故城縣小拱棚無公害韭菜栽培技術

劉亮

（河北省衡水市農業技術推廣站河北衡水053000）

故城縣小拱棚無公害韭菜栽培技術

劉亮

（河北省衡水市農業技術推廣站河北衡水053000）

1 故城縣小拱棚韭菜概況

故城縣地處黑龍港流域，衡水市的東南部，京杭大運河縱貫全境，土壤肥沃，地上地下水源豐富，交通便利，氣候條件和環境條件適宜無公害韭菜生產。近幾年來，故城縣積極發展蔬菜產業，確定了以發展小拱棚韭菜為重點的設施蔬菜產業模式，其中設施韭菜2.8萬畝，無公害韭菜產品特色明顯。

“藏莊模式”和“壽光模式”是故城縣主要的韭菜栽培形式，該栽培形式和栽培技術比較成熟，推廣迅速，規模化效益明顯，畝收入均在5000元以上，2005～2006年度高達萬元。其特點是投資小、見效快、易管理、無風險?！安厍f模式”畝投入4000元，“壽光模式”畝投入1200元，都可5年受益，發展小拱棚韭菜生產是提高農民增收的又一生產形式。

2 選用良種

韭菜周年栽培應選用高產穩產、抗寒性較強的寬葉型韭菜品種，如“北京大白根”、“漢中冬韭”、“雪韭系列”等品種。

3 “藏莊模式”小拱棚韭菜栽培技術要點

3.1 選擇地塊。選擇排灌良好，土壤肥沃，地上地下水源豐富，交通便利，氣候條件和環境條件適宜無公害韭菜生產的地塊。

3.2 施肥整地。底施腐熟有機肥2～3m3，15%N、P、K三元素復合肥25kg，撒勻深翻。將地塊調成東西向作畦，南北寬4.2m，一畦為生產畦1.2m，一畦為操作畦，然后從生產畦取土到操作畦，差高20～25cm為宜，也可因地寬而定。

3.3 播種時間。最佳播種時間為清明至谷雨，適時播種。

3.4 澆水播種。播種方法和步驟：用獨腳樓開溝，來回2次，行距35cm，重復進行，每畦種植12行。溝留深2cm，選用冬眠期短的品種如雪韭，畝播量4kg，以播干籽為宜。播種后用腳取土踏實。澆水，以澆透為宜。7～8d澆水1次，這時澆水要小，水能到畦頭即可，直至出全苗。

3.5 田間管理

3.5.1 防草。草害是韭菜栽培中的障礙因子，應及時防治，播種澆水后，每畝用33%施田補乳油150ml均勻噴灑于地表面。以勻為主，1年只噴1次，即可控制草害。

3.5.2 蹲苗。韭菜出土后，正值6～7月份時溫度高，不利韭菜生長，生長緩慢，應蹲苗，促使根系生長，達到苗壯之目的。

3.5.3 追肥澆水。一般待韭菜苗葉片變扁后，就可追肥澆水。尤其是立秋后，氣溫逐漸轉涼，適宜韭菜生長，是水肥管理的關鍵季節。從立秋—秋分間應追肥2～3次，半月1次，每次追(N、P、K)15%復合肥50kg，澆透水1次。

3.5.4 養根。養根是韭菜冬季生產的重中之重，養根可增加營養物質的積累，提高韭菜的長勢，養根好壞直接影響產量和品質，因此在秋分節后及時澆水追肥，以利養分回報，增加根莖養分積累，提高冬季韭菜產量和品質。

3.5.5 防治蟲害。危害韭菜的害蟲主要是韭蛆和薊馬。韭菜地表面不破土，能大幅度地控制韭蛆危害。根據故城縣韭蛆發生的規律，每年4月、8月份48%樂斯本乳油每畝1.5～2kg灌根防治韭蛆危害。視薊馬危害程度，用1.8%阿維菌素乳油5000～8000倍液噴霧防治1～2次即可。

3.5.6 扣棚及防治灰霉病。按照預計上市時間，視天氣情況扣棚。采用竹片、木棍(或竹棍)、鐵絲、棚膜、草苫和玉米秸建棚。完畢后，用5～7道鐵絲均勻連接，扣膜，蓋苫，后坡底部開溝20cm，把玉米秸植入培土，即完成扣棚。清茬，澆小水進入冬季生產。小拱棚韭菜冬季生產主要防治病害是灰霉病，一要控制棚內濕度，二要藥劑防治，藥劑防治方法是用10%速光靈煙劑熏棚，每畝250g，7～10d熏1次，收割前10d停止用藥。

3.6 收獲。按照時間和市場行情及時收獲，一般情況下，當韭菜葉片大部傾斜時立即收割，遵照客商要求加工包裝。

3.7 循環管理。韭菜收獲一茬后，進入二、三茬管理，定期熏棚，收割，銷售，一般一年收獲2～3茬，最后一茬(清明節前后)收割后，要及時覆土2cm(從操作畦中取)，噴藥防治雜草，立秋前蹲苗不澆水，防治害蟲，進入第二年循環管理。

4 “壽光模式”小拱韭菜栽培技術要點

4.1 種植模式。東西畦，南北溝，采用三畦為一種植組。在清明—谷雨前播種，直播，每畝用種2.5kg，一般畦長30m、寬2.2m，畦與畦間留操作畦，1.2m寬。中間一畦種植雪韭系列，北面一畦種植漢中系列，南面一畦種植獨根紅系列品種，根據品種的休眠特點，分期扣棚，一棚可扣三畦，中間一畦在霜降前后2d扣棚，如果晚于2d，切記在扣棚后晚上加蓋草苫，否則對產量影響很大，大約20d收割，只收1刀。然后移棚至北面一畦，扣棚后加風障，根據生長情況連收2刀，一般在正月二十日左右，再將棚移至南面一畦，割2刀后再將棚扣到中間一畦上割1刀，即收菜結束。這樣每畦每年平均割兩刀，一般第一年畝產2500kg左右，畝產值4000元，扣除畝投資1200元，純收入2800元，第二、三、四年產量逐年增多，第五年產量下降，可考慮重栽或重播。

4.2 播種

4.2.1 播期。最佳播種時間為清明至谷雨。

4.2.2 播量。一般每畝毛面積需韭菜種2.5kg。

4.2.3 播種方法和步驟。一般采用人工溝播。①按種植模式將生產畦和操作畦做好；②在生產畦內施肥，每畝施入優質復合肥20～25kg；③用旋耕機或耙耢平使肥與畦土調勻；④畦內灌水(以澆透為宜)；⑤待水滲下后，南北向耬溝，溝距28～30cm，溝深2cm，溝寬3～5cm；⑥撒籽：按照每畝2.5kg的播量，以每50g種子撒13～14溝為宜；⑦播種后用耙將畦面趟勻，為了以后澆水不積水，趟畦時應從進水的另一端開始，保證水流暢通；⑧噴除草劑，每畝用33%施田補150ml，均勻噴于地表。⑨蓋地膜，選用0.008mm厚的地膜，寬度2.2m(也可用1.2m雙幅)。

4.3 田間管理

4.3.1 查苗補苗。韭菜出土后的下午4：00后掀膜。韭菜補苗視苗情而定，苗子長到5～6片葉、20cm左右可補苗移栽，時間宜早不宜遲，補苗晚影響產量。補苗采用同品種移栽方式，取大苗移植缺苗處，每溝至少均勻定苗50～80株，苗多者，無需間苗。補苗后需澆水1次。

4.3.2 及時澆水追肥。立秋后是韭菜最適宜的生長季節，也是肥水管理的關鍵時期。此時期要重追復合肥，每畝25～30kg，半月1次，寒露前停止澆水施肥，以免造成植株貪青，影響養分向根莖積累。

4.3.3 及時搭架、防倒伏。麥收后，要及時搭好韭菜支架，韭菜進入雨季、生長迅速、長高易倒伏，倒伏影響養分積累，易折，造成新生二茬苗，耗費自身營養，影響冬季產量，因此要按時搭好支架，防止韭菜倒伏。支架可選用多種形式，一是竹桿，防老化，壓龍纏網式支架。二是折柴稈斜插式支架。

4.3.4 及時清除田間雜草。田間雜草要及時清除拔掉，視苗情中耕，再噴施1次除草劑。33%施田補300～400倍液均勻噴灑地表。

4.3.5 及時防治病蟲害。韭菜生長中期病蟲害危害嚴重，尤其是防治薊馬、韭蛆、螨類等害蟲最為關鍵。根據發生季節可采用定期藥物預防，7～10d1次，連續用藥2次即可防治，藥物防治可采用1.8%阿維菌素乳油5000～8000倍液噴霧及48%樂斯本乳油每畝1.5～2kg灌根。

4.4 收獲。按照時間和市場行情及時收獲。一般情況下，當韭菜葉片大部傾斜時立即收割，遵照客商要求加工包裝。