蜜蜂利用蕈菌抵御蜂群崩潰綜合征
——真菌學界的一個驚人發現

Shykyo Mithuna

（Host Defense with Hannah Apricot Eckberg）

蜜蜂利用蕈菌抵御蜂群崩潰綜合征
——真菌學界的一個驚人發現

Shykyo Mithuna

（Host Defense with Hannah Apricot Eckberg）

介紹真菌學家Paul Stamets教授的一個驚人的新發現：重要的傳粉昆蟲蜜蜂可以采食蘑菇菌絲甘露提高自身的免疫功能，抵抗蜂群崩潰綜合征。這一發現促成了Paul Stamets與華盛頓州立大學（WSU）的合作，以進一步研究利用真菌學方案提高蜜蜂免疫力，減輕螨蟲和病毒對其傷害，延長其壽命，達到遏制蜜蜂數量急劇下降的目的。

真菌；蜜蜂；菌絲體；蜂群崩潰綜合征；免疫力

Paul Stamets是一位有40多年研究經歷的真菌學家。作為一名科學博士，他有6本著作，是TED演講人（受眾超600萬人），是一位充滿激情的創新家，是 Host Defense Organic Mushrooms公司的創始人，也是Fungi Perfecti責任有限公司的創始人兼研究主管。Paul發現了許多個蕈菌品種，開創了多項前沿技術，并開發了多種蕈菌殺蟲劑。他的大量的研究成果已被科學界認可，被世界上最大和最負盛名的科學組織美國科學促進會評為發明大使。

Paul Stamets以對蕈菌健康價值的前沿研究而聞名于世，他向人們展示了真菌世界與大自然之間不可思議的聯系。2014年10月16日，他在加州先驅者大會上發表了一場開創性的演說。

Paul的發現源于其永續原則的應用，通過仔細持久的觀察，他將大自然中許多生物的杰作聯系起來，從而獲得了一項重大發現：蜜蜂吃菌絲甘露以提高其免疫系統功能，幫助排毒！換言之，蜜蜂能使用蕈菌來抵抗蜂群衰竭失調——蜂群崩潰綜合征（CCD）。

超過1/3的人類食物和數十億美元的農業依靠授粉昆蟲，而蜜蜂和其他敏感物種的急劇減少已經使其自身的生存和我們的食物安全處于極大的風險中。據美國蜂業信息機構（Bee Informed Partnership）最新調查數據，僅2015年4月到2016年4月一年時間，養蜂人在美國的蜂群損失率就達到44%。過去30年，在美國西北部的一些地區，西部大黃蜂（Bombus occidentalis）的損失率可能已經高達90%。造成這種嚴重損失的原因有很多：如感染細菌和致病性病毒，幼蜂受到寄生性螨蟲侵害，傳統農業使用的殺蟲劑、除草劑和殺菌劑，以及商業養蜂人供食不足導致的營養不良等。通常我們把這種大批蜂巢內的工蜂突然消失的現象稱為蜂群崩潰綜合征，其成因很復雜，是一種傳統農業系統的自然功能失去平衡的癥狀表現。此外，移動設備和微波設備產生的電磁能也被認為是造成這些關鍵物種健康損害的因素之一。沒有傳粉者，大自然的結構將會發生重大的變化。

因此，Paul Stamets的發現，或許是尋求拯救蜜蜂希望的第一個可行的信號。如果蕈菌可以提供增進蜜蜂健康的藥物和緩解CCD壓力的能力，那么，這項發現是否會使急劇下降的蜂群數量發生反彈呢？

圖1 在華盛頓州立大學的蜜蜂實驗室里，Steve Sheppard向Paul Stamets展示了螨蟲侵入培養皿中的蜜蜂氣管的觀察圖片

圖2 喂食靈芝液體的蜜蜂，病毒降低75%。目前研究顯示，樺褐孔菌、靈芝和白樺茸具有較高的免疫活性

一個健康的森林生態系統可以為蜜蜂等生物提供生存所需的所有物質。通常，森林中的木質殘體和分解物質為許多動物和昆蟲提供場所和食物，如蝙蝠、鳥類、哺乳動物和蜜蜂等。菌絲系統是分解木質材料和恢復被破壞林區的關鍵組分。然而，當今森林管理的慣例是去除林下生境，更糟糕的是皆伐（將伐區內的林木全部伐光）導致森林系統的徹底破壞。

Paul Stamets的細致觀察，了解到如熊等動物在這一系統中扮演了重要的角色。當熊的利爪抓傷森林中的樹木時，它就為繁殖孢子的著落、進而萌發成菌絲體，并最終成長為蘑菇提供了通道。造成的樹腔不僅吸引蜜蜂，而且對啄木鳥、松鼠和貓頭鷹等都有吸引力，可以成為它們的避難場所。真菌是一系列生態反應的開端。最終，這個過程通過分解產生土壤，并為動物和植物提供棲息地、食物，以及我們現在了解到的可以為動植物提供藥物。

在Paul的后院，他第一次觀察到蜜蜂為了啜飲到從大球蓋菇的菌絲體上滴下的甘露而移動了木片。雖然花園里有很多花，但是Paul Stamets持續觀察了40天發現蜜蜂們十分穩定地奔著菇堆而去。

他想到一些多孔菌已經有效地應用在保護人類健康上。那么這些相同的具有調節免疫和解毒作用的化合物，是否可以用來保護蜜蜂免受農藥和其他有害環境污染物的侵害呢？蜜蜂利用菌絲體的這一發現促成了Paul Stamets與華盛頓州立大學（WSU）的合作，以進一步開展理論研究。蜜蜂進化與遺傳學專家、華盛頓州立大學昆蟲學系主任Steve Sheppard博士正在主導開展這項研究。他們兩人開創了一個名為“BeeFriendlyTM”的研究計劃，“我們正在研究延長蜜蜂壽命，減輕螨蟲和病毒對其傷害，提高其免疫力的真菌學解決方案。” Paul Stamets說。

在過去的一年中，Paul Stamets通過在給水中添加稱為Host Defense?的蕈菌提取物喂養了300組蜜蜂。基于菌絲體的蕈菌提取物，尤其是靈芝和樺褐孔菌，使蜜蜂體內的病毒數量減少了99%以上。該大學對木蹄層孔菌和赤芝的菌絲體提取物的測試結果表明，其可以減少蜜蜂中的殘翼病病毒（DWV）和LSV（Lake Sinai Virus）病毒數量。最新的試驗結果表明，喂食木蹄層孔菌提取物的蜜蜂，DWV的數量減少了1 000倍以上。

Sheppard博士說：“我們的研究目標是幫助改善蜜蜂的健康狀況，從結果看是行之有效的。關于樺褐孔菌和靈芝提取物產品的Host Defense?，作為一位具有39年以上蜜蜂研究經驗的昆蟲學家的我，尚不知道有任何別的材料可以超越它。” 華盛頓州立大學還進行了數十項實驗，包括研究某些種類的殺蟲真菌能否殺死世界各地蜂箱的寄生螨類。“我們從被高密度寄生螨類所侵害的蜂箱中選取蜜蜂，并建立了許多真菌測試環境。我們發現，真菌產品能殺死螨而不傷害蜜蜂。這是非常鼓舞人心的事。”Sheppard博士說道。

2016年10月25日，Paul被授予一項新的美國專利“保護蜜蜂的綜合真菌解決方案”。“我的發現是一個慢動作的頓悟，我花了將近30年的時間才意識到這個問題。我認為我找到了大自然的一些基本規律：林地的菌絲體網絡影響著其上生存的生物，如人、熊、鳥、豬、蜜蜂等的免疫力和健康。” Paul繼續說，“對林地原生真菌，特別是多孔菌的利用，是一個不斷變化的可擴展的發現。最重要的是，這一突破在生態學上是合理的。我希望在有能力的前提下可以向大眾公開這項專利。我們必須盈利以實現可持續發展，這樣才能具備做慈善的能力。我們處于需要齊心協力、全力以赴的歷史關鍵時期，需要進行一場生態革命以拯救自然生物群落。值得慶幸的是，許多偉大的科學家給了我支持。而永續培養運動是將這種拯救生命的真菌技術推向最前線的完美方式。我很榮幸自己能成為這項工作的先驅。我覺得有一種內心深處的精神因素在激勵著我。”

“BeeFriendlyTM”計劃的一個重要組成部分是向農民、養蜂人、蜜蜂協會、電影制作人、自然產品消費者和零售商宣傳這項研究。通過這些努力和自然產品零售商的支持，Host Defense's?的“給蜜蜂一個機會”計劃向華盛頓州立大學捐贈了超過5萬美元的研究經費。從2016年秋季到2017年冬季，在不同地點和條件下，實地測定了處理組蜂群和未處理組蜂群的存活率。

融匯數十年的研究，也許是修復遭到大規模破壞的傳粉者世界的最重要的途徑。它為蜜蜂的生存和未來及我們自身的食物安全帶來了希望。“未來的道路是菌絲體的路徑。”Paul充滿激情地說道。

日本新研究讓沉入海底2 000萬年的孢子長成蘑菇

日本海洋研究開發機構近日宣布，其參與的一項國際研究使2 000萬年前隨地殼變動而沉入海底的蘑菇孢子長成了蘑菇。這一成果顯示了真菌強大的生存能力。

該機構參與的這個國際調查小組曾利用日本的“地球”號深海探測船在日本近海實施了一項海底調查，目的是研究海底下約2 500米的古地層。研究人員在這一地層中發現了約2 000萬年前隨著陸地一起沉入海底的69種真菌孢子，并把其中的一種孢子成功培養出蘑菇菌體。這些真菌孢子原生存在古代森林或濕地環境中，后來隨著地殼變化沉入海底而被保存下來。真菌孢子可以在惡劣環境下長期休眠，遇到適當的環境又 “復活”發育成完整菌體，其中的機制很值得深入研究。（記者/華義）

（摘編自新華網http://news.xinhuanet.com/2017-07/02/c_1121249294.htm）

S646

碼：A

：2095-0934（2017）04-213-03

本文原文為英文，發表于《Permaculture Magazine North America》2016年第3期14～16頁，經張樹庭教授推薦，由《食藥用菌》編輯部鄭玲翻譯轉載。