做農業也要以人為本

姜玉桂

日前，朋友所在的植保（中國）協會作為主辦方之一，與全國農業技術推廣服務中心、山東省植物保護總站在山東沂水縣聯合舉辦了“2017年科學安全使用農藥培訓活動”，并邀請筆者參加。《農產品市場周刊》一直把農產品質量安全作為重點關注內容，了解一點科學安全用藥的知識，既有必要，也有好處，何樂而不往呢。

培訓會上，培訓師與臺下的農技人員互動頻頻，內容淺顯卻令人印象深刻。培訓的內容更多在關注施藥人的健康，而非筆者預想的農產品的質量安全。

《論語·鄉黨》里記載，“廄焚，子退朝，曰：傷人乎，不問馬”。孔子貴人而賤畜，作為佳話流傳至今，體現的是仁者愛人，以人為本。關注農產品的質量安全，是對消費者健康的尊重和關愛，本質上也是以人為本的體現，但在這一過程中，社會輿論往往容易把生產者與消費者簡單對立起來，似乎忘了，以人為本，也應尊重和關愛生產者的健康。

農產品的質量安全大家都關心，可又有多少人想過，在打藥過程中，缺乏專業知識的農民也在深受其害。就拿最簡單的防護手段——手套來說，據培訓師巴斯夫公司亞太區產品安全經理Bruce Milligan的調查，中國相當多的農民打藥時不帶手套，有25%左右的農民戴著棉質而不是耐化學腐蝕的手套，而棉質手套不僅起不到防護的功能，還會吸收更多農藥。

這不由讓筆者想起自己12年前做的一個小調查。家鄉地處偏僻山區，鄉親們平時在羨慕城里風光之余，卻也總是附帶著揶揄幾句城里的肉菜無味，比不上自家產的香甜。可筆者的調查卻發現，村里幾乎家家戶戶都用著國家當時已經禁止使用的劇毒農藥甲胺磷，打藥也無章法可言，見蟲就用。可見，農產品質量的不安全，除了一些生產者、經營者利令智昏之外，還有相當比例是無知之惡造成的。

正是如此，筆者以為，做農業也要以人為本。一要愛人，既要關愛消費者，也要關愛生產者；二是要提高人的專業素養，讓專業的人干專業的事。

我們見過不少政府部門、農業企業家，但凡宣傳農產品，總是不免要大談特談當地的山清水秀，接著便自然而然強調起產品的綠色健康，直接在兩者之間劃上了等號。殊不知，專業知識、專業人才的缺乏，即便是青山綠水，也未必就能產出綠色農產品。

青山不老，綠水長流。如果品牌的內涵純粹是天賜之物，為何要遲遲到了今天，才有所謂品牌時代的到來呢。恐怕，生產和管理的專業性，也是農產品品牌的應有之義。