贛南客家故事

有人說：有太陽的地方就有中國人，有中國人的地方就有客家人。還有人說，哪里有一片土，客家人就可以在哪里聚族而居。的確，客家人行走天下，移民世界，艱苦創業，被稱為“東方猶太人”、東方世界的“吉普賽人”。

這是一個一直在路上的龐大民系，他們的遷徙史，大約可以追溯到1600年前。當時，為躲避戰亂，客家先民戀戀不舍地離開中原故土，開始了艱難的南遷之路。追溯客家人南遷的歷史，太多細節已經模糊，但是，回望這條曲折、漫長的遷徙之路，有一個地方卻不能不說，那就是贛南，因為那里是他們南遷途中最早落腳、朝四方開枝散葉之處。

贛南，即江西南部，是江西省南部區域的地理簡稱。從這里開始，他們逐漸向廣東、廣西、海南甚至海外遷徙。所以，贛南是客家人最主要的聚居地，堪稱“客家搖籃”。

當客家先民舉家南遷來到贛南，便開始起屋造舍，開荒種地，繁衍生息，原本人跡罕至、野獸橫行的贛南，從此人煙漸稠，燃起了文明的曙光。

客家人勤于耕種，他們在崇義上堡這樣的高山之巔，想盡辦法開墾出層層疊疊的梯田，這片梯田面積上萬畝，被“上海大世界基尼斯記錄”評為“最大的客家梯田”。不僅如此，他們還參與修建了那條溝通南北的梅嶺古道，這條道路使贛南成為了溝通南北的商貿要道，并間接使中原和海外各國的通商得到便利，開創出繁榮的經濟貿易局面，從此，人苦峻極、不堪行走的山路變成了“黃金大道”。

因戰亂而遷徙的客家人，骨子里極度缺乏安全感，所以，他們將居住的房屋修建成了防御性極強的方形圍屋。在贛南的青山綠水間，散落著大大小小約600座圍屋，它們堅如磐石，集精巧的建筑結構和精湛的建筑技藝于一身，被稱作“東方古羅馬城堡”。在贛南，最具代表性的圍屋有關西新圍、燕翼圍、烏石圍和東升圍，這些圍屋不僅是客家人的生活居所，更是他們的“精神堡壘”。

客家人有著強烈的祖先崇拜意識，他們無論走到哪里，都要背著祖先的牌位。到了安居點，則建宗祠以安放祖宗之靈。因此，哪里有客家村落，哪里就建有宗祠。東龍村是贛南宗祠最為集中的村莊，號稱“江南第一宗祠村”，全盛時期，村里有大大小小上百座宗祠。宗祠的建設，象征著家族的團結，也是維系宗族的巨大紐帶。

無論是修建圍屋還是宗祠，都十分講究風水。長期的遷徙使得客家人對安定的生活尤為向往，而風水所蘊含的天人合一、趨吉避兇的理念，正好迎合了這種需求。客家人在建造房屋時，都要請“風水先生”勘察地理，他們認為，一個人的成敗或家族的興衰，都與風水息息相關。在贛南，這種風俗自唐代以來便長盛不衰，并形成了頗具特色的贛南客家風水文化。這里的三僚村被譽為“中國風水第一村”，其風水文化的興盛離不開一個人，那就是一代風水大師楊筠松。贛南客家人喜歡稱他為“半仙骨”、“信子口”，意思是說什么準什么。

客家人從中原遷徙而來，也將中原文明帶到了贛南，這種文明與百越、畬、瑤等土著文化發生碰撞、融合，最終形成了獨具特色的客家風尚、習俗。被學術界稱為研究古漢語的“活化石”的客家方言，最能體現這種交融。客家人遷徙到贛南后，分散到各個地方，在長期的生活、生產中，口音與當地土著的口音相互融合，所以客家話雖然都有方言的基本特征，但縣與縣之間的口音不一樣，甚至鄉與鄉之間、村與村之間也有明顯差異。

贛南客家的飲食文化獨具特色。客家人好客，擺宴席時，必定少不了一道傳統名菜荷包胙。荷包胙入口糯爛，香氣沁人——僅這一道菜便包含了荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，以及幾味佐料的烈香。在宴席上，臘味也經常出現，而且臘味的覆蓋范圍極廣，無論是家禽還是山間野味，客家人都能想著法子將其做成臘味。為抵御南方深山老林里特有的瘴氣，聰明的客家人還利用“萬物相生相克、以物制物”的哲學思想，因地制宜發明了“擂茶”。

除了美食豐富，贛南客家的民俗活動也異彩紛呈。采茶戲、于都嗩吶、石城燈會……古樸和濃郁的鄉土氣息為世人矚目。而客家人對火也有著一種近乎本能的崇拜。在寧都，每年農歷正月十四這天，親朋好友都會給去年“添丁”的人家送去鞭炮。對客家人來說，響徹云霄的爆竹聲，指引著在長長遷徙路上逝去的靈魂歸家，慰藉著辛勤開辟家園的先人，同時，這也是一個“背井離鄉”宗族人丁興旺的榮耀。

所以，親愛的讀者，跟隨我們一起走進贛南，去解讀從遷徙中走來的客家人，去尋找那些歷史與文化的印記，你一定會驚嘆他們所創下的文明傳奇！