、優質牧草種植、農作物秸稈及農副產品開發利用、養殖技術更新、動物疫病綜合預防，使肉羊養殖效益不高，開發潛力有待于加強。通過推廣運用“三推兩改四配套”技術措施，良種良法配套，發展適度規模養殖示范戶，提升畜牧業產業化水，促進廣大養殖群眾增收致富，更好推動全鄉經濟社會穩步發展。

1 發展現狀

肉羊養殖是江邊鄉農民傳統的產業，占全鄉畜牧產值的60%，全鄉轄8個村委會54個村民小組，14 533人，耕地面積1 065.6 hm2，2016年末山羊存欄45 103只，其中存欄50～100只有170戶，100～200只以上的有86戶，200只以上的有24戶。有兩戶種羊擴繁場，有規模標準化江南黑山羊養殖場1個。農戶養殖方式以舍飼、半舍飼和放牧相結合，云嶺黑山羊居多，有部分引入雜交羊種，但總體飼養管理粗放，養殖設施落后，品種混亂退化，良種利用率低，草料開發利用欠缺，肉羊養殖技術含量低，致使養殖效益不明顯。為了提高肉羊產業發展水平，必須在穩步擴大肉羊養殖的同時，加大政策、資金、技術扶持和社會化服務體建設，提高肉羊生產整體水平，促進農民增產增收。

2 有利條件

2.1 資源條件優越

江邊鄉地處金沙江干熱河谷地帶，光照資源充足，土地復種指數高，農作物秸桿豐富，果蔬下角料來源廣泛，熱帶牧草栽培利用技術、推廣運用技術普及，為肉羊發展草料來源提供了保障，養殖發展潛力有空間。通過多年養殖技術推廣示范帶動，群眾養殖觀念轉變快，積極性高，積累了養殖管理技術經驗。

2.2 市場前景好，養殖效益明顯

隨著人們生活水平不斷提高，肉食品消費需求轉變，羊肉成了人們選擇安全消費食品之一，尤其是云嶺黑山羊風味獨特，倍受青睞，遠銷省外，供不應求。合理開發利用草料資源，發展適度規模種養殖結合生態農業，是當前養殖發展主攻方向和工作重點，通過全面落實“種、料、管、防、銷”等技術措施，可促進肉羊養殖健康發展，能有效增加農民經濟收入。

2.3 農民養殖積極性高，政府支持

縣委、縣政府重視草食畜牧產業發展，在適度規模養殖戶建設項目實施、精準扶貧養殖業發展，動物防疫、草山改良，人工牧草推廣運用、養殖技術培訓等方面實施了一系列綜合扶持措施，力求提高肉羊產業技術水平，提升經濟效益，增加群眾收入，實現脫貧致富目標。

2.4 縣、鄉技術支撐有保證

縣鄉畜牧科技推廣機構健全，科技人員專業結構合理，通過多年畜牧產業項目組織實施，養殖基礎設施得以改善，生產水平提高，養殖實踐經驗豐富，檢疫檢測設備齊全，具有一支為肉羊養殖產前、產中、產后服務的優秀團隊。

3 存在問題

3.1 肉羊養殖基礎薄弱

全鄉養殖基礎條件差，粗放管理方式仍然在傳承，羊舍設施簡陋，冬不暖夏不涼，常年環境潮濕污蝕，通風換氣采光性能差，季節性草料缺乏突出，放牧后補飼精料不夠，草料開發利用滯后，羊只保健措施落后，許多羊長期處于不利生長環境，生產性能難以發揮，養殖效益不高。

3.2 養殖規模小，整體效益差

全鄉依然以散養殖方式為主，適度規模養殖發展緩慢，與養殖技術有關的信息、技術、科技試驗和散養殖方式不對結，養殖科技含量低，肉羊養殖龍頭企業少、小、弱，產業延伸鏈短、綜合開發滯后，整體養殖技術落后，投資回報率低，養殖效益差。

3.3 羊只良種化進程滯后，養殖水平低

全鄉山羊養殖4萬多只，以本地黑山羊為主，兼有引入部分外來品種，但良種覆蓋率低，羊只亂交亂配，品種退化嚴重，本地品種提純復壯和選育技術措施運用不夠，沒篩選出優良雜交組合模式，不同品種間隨意雜交，加之良種良法不配套，雜交優越不明顯，飼養管理技術以放牧為主，羊舍簡陋、養殖設施簡單，優質牧草種植和放牧后精料補給欠缺，羊只營養供給不均衡，使生產性能沒有充分發揮，疫病防控措施落后，養殖風險大。其次生產標準不統一，資源不能充分利用，管理水平參差不齊，先進養殖技術推廣運用難，畜產品產量低，削弱了市場的競爭力。

3.4 養殖者素質相對較低，接受新技術能力不強

黑山羊養殖主要分布在山區村委會，由于青壯年大多外出務工，僅留下守家的老人和兒童，新技術推廣使用率不高，養殖典型示范效果不明顯。

3.5 投入不足，配套技術難以落實

目前江邊鄉肉羊養殖組織形式主要依靠農民自發散養殖，規模小、分散、投入不足。養殖基礎條件差，大部分養殖戶仍然沿襲著傳統落后的“日出而牧、日落而歸”，低投入、管理粗放，養殖“三推、兩改、四配套”綜合核心技術措施難運用，導致養殖效益低。

4 發展對策

4.1 加強領導，統籌協調

由鄉畜牧獸醫站對全鄉肉羊養殖品種、數量、分布、養殖環境、管理水平、養殖經濟效益等組織一次調查和分析，并撰寫出肉羊產業發展規劃，具體生產技術措施，并建議政府適時組織實施。

4.2 打牢畜牧養殖基礎，改善養殖條件

隨著退耕還林還草、牛羊發展方式項目和草食畜牧業扶持項目實施，經費投入逐年增多。總體上要整合資金，扶持有能力有條件從業肉羊養殖者，選好養殖場地、合理規劃場區，完善場內各種養殖設施，推行標準化養殖技術，為適度規模養殖樹立示范典型，使肉羊養殖向規模化、專業化方向發展，提高養殖經濟效益。

4.3 強化本地黑山羊品種選育，有計劃開展雜交改良

要推行合理化改良路線，首先以本地黑山羊的選育和提純復壯為主，適時異地更換種公羊，開展選種選配，避免近親交配，同時推行科學養殖技術，為羊只提供好的養殖環境，充分發揮其生產性能。在今后的養羊生產中，需注意做好該品種的保種和提純復壯，定期異地交換種公羊，利用優良肉羊品種的公羊與云嶺黑山羊的優良母羊雜交，使云嶺黑山羊的生產性能和優良性狀得到充分發揮。

4.4 加強技術培訓指導、推廣“三推、兩改、四配套”關鍵管理技術措施

4.4.1 推廣山羊短期育肥 對待出售的羊充分利用夏秋牧草豐盛時期，延長放牧時間，并在出欄前40～50 d單獨進行短期優飼，每羊每天加喂精料100～200 g和適量青干草，在羊膘肥體壯時出欄，以提高個體產肉量和羊肉品質。

4.4.2 推廣適時出欄 大力推廣當年羔羊當年出欄，改變出售長壽羊的習慣。有利于提高出欄率。加快畜群周轉、調整羊群結構，增加母畜比例，減輕冬春草山負擔。

4.4.3 山羊生產和改良配套 開展良種選育，為養羊戶提供種羊，進行換種改良，克服近親繁殖。推廣人工輔助交配技術，加快肉羊雜交改良，提高經濟效益。

4.4.4 山羊生產和改良與飼料配套 飼料是發展山羊和改良的物質基礎。解決飼料不足，一是合理利用天然牧草和灌木林枝葉，提倡分區輪牧。二是搞好農副產品的貯存、加工、利用。三是大力推廣糧草輪作、套種、間種飼料作物，推廣夏秋季節曬制、貯存青干草，制作青貯料。四是積極種植人工割草地，保證冬春季節每只羊貯備青干草100 kg，或青貯料400 kg。徹底改變山羊“秋肥、冬瘦、春死”的狀況。

4.4.5 良種選育和商品生產與羔羊培育配套 羔羊培育不好將會影響終生，是山羊品種退化的主要原因之一。要大力推廣羔羊妊娠期和生后的培育。提倡吃足初乳，吃好常乳，羔羊生后15日齡開始補給優質青干草或青飼草。生后20 d補給拌濕的易消化精飼料。90日齡后補給充足的優質青干草和適量精料，精料中可消化蛋白質不低于18%，可提前斷奶。

4.4.6 飼養山羊和疫病防治配套 疫病防治以“預防為主，治療為輔”。狠抓藥浴、驅蟲和注射防疫。每年驅除體內外寄生蟲不少于兩次。山羊疫病死亡率控制在5%以下。

4.5 結合高原特色畜牧業的發展，延伸肉羊養殖產業鏈

以發展壯大適度規模肉羊養殖和轉變養殖模式為突破口，采用養殖綜合配套技術，提升肉羊養殖整體水平，樹立商品觀念和云嶺黑山羊品牌意識，及時掌握市場信息和行情，適時調整優化產業結構，提高品質和現場競爭力，建立健全養殖產銷專業合作社，走公司+基地+農戶經營模式，保證銷路暢通。