飼喂全株玉米青貯與玉米秸稈青貯日糧對奶牛養殖效益的影響對比

張繼宏，魯瓊芬，毛華明

（1.云南省紅河州農業學校，云南 蒙自 661100；2.云南農業大學動物科學學院，云南 昆明 650201）

飼喂全株玉米青貯與玉米秸稈青貯日糧對奶牛養殖效益的影響對比

張繼宏1，魯瓊芬2，毛華明2

（1.云南省紅河州農業學校，云南 蒙自 661100；2.云南農業大學動物科學學院，云南 昆明 650201）

本試驗通過給奶牛飼喂全株玉米青貯與玉米秸稈青貯日糧，觀察比較兩者對奶牛產奶量和奶品質的影響。結果顯示:飼喂全株玉米青貯日糧的奶牛，在少喂1kg混合精料的基礎上，產奶量比飼喂玉米秸稈青貯日糧的奶牛的產奶量明顯提高；采用蠟熟期玉米制作全株青貯比收獲籽實后制作秸稈青貯飼喂奶牛的經濟效益高。

全株玉米青貯；玉米秸稈青貯；奶牛；經濟收益

農作物秸稈是一種非常規飼料資源，是草食動物重要的粗飼料。云南省紅河州農作物秸稈資源豐富，價格低廉。當地用作飼料的秸稈總量為200萬噸，僅為秸稈資源的20%，且經過加工處理后用于飼喂的僅占5%左右[1]。未經處理的秸稈，不僅消化率低，而且適口性差，采食量也低。傳統的做法通常是收獲玉米籽實后，用秸稈制成青貯用作奶牛的粗飼料。但是有報道指出，成熟后的玉米籽實和秸稈，所含的營養物質遠遠低于乳熟后期全株玉米所含的營養物質[2]。從營養和經濟效益看，全株玉米青貯的利用方式優于收獲籽實后再用秸稈制作青貯的利用方式，經濟效益更顯著[3]。本試驗就對紅河州生產的玉米秸稈青貯飼料進行了飼喂對比。

1 材料與方法

1.1 試驗設計 采用完全隨機區組設計，選出20頭奶牛于2016年4月至7月進行飼喂試驗。試驗前先進行10d的預試（飼喂相同的飼料），并在此期內對供試奶牛進行健康檢查、驅蟲、編號、固定牛位。然后進入試驗階段，根據年齡、胎次、泌乳期、產奶量將奶牛分為2個組：試驗A組10頭、B組10頭，A組采食自配精料+全株玉米秸稈青貯+雜草，B組采食自配精料+玉米秸稈青貯+雜草，試驗期為30d。每天記錄每頭奶牛的產奶量，在試驗結束的最后1d采取奶樣20份，送昆明雪蘭奶牛有限公司測定奶品質。

1.2 青貯飼料來源 將蠟熟期玉米、去穗玉米秸稈用青貯飼料機切碎，放入專用青貯窖青貯，60d后開窖飼喂。

1.3 泌乳牛飼喂試驗 20頭試驗用產奶奶牛在試驗前統一編號、驅蟲，并先進行10d的預試。

1.3.1 奶牛日糧 試驗A、B組所用精料配方相同，其組成為玉米58.0%、麥麩14.0%、油菜粕10%、食鹽1.6%、小蘇打1.6%、蠶豆面12.3%和磷酸氫鈣2.5%。A組每天飼喂日糧精料4.5kg，全株玉米青貯料20kg，黑麥草8.5kg，酒糟4kg；B組每天飼喂日糧精料5.5kg，玉米秸稈青貯料20kg，黑麥草8.5kg，酒糟4kg。B組比A組每天多飼喂1.0kg自配精料。試驗期內，兩組奶牛除供給的青貯飼料有所不同外，其他飼養管理條件完全一樣，所處環境也相同。飼喂時間為上午 6：00，中午 1：00，下午 5：00 以及晚上 20：00，精料在上午6：00和下午5：00飼喂。青貯飼料自由采食，自由飲水，每天兩次擠奶，擠奶后轉入運動場自由活動。

1.3.2 日產奶量測定 產奶量由農戶每天早晨、下午趕牛去擠奶后，再由擠奶人員對應牛號記錄，月底從奶卡上直接抄錄。

1.3.3 乳樣采集 在試驗結束的最后一天采取20份奶樣，早晨、下午每次從集奶桶中均勻取樣200mL裝入塑料瓶中，做上相對應的牛號標記，兩次混合后，低溫保存用于測定奶品質。

2 結果與分析

2.1 試驗期各階段A、B組產奶量對比 從表1看出，飼喂全株玉米青貯日糧的奶牛（A組），在少喂1 kg混合精料的基礎上，產奶量比飼喂玉米秸稈青貯日糧（B組）的產奶量明顯提高。

2.2 試驗前后A、B組產奶量變化情況 從表2可以看出，試驗前后對比，飼喂全株玉米青貯日糧的奶牛（A組）在少喂1kg混合精料的基礎上，產奶量比飼喂玉米秸稈青貯料的B組高0.77kg，差異顯著。

表1 試驗期各階段的產奶量對比 kg

表2 試驗前后產奶量變化 kg

2.3 A、B組奶品質對比 從表3可以看出，全株玉米青貯組、玉米秸稈青貯組的牛奶乳脂肪、乳蛋白、乳糖含量和全脂乳固體無顯著差異（P＞0.05），平均分別為 2.80、3.49、5.02 和 12.22。

表3 A、B兩組乳成分含量對比

3 經濟效益分析

利用全株玉米青貯飼料飼喂奶牛，其適口性、消化率以及營養價值均優于秸稈青貯。蠟熟期全株玉米產量 5 000 kg/畝（1畝≈667 m2，下同），價格0.15元/kg，毛收入750元/畝。完熟期玉米籽粒產量400kg/畝，價格 1.1元/kg，毛收入 440元/畝；秸稈產量 3250 kg/畝，價格 0.05元/kg，毛收入 162.5元/畝。玉米秸稈和籽粒兩項合計毛收入602.5元/畝。

由此可見，對于玉米種植農戶來說，在蠟熟期收獲出售全株玉米比成熟后出售秸稈和籽實，每畝地要多收入147.5元。每天飼喂20kg全株玉米青貯日糧的奶牛在少喂1.0kg自配精料的基礎上比每天飼喂20kg去穗玉米秸稈青貯日糧的奶牛日均多產奶0.77kg，奶價按3元/kg算，每天每頭奶牛凈增收入2.31元，每畝多收入577.5元。兩項合計，采用蠟熟期玉米制作全株青貯比收獲籽實制作秸稈青貯每畝多增收725元。此外，玉米種植戶還可節省玉米籽粒的收打、晾曬等勞動力。

[1]白發堂，等.云南省紅河洲年鑒[M].芒市：德宏民族出版社，2005.

[2]崔淘氣，張云霄，高偉興，等.同一品種玉米糧用與飼用所產生的不同效益[J].中國畜牧雜志，2004，40（11）：49-50.

[3]王元東，段民孝，滕海濤，等.青貯玉米育種研究進展[J].玉米科學，2002，10（2）：17-21.

Influence of Feeding Benefit Whole-plant Corn Silage and Corn Straw Silage on Cow憶s

Zhang Jihong1，Lu Qiongfen2，Mao Huaming2
（1.Agriculture School of Honghe Prefecture，Yunnan Mengzi 661100；2.College of Animal Science and Technology，Yunnan Agricultural University，Yunnan Lunming 650201，China）

In this study，the daily diet comprising whole-plant corn silage and corn straw silage were fed to cows，then compared their effect on milk production and quality.The results showed that the cows eating the whole-plant corn silage produced higher milk yield，compared with the group of eating corn straw silage even if they were less given 1 kg mixed concentrate feed.Silage made of whole-plant corn at the ripening stage brought higher economic benefit than that of the corn straw.

Whole-plant corn silage；Corn straw silage；Dairy cow；Economic benefit

S816.32

B

1001-8964（2017）07-0025-02

2017-04-06

張繼宏（1971-），男，云南彌勒人，碩士，高級講師，從事奶牛的飼養管理工作多年。