冰最佳凍解凍肉方法

冰最佳凍解凍肉方法

營養專家一致推薦，就是利用冰箱來低溫解凍。即做飯前，將冰凍肉提前半天從冰凍柜取出，再放進冷藏柜（攝氏1度-10度之間）。

烹煮前，按壓一下肉中間，如果摸起來感覺是稍微變軟，大部分還是硬硬的，就可以下鍋了。有人會問，冷凍肉放到冷藏室會不會變質呢？一般這樣放三天內肉都不會壞掉。當然，解凍完后還是盡快烹飪最好。