百合高效栽培技術(shù)

楊明忠

（甘肅省天水農(nóng)業(yè)學(xué)校 甘肅·清水 741400）

百合高效栽培技術(shù)

楊明忠

（甘肅省天水農(nóng)業(yè)學(xué)校 甘肅·清水 741400）

針對百合的品種和生長特性，對百合的栽培管理技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的探討。百合原為生長在我國西南與西北部山野林內(nèi)及草叢中的短日照植物，故大多數(shù)品種喜涼爽、濕潤的半陰環(huán)境，較耐寒冷。在富含腐殖質(zhì)的肥沃砂質(zhì)和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發(fā)達(dá)，花色艷麗。百合食用及藥用價值均高，且具有很好的觀賞性，市場潛力巨大。經(jīng)我們對百合種球進(jìn)行栽培試驗和栽培技術(shù)研究探索，結(jié)果表明，百合生長適應(yīng)性及抗病性強(qiáng)，科學(xué)的栽培技術(shù)以及本地環(huán)境的適應(yīng)性調(diào)控，帶動周邊群眾增收致富，拓寬當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入渠道有著十分重要的意義。經(jīng)實踐與研究探討出一套適宜本地特值推廣的百合栽培技術(shù) 。

百合 管理 栽培技術(shù)

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2017.08.023

百合，學(xué)名（Lilium brownii var.viridulum Baker）又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、中逢花、百合蒜、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。鱗莖含豐富淀粉，藥食兼優(yōu)，以鱗莖供食用或藥用，深受人們喜歡。百合屬多年生宿根蔬菜類作物，其主食部分為鱗莖，除作蔬菜外，加工制品也廣泛用于醫(yī)藥和保健食品。現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)歸納總結(jié)如下：

1 百合的生物學(xué)特性

1.1 分類地位

中文學(xué)名：百合；拉丁學(xué)名Lilium brownii var.viridulum。

別稱：強(qiáng)瞿、番韭、山丹、倒仙。屬植物界，被子植物門，單子葉植物綱，百合目，百合科，百合屬，野百合種。主要分布于亞洲東部，歐洲和北美洲。

1.2 形態(tài)特征及生長習(xí)性

百合屬多年生宿根類草本植物。多年生，株高70～150cm。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數(shù)肉質(zhì)肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。

百合的根分為肉質(zhì)根和纖維根。肉質(zhì)根叢狀著生于莖盤之下，較肥胖，無主側(cè)根之別，根毛少，數(shù)目多。纖維狀根又叫不定根，或莖出根，生于地上莖入土部分。

百合的莖可分為鱗莖和地上莖。鱗莖埋在地下，由鱗狀葉（鱗片）和短縮莖組成。地上莖由莖盤的頂芽伸長而成，不分枝，直立，堅硬，綠色或紫褐色。在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”；有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長出“籽球”，珠芽和籽球均可用來繁殖。

百合的葉是全緣葉，無葉柄和托葉，為不完全葉。葉為綠色，葉型有披針形葉和條形葉，一般葉片角質(zhì)較發(fā)達(dá)[1]。

百合花多總狀排列，花為喇叭形、鐘形或開放后向外反卷。百合屬于百合科百合屬的鱗莖花卉，花形大而鮮艷，具有香味，可供觀賞。顏色為桔紅色、黃色和綠色。蒴果，近圓形，或長橢圓形。

百合的生長習(xí)性，百合大多數(shù)品種喜涼爽、濕潤的半陰環(huán)境，較耐寒冷。屬長日照植物，光照長短不但影響花芽的分化，而且影響花朵的生長發(fā)育。百合不喜高溫，怕水澇。喜涼爽較耐寒的濕潤的氣候。溫度高于30℃會嚴(yán)重影響百合的生長發(fā)育，低于10℃生長近于停滯。

對土壤要求不嚴(yán)，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達(dá)，耐肥。

1.3 價值

百合是一種藥食兼用的保健食品和常用中藥，并備觀賞價值。現(xiàn)作如下簡述：

1.3.1 營養(yǎng)價值：百合富含蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養(yǎng)素等外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。對人體具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功效，故做美食，非常有益。百合鮮食干用均可。百合是中國傳統(tǒng)出口特產(chǎn)。

1.3.2 藥用價值：百合功能：養(yǎng)陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；失眠多夢、精神恍惚。具備：鎮(zhèn)咳祛痰、鎮(zhèn)靜、滋陰潤肺、強(qiáng)壯和抗癌作用。

1.3.3 觀賞價值：百合花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖亭亭玉立，是名貴的切花。名稱的由來，系因其鱗莖由許多白色鱗片層環(huán)抱而成，狀如蓮花，因而取“百年好合”之意命名。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

百合是百合科百合屬植物，藥食兼優(yōu)，以鱗莖供食用或藥用。百合原為生長在我國西南與西北部山野林內(nèi)及草叢中，在富含腐殖質(zhì)的肥沃砂質(zhì)和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發(fā)達(dá)，花色艷麗。經(jīng)我們對百合種球進(jìn)行栽培試驗和栽培技術(shù)研究探索，結(jié)果表明，百合生長適應(yīng)性及抗病性強(qiáng)，對適應(yīng)地環(huán)境的百合，充分運用科學(xué)的栽培技術(shù)，可帶動周邊群眾增收致富具有重要的意義。初步探討出一套適宜本地的百合高產(chǎn)栽培技術(shù)簡述如下：

2.1 科學(xué)選地

依據(jù)百合的生物學(xué)特性，應(yīng)選擇光照充足、土層深厚、土壤肥沃、排灌方便、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地為好，栽培，前茬作物為豆科或禾本科植物為好，應(yīng)輪作，不宜連作。

種植前需做好準(zhǔn)備工作，如整地精細(xì)，深翻2～3遍，使用農(nóng)家肥作基肥，施足基肥后繼續(xù)深翻與土壤混合均勻，深度達(dá)到30cm以上；施用石灰或50%地亞農(nóng)進(jìn)行土壤消毒；采用高畦以利排水；使用將種球放入千分之一的克菌丹、百菌清、福爾馬林等水溶液將種球浸泡半小時，也可以將種球放入80倍的40%的福爾馬林溶液中浸泡半小時，將種球消毒等。

2.2 種球選擇

2.2.1 選用良種：首先確定種植的百合品種如：亞洲百合或蘭州百合。再從種球應(yīng)選個頭大、品質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、生長旺盛、產(chǎn)量高的品種。百合的培育需要時間較長，一般選擇生長良好的幼鱗莖，培育數(shù)年，待較大后才能夠采摘、食用。

2.2.2 種球的選擇：在生產(chǎn)中，將采收當(dāng)年供播種用的鱗莖稱為種球。種球應(yīng)選大小一致，完好無損。一般橫徑為5cm左右，重25～30g以上，色澤鮮艷，抱合緊密，根系健壯、無病蟲、無異味、無爛片的種球作種[2]。

2.2.3 培育和繁殖：百合的培育需要時間較長，一般選擇生長良好的幼鱗莖，培育數(shù)年，待較大后才能夠采摘、食用。用珠芽、小鱗莖、鱗片和種子繁殖，都可培育成種球。也可用其它方法，例如用百合的葉、根、莖段、花柱和鱗莖盤等器官，經(jīng)組織培養(yǎng)后可培育成種球。

選產(chǎn)量高并具有品種優(yōu)良特征的百合供繁殖用。繁殖方式分無性繁殖和有性繁殖兩種，目前，生產(chǎn)上主要有鱗片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖3種無性繁殖。有性繁殖是秋季將成熟的種籽采下。此法時間長，種性易變，生產(chǎn)上少用。

2.3 栽培技術(shù)

2.3.1 整地施肥：百合是地下莖作物，需要深厚，疏松肥沃、水分適宜的土壤。土壤要翻耕細(xì)整。應(yīng)選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質(zhì)疏松的砂壤土栽培。百合對土壤的要求，百合要求土壤以富含腐殖質(zhì)，土層深厚疏松，能保持適當(dāng)濕潤又排水良好的沙壤土為最好，粘土絕不可以種植百合。種前土壤消毒。整地精細(xì)，作高畦，寬幅栽培，畦面寬3.5m左右，溝寬30～40cm，深40～50cm，均采用高畦，利于雨后排水。百合喜微酸性土壤，百合一般不耐鹽。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地為好。

百合是耐肥作物，應(yīng)以有機(jī)肥為主。施足基肥是高產(chǎn)的重要因素。一般施廄肥24～40t/hm2、發(fā)酵餅肥1000kg/hm2、標(biāo)準(zhǔn)氮素化肥200kg/hm2，配施鈣鎂磷肥400kg/hm2、硫酸鉀800kg/hm2，定植前不需加過多底肥，定植一個月以后，可視土地肥力追施一些肥料。百合對鉀元素的需求量很大，將其翻入土中。基肥不能和種球接觸，以防止灼傷仔鱗莖。

2.3.2 播種：種植深度和密度,春季和夏季定植，種植深度要求鱗莖頂部距地表為8～10cm，冬季為6～8cm。北方在凍土前和早春解凍時。按20～30cm行距開深10～12cm的溝栽種球，株距20cm左右，蓋土3～6cm。高畦栽植時，沿畦肩栽2行，株距15～20cm。密度對百合的產(chǎn)量有較大影響，在肥水條件好、種源充足的情況下，可以適當(dāng)密植，能夠增加產(chǎn)量，一般用種球量為200～300kg/hm2。種植密度因品種、鱗莖大小和季節(jié)因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季陽光較弱應(yīng)植稀些。

將解凍后的種球小心地從包裝袋取出，盡量不要弄傷根系，并盡快種到土壤中，防止因脫水造成的種質(zhì)下降。播種方式，一般先確定密度和株行距再挖播種溝。然后擺放種球，再覆上6～9cm最后清潔田園。

2.4 田間管理

2.4.1 溫、濕度控制：①溫度：百合定植后的3～4周內(nèi)土壤溫度必須保持9～13℃低溫，以促進(jìn)生根。將環(huán)境溫度應(yīng)控制在 15～25℃。②濕度：定植前的土壤濕度為握緊成團(tuán)、落地松散為好。定植后，再澆一次水，使土壤和種球充分接觸，為莖生根的發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。③肥料：開花百合球生長的前期主要消耗自身鱗片中貯存的營養(yǎng)，因此定植前不需加過多底肥，定植一個月以后，可視土地肥力追施一些肥料及鉀肥。光照：百合花芽發(fā)育尤其需要充足的光照。

冬季保墑保溫。春季松土鋤草，促苗早發(fā)；蓋草保墑。夏季應(yīng)防高溫引起的腐爛；疏松土壤，清除雜草，并結(jié)合培土，防止鱗莖裸露。中、后期管理注意排水、適時打頂，保留壯芽。打頂后控制施氮肥。

2.4.2 病蟲害防治：病害常見有：綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病。

防治：①搞好種球消毒，②輪作換茬；③清溝瀝水；④清除雜草；⑤增施PK肥，拔除病株燒毀，用多菌靈、托布津、代森鋅噴淋3～4次。

蟲害常見有：蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。防治方法：①清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口；②發(fā)生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40%樂果1500倍液，或50%馬拉硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣。金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。

2.5 適時采收

每年7～8月份可采收，以立秋前1周選晴天采收，產(chǎn)量高；在秋后莖葉枯后采收也可以，但干片率低，不如前者效益好。收獲時，大鱗莖可鮮銷或加工成干片，50g以下小鱗莖整個留作種。定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。

為保證品質(zhì)，要在合適時間進(jìn)行采收。當(dāng)秋季植株地上部分完全枯萎時，可進(jìn)行采收。采收過早，不但產(chǎn)量較低，而且百合品質(zhì)下降，不利于貯藏和銷售。采收最好在晴天進(jìn)行，采收后即切除地下部，運入室內(nèi)，避免過多光照導(dǎo)致變色[3]。

3 結(jié)論與建議

通過對百合的實地調(diào)查，經(jīng)三年有余的栽培試驗，探索出了一整套關(guān)于百合的播種、養(yǎng)活管理和繁殖技術(shù)，可獲高效高產(chǎn)，達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)效果。加之百合價值高、其產(chǎn)品緊銷國內(nèi)外市場，栽植地域狹窄，特值廣泛推廣，對形成產(chǎn)業(yè)與品牌有十分重要意義。

[1]劉建常.蘭州百合及其栽種[M].蘭州：甘肅科學(xué)出版社，1998：2-9.

[2] 敖永長.蘭州百合引種栽培試驗研究[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)報，1992，03：196-199.

[3]寧景華.中國花卉園藝[M].北京:中國花卉園藝出版社，2006：5.