溫 鍋

溫 鍋

某家新房竣工，需要遷居，先得找專人查一吉日，一大清早（多數于后半夜），四鄰八舍、本家親故都自動前來相助。桌椅板凳、箱籠櫥柜、糧囤面缸、杈耙笤帚、鍋碗瓢盆、衣帽被褥、雞狗鵝鴨，乃至磚頭瓦塊都得要整理搬運。大家肩擔手提，人抬車拉，搬到新居整理一番之后，即稍飲茶水，略事休息，各自回家。當天下午，幫助搬家的人又湊上酒肴，寫上賀聯，來到喜遷之家，或在屋內圍桌而坐，或在院中繞案而踞，同主人一家共同喝杯老酒，吃頓便飯，表示祝賀。主家也做上幾個小菜，敬上幾杯薄酒，表示誠摯的答謝。

“喬遷”來自《詩經·小雅·伐木》：“伐木丁丁，鳥鳴嚶嚶，出自幽谷，遷于喬木”。后來人們用鳥兒由深谷飛到高大喬木的典故，喻人的遷居或升遷，而稱作“喬遷之喜”。唐代詩人張籍《贈殷山人》詩中有：“滿堂虛左待，重目望喬遷”的詩句。祝賀喬遷的習俗在唐代已經形成。當地祝賀喬遷這一簡樸、淳厚的民風充分表現出一家有事，眾人相助的鄉里親情和人際關系。

人們搬進新居，即要另起爐灶吃飯，所以又稱“溫鍋”。溫鍋之俗源于農村的“添囤”。舊時普通人家多不富裕，蓋完新房后，常常會出現經濟拮據的狀況，來“溫鍋”的親朋好友、街坊鄰居紛紛送來些食物、禮品，添置些家庭用具，以幫助他們度過困境。同時，這種習俗還能增進親朋感情，促進鄰里之間和睦相處，使遷居者盡快適應新的環境。隨著時代的變遷，由幫忙遷居變成了送錢送物，由簡單招待變成了大吃大喝，由在家庭溫鍋變成到大酒店溫鍋，而且賀禮也越送越多。這種傳統民俗也就失去原汁原味了。

溫鍋是民間流傳至今的一項習俗，山東省城鄉極為普遍。溫鍋又稱“溫居”“暖房”“燒炕”“添囤”，指新房落成后，喬遷或兄弟分家一方遷進新宅者，熱情邀請親戚朋友前來認識新家門，親友、鄰居攜帶禮品前去慶賀，主人設宴款待來賀者的習俗，包含著眾人添柴火焰高的互助傳統。溫鍋結束后，新房不再只是一棟建筑，而成了一個內容齊全、充滿人間煙火的家。入住其間的老老少少，也真正成了這個家的主人，開始了新的生活。

在泰安溫鍋，來者主要是親友、鄰居，所帶禮品花樣較多，有送錢的，有送雞、魚、肉、酒等食物的，還有送匾聯、鏡子、炊具、茶具等日常生活用品的，幾乎無所不包。娘家門上送來的禮物主要是炊具，如鍋、勺子等，還要送一對公雞、兩條大鯉魚、兩斤豆腐、兩斤豆芽。這些禮物都象征喜慶吉利：雞是大吉大利；魚是年年有余糧；豆腐與“都富”諧音，意為發家致富；豆芽有生根發芽、生長的意思。但也有忌諱，絕不能送鐘，諧音“送終”，很不吉利。

在“牛郎織女的故鄉”——沂源，兒媳與公婆、妯娌分家遷入新居之后，媳婦娘家的父母、叔叔大爺、弟妹兄嫂、侄男侄女等，帶上柴草、油鹽、糧食、熟食、酒菜等，前去探望，其用意一方面是祝賀，另一方面是出嫁女單獨過日子，剛剛自立，家境還不很寬裕，娘家湊些糧食，把糧囤添滿，在生活上幫助一把。來到新家，娘家人一齊動手整理房間，安置院落，還共同打打今后過日子的“譜”。新主人中午設家宴，父母坐上座，公婆來作陪，充滿濃濃的親情，使得新戶主在精神上得到極大的安慰。

在威海，娘家要帶些面食，“蒸蒸發發”，寓意日子過得更好；還要送盆子、兩把筷子，意思是“送聚寶盆”“快快發家”。男方的父母、成家自立的兄弟姐妹、族內的叔伯兄弟們則多帶用面蒸的元寶、石榴、抓果等，其意義也是圍繞著發財、多子、安宅、興旺而來。作為主人來說，“溫鍋”這天都要備下好酒好菜，設宴招待客人。客人走時，還要把糕、餅分給親友帶回家，再把親友帶來的面食分送一些給鄰居，意思是“大家都發”。娘家帶來的兩把筷子，主人留下一把，再讓娘家親人帶回一把，講究的是“你一把，我一把，兩家傍著快點發”。

(袁航遠)