從大米加工到引領水稻種植供給側改革
——一對農民夫婦對水稻種植的探索

從大米加工到引領水稻種植供給側改革
——一對農民夫婦對水稻種植的探索

在被譽為“桂北糧倉”的桂林市全州縣，有許多糧食加工和經營大戶，靠著他們，很多農戶的糧食被加工販運到全國各地。在全州縣東南部的咸水鎮，蔣友明和馬儷榮夫婦，就是靠著誠信經營，從加工銷售大米開始，把生意越做越大。16年來，他們從傳統的大米加工開始，帶領群眾更新種植品種，實現向有機米、富硒米轉型，推進傳統糧食種植的供給側改革。

蔣友明、馬儷榮察看新育的禾苗。

16 年努力，把大米加工生意做得紅紅火火

“我們倆都是咸水本地人，從1991年到2001年，我們在咸水街上開小賣部搞零售批發，生意做得不錯，成了咸水街上最大的零售批發部。每天來買東西的人都得排隊，從早忙到晚。那時候我們賺了一些錢，然而卻先后被偷了好多次，在街上都被偷出了名。”蔣友明說，“可能一方面確實生意比較好，另一方面我們曾經在一家金礦打過工，有人傳言我們有錢，便被盜賊盯上了。”一頭短發，顯得干凈利落的馬儷榮和身材高大的蔣友明給記者講起了他們與大米的故事。

做百貨零售批發的忙碌和疲憊，以及被偷盜的不順心，使得夫妻倆想嘗試新的經營。蔣友明注意到全州每年種植幾十萬畝稻子，咸水及周邊稻田數萬畝，而街上的大米加工點只有兩家。蔣友明想：“糧食是吃的，總會有需求，大米加工應該市場不錯，技術不懂可以學。”

那時候，開米廠的總投資要80萬元，可當時他們只有20萬元的積蓄。馬儷榮向銀行貸款20萬元，又向親朋好友借了30萬元，再東拼西湊一些，米廠終于啟動了。回想起起步時的艱難，馬儷榮感慨萬分：“那時借錢借到哭，別人都說我們做生意賺了錢還不安分，我們也曾經動搖過，但最終還是堅持了下來。”于是，他們把雜貨鋪轉手，開始做大米加工。

馬儷榮家的大米加工點位于咸水街上，如何收購到稻谷呢？他們就把每斤稻谷的收購價定得比人家高幾分錢，自己少賺一點，大伙都樂意把稻谷賣給他們。

剛開始，夫妻倆不懂行，把陳谷當成新谷收購了進來，結果賣不出去，幾千斤的大米錢打了水漂。

吃一塹，長一智。夫妻倆留心向當地有經驗的農民學習。“看哪家田種得好，畝產高，就到哪家去問，虛心討教，都是同鄉同村的，大家都愿意教。”蔣友明說，如今夫妻兩人已經從“大米盲”變成了“鑒米師”，不用品嘗，光看色澤外表就知道是哪一年出產的稻谷。

2005年，一名柳州來的老板找到蔣友明夫婦，要求購入28噸大米，收購的價格比普通廠家貴0.2元/斤。雖然心里存著疑惑，夫妻兩人仍然將大米送上了路。

然而，等車子開到柳州，蔣友明正準備卸貨時，接到了那名“老板”的電話。“他說他是騙子，本想白要貨不給錢，看到我們這么誠懇，不忍心了，讓我把米運回去。”蔣友明盡管對騙子很生氣，但他想別人可以這么對我，我絕對不能這樣對別人。

同樣是農民出身的蔣友明，他深深地感到，農民種稻子，靠力氣吃飯，不容易，自己寧可少賺一點，也不能虧待了農民。正是秉承這種信念，蔣友明的糧食加工生意越做越大。如今，由蔣友明牽頭成立的合作社，參加農戶涉及全縣9個鄉鎮，超過2000戶人家，年種植水稻面積1.5萬多畝，他每年加工的稻子超過千萬斤。

引領農戶種植水稻從“量”向“質”提升

近些年，柑橘類水果的價錢不斷上揚，種植出現了“水稻讓位于果樹”的情況，種糧食不如種水果，一些農民開始在農田改種果樹，并且有逐年擴大的趨勢。

這種現象引起了蔣友明的注意。他認為，如果慢慢地大家都不種稻子了，將來他就沒有生意做了；更讓他擔心的是：沒有生意做不可怕，沒有米飯吃，這就可怕了。

如何提高農民的種糧積極性，讓大伙都有利可圖，成了馬儷榮夫婦思考的問題。在跟農民打交道中，有農民告訴馬儷榮：“要是每擔（50公斤）谷子能賣到170塊錢就好了。”馬儷榮發現，有這種想法的農民不在少數，這是很多種水稻農戶的一種期待和盼望，而當時的稻谷收購價每擔不到140元。

馬儷榮夫婦嘗試著免費提供優質的新谷種香絲一號、香絲二號給農戶種，約定以高于市場價的每擔170元進行保價回收。然而，沒有料想到的是，這種嘗試讓他們前兩年都處于虧損狀態。直到第三年才實現了盈利，如今，他們加工的云霧香絲米，每公斤售價達到8元多，市場銷路很好。

光更新品種還不行，馬儷榮夫婦還想再往前走一步。2013年，在全州縣參加會議時，馬儷榮聽到縣領導提出要打造“有機農業”的想法，就在會上提出了“全州的水稻種植如何從‘量’向‘質’提升，增加附加值，讓水稻的價格攀升，種植戶獲益”的建議。

馬儷榮的發言，得到縣領導的鼓勵和支持，被稱為“發現了一顆亮星”。在縣里的支持下，馬儷榮投資4500萬元，新征土地60余畝建設新廠房，包括廠區和儲存倉兩部分。同時，馬儷榮四處尋找相關專家，請他們進行土樣測試。結果發現全州咸水等鄉鎮一帶的土地富含硒。他們就打算在發展有機米種植的同時，打造有機富硒米產地。

從2014年開始，馬儷榮夫婦致力打造的有機米品牌，達到20多個，售價最高的有機米，每公斤超過30元，在市場上很受歡迎。

不僅如此，馬儷榮夫婦還種植生產紅米、黑米，加工糙米，打造出各種顏色米混合的“七彩人生”大米品牌。

如今，馬儷榮還嘗試著跟淘寶、京東等電商平臺接觸，希望通過電商將優質的有機米銷售到全國各地。

通過這么多年的探索，馬儷榮夫婦走出了一條公司+合作社+農戶+基地的產銷模式，受到當地農民的歡迎。每年，他們給農民提供稻種和技術，實現保價回收。

“我們希望農民能從種田中獲得收益、獲得成就感；也希望通過我們的努力，使稻谷種植實現轉型，實現從‘量’到‘質’的提升，實現糧食安全。”馬儷榮說到這里十分感慨。

（景碧鋒 文小靜）

馬儷榮展示他們生產的“七彩人生”彩色大米。