古代人刷牙

文/李開周

古代人刷牙

文/李開周

我國是在宋朝時，牙刷和牙粉開始橫空出世的。

古印度僧人刷牙只用齒木，也就是一些特定的樹枝，而沒有正規的牙刷和牙粉。宋朝人就先進多了，都城商店里有牙刷出售，士大夫們也開始配制著兼具藥物和香料兩種性質的原始牙粉。

南宋吳自牧描寫杭州生活的筆記體專著《夢粱錄》第十三卷寫道：“諸色雜貨中有刷牙子。”這“刷牙子”就是牙刷。另一位南宋人周守忠編寫養生書籍《類纂諸家養生至寶》，提出了早上不刷牙的說法：“早起不可用刷牙子，恐根浮兼牙疏易搖，久之患牙痛，蓋刷牙子皆是馬尾為之，極有所損。”他說的“刷牙子”也是牙刷，而且是用馬尾巴加工的，很硬，不小心能刷出滿嘴血來。

北宋著名文學家蘇軾配制過牙粉，他用松脂和茯苓做原料，曬干搗末，拿小篩子篩一下，然后裝起來。但是這種牙粉并不結合牙刷一起使用，蘇軾刷牙的時候，用小勺子舀一勺配好的牙粉，倒嘴里，喝一口水，咕嘟嘟，咕嘟嘟，然后吐出來。這與其說是刷牙，不如說是漱口。

北宋著名科學家沈括也配制過牙粉，他用的原料很單一，只有苦參，同樣是曬干搗末，拿篩子篩細。跟蘇軾不一樣的是，沈括刷牙是要用牙刷的，馬尾巴牙刷蘸清水，灑上牙粉，左刷刷，右刷刷……打住，沈括用的不是高露潔，是苦參末。

宋朝時除了牙粉，有牙膏嗎？有。北宋末年，洪芻編《香譜》，收錄了十幾個牙膏配方，這里只說三個：

一、沉香一兩半、白檀香五兩、蘇合香一兩、甲香一兩、龍腦香半兩、麝香半兩，以上香料搗成粉末，用熟蜜調成糊。

二、黃熟香、馢香、沉香各半斤，檀香、零陵香、藿香、甘松、麝香、甲香、丁香皮各三兩。以上香料搗成粉末，用蘇合香油和熟蜜調成糊。

三、龍腦香、乳香各半斤，青鹽二兩，一起搗成粉末，用熟蜜調成糊。

如果說蘇軾和沈括他們二位配制的牙粉主要用來防治蛀牙的話，那么上述三種牙膏的主要功能恐怕就是清新口氣了。另外可以想見的是，這三種牙膏在宋朝應該不會太普及，因為造價太高，老百姓用不起。

從宋朝再到元明清三代，刷牙一直沒能成為大多數中國人的生活習慣，同時也一直有一部分人在刷牙。以下幾例可以作證。

《樸通事》下卷記載的市民買牙刷場景：

顧客：賣刷子的將來。這帽刷、鞋刷各一個，刷牙兩個，掠頭兩個，怎么賣？

商販：這的有什么商量處？將二百銅錢來。哥，我與你這一個刷牙、一個掠頭，將去使，休掉了。

顧客：不妨事，我靴靿里揣將去。

那顧客買的“刷牙”必是牙刷。

《樸通事》是元末明初時為朝鮮人編訂的漢語教材，既然這本書里提到牙刷，足證當時有人刷牙。

明代馮夢龍輯錄的民歌集《童癡二弄》第八卷收有一首南方情歌：

吃個鏡子來里做眼，編筐著弗得個蓬塵，牙刷子只等你開口，絆頭帶來里繾筋，眉刷弗住介掠來掠去，刮舌又介掀嘴撩唇。

不僅提到了牙刷，還很形象地描繪了刷牙時的動作：刮舌、掀嘴、撩唇。堪證明代南方有人刷牙。

清代袁枚《隨園食單·羽族單》里有一道菜叫“蘑菇煨雞”，做法如下：

口蘑菇四兩，開水泡去砂，用冷水漂，牙刷擦，再用清水漂四次，用菜油二兩泡透，加酒噴。將雞斬塊放鍋內，滾去沫，下甜酒、清醬，煨八分功程，下蘑菇，再煨二分功程，加筍、蔥、椒起鍋，不用水，加冰糖三錢。

為了把蘑菇弄干凈，袁枚建議先用冷水漂洗，再用牙刷去擦。至少對袁枚來說，牙刷是很常見的生活用品。

《清稗類鈔·譏諷類·器物銘》收錄了一首“牙刷銘”：

惟口啟羞，亦復含垢。積垢毀齒，大開狗竇。有物拭之，晨興之候。短小精悍，誓殲群丑。

“有物拭之，晨興之候”這句，能說明在清末有些人刷牙是早晚各刷一次的，這習慣非常之現代化。

《清稗類鈔·詼諧類》還收錄了民國時期一個小笑話，說是某人太懶，埋怨五官七竅生的不是地方，他希望眉毛長在手指上，可以當牙刷；耳朵長在腰上，可以掛包袱；鼻子孔朝天，可以插筷子；肛門最好長在頭頂，這樣雨中行路，手不用拿傘，直接插頭上就是了。

聯想到馮夢龍《童癡二弄》里提到的“眉刷”，我懷疑近代中國的牙刷已經告別了馬尾巴，改用又細又軟的眉毛來制作了。