靠粽子脫貧，這個村子不一般

靠粽子脫貧，這個村子不一般

粽子是我國傳統美食。一枚小小的粽子，由糯米等多種原料組成，經過加工廠將它生產、包裝出來，成為傳統食品走向市場。

山西省呂梁山深處的臨縣安業鄉前青塘村是有名的蘆葦之鄉。這里曾流傳這樣一句話：“呂梁山上魚米鄉，不信你來前青塘；要問青塘啥最好，蘆葦海眼粽飄香。”每逢端午，周圍十里八鄉都在割粽葉、包粽子。這兩年，村里的人們依托這片浩浩蕩蕩的蘆葦，把小粽子做成了大產業，走上了“一村一品一主體”的脫貧路。

端午節，山西臨縣安業鄉前青塘村的粽子廠里機器轟鳴，車來車往，一箱箱包裝好的青塘粽源源不斷的發往呂梁、太原等地。

張新勤說，到了這段時間也是比較旺，端午節的日產量大概是15000到20000個粽子，每天生產的鮮粽當天就運走了。

張新勤是粽子廠的總經理。雖說是總經理，但是在駐村第一書記李鑫看來，張新勤其實是在給前青塘村的貧困戶們打工。因為，他的這個模式是企業加農戶加貧困戶。一個是貧困戶的小額貸款資金，把他吸收到企業里，每戶貧困戶一年能享受3000多塊錢分紅；還有就是貧困戶在企業打工，平均一個人一個月能掙兩到三千塊錢。

粽子成了前青塘村獨特的產業

發現：傳統資源里的脫貧機會

在兩年前，前青塘村根本沒人相信包粽子還能掙錢。村里的河邊常年長著蘆葦，小孩子偶爾會拔幾根當做玩具。過端午節的時候，也會有村民剪上幾片葦葉回家包粽子。從小在前青塘長大的張新勤想，村里的水好、粽葉好，包出來的粽子肯定好，為什么不把這些資源利用起來呢？

張新勤說：“榆次有個雙合成，雙合成老板和經理跟我關系不錯，經常吃點他們的粽子，吃完以后就覺得，這粽子還沒我媽包的那個好吃，能不能把咱們的粽葉也加工出來，讓它產生一定的經濟效益呢？”

村里建粽子廠，這可是個新鮮事兒。村里貧困戶很多，一聽說將來能到廠子里上班，大家都很支持。

在粽子包制車間里，20多個女工熟練地舀江米、添紅棗、剪粽葉，一派忙碌景象。村民王金蓮說，以前前青塘村的女人們除了做飯、洗碗就是打撲克、打麻將，現在大家都成了上班族。婦女們都在這兒，我們每天包這個粽子都能收入七八十塊錢，這就挺不賴的。

探索：綜合開拓找到持久之策

粽子廠建成后，村里也把河灘平整出來，村民們每戶都有一兩畝蘆葦，長成后直接賣給加工廠。粽葉收入加上工資收入，前青塘村村民的腰包一天一天鼓起來。

李鑫說，比起其它農產品，粽子的銷售旺季相對較短，要讓更多的村民長期受益，必須在延長粽子產業鏈上下功夫。去年冬天，他帶著幾個村民去了河北白洋淀，學習當地的蘆葦加工手藝。“學習這個蘆葦工藝品的加工，也就是咱們說的蘆葦畫，已經出了一部分作品，準備大規模的搞培訓，發展蘆葦工藝品的產業。”

如今的前青塘，有粽子廠，也有蘆葦工藝品加工。在粽子產業的帶動下，前青塘村正走在脫貧致富的道路上。

一村一品，粽子成了前青塘村獨特的產業，也成就了前青塘村獨特的致富道路。

粽子產業的門檻并不高。為什么前青塘村能夠把粽子做成一個產業，成為村民脫貧致富的一個主要手段？因為前青塘村認識到，只有跳出粽子產業的局限，有一個更大的格局，產業才能獲得更大的發展空間。

因為，我們周圍有南方人、北方人，南方人普遍愛吃咸粽，北方則愛吃甜粽，為此討論、分享，樂此不疲。如今，美食更像是節日的形式，承載著節日的意義，商家們更是早早就開啟了美食宣傳周，似乎不斷地提醒著節日的存在。

粽子所具有的得天獨厚的文化資源是其他許多食品所不具備的，有2000年傳統積淀的粽子和中華民族的農耕文化、人文歷史緊緊相聯。正因此，前青塘村先后組織舉辦了兩屆青塘“粽葉香”民俗文化節，吸引了海內外數萬名游客來到前青塘村，大大提高了前青塘村的知名度；也籌集資金，先后實施了修繕明清古建筑、村內村外道路硬化、擴大魚塘、紅色旅游開發、果林采摘、蘆葦林建設等一系列古村落保護與開發并舉的20多項建設項目，回過頭來更好的促進前青塘村產業的發展。

產業發展始終面臨市場挑戰，想要脫穎而出，就必須做到人無我有、人有我特。對于前青塘村來說，起步于粽子加工，但不局限于粽子加工，通過粽子與文化聯姻與推廣，打造了一個粽子品牌，通過這樣的粽子品牌和其中文化底蘊，打造出了前青塘村的知名度，最終讓自己的歷史和文化成為地方發展的助推器。

（岳旭輝 劉璐 李藝）

在粽子包制車間，女工們熟練地舀江米、添紅棗、剪棕葉。