飲食有節百歲不愁

文/紀京林

飲食有節百歲不愁

文/紀京林

因人調節

人體有強有弱，活動有重有輕，年齡有老幼大小，因而每個人對食物的需求也不相同，消化吸收能力也大不一樣。老年人氣血漸衰，食量減少，最宜吃些營養豐富、質精味美的食物。但不要多吃肥甘厚味之品，“肥者令人內熱，甘者令人中滿”，都應節制。研究發現，過食肥甘的人，容易罹患心血管疾病和糖尿病。老年人更不宜吃得過飽。

因時調節

一年有春夏秋冬之別，四季有寒熱溫涼之分，人在不同氣候條件下有喜熱愛涼的變化，食物的性能也有清涼、甘淡、溫補之異。所以，不同季節人們對食物的需求也不同。夏天炎熱，人體溫熱，飲食應以清涼甘淡為宜，如多吃些蔬菜瓜果類更為合適;冬季氣候寒冷，人體也是陰氣偏盛，常常出現冷感，所以食物則宜溫補。而且必須注意，夏天不可吃得過飽，過飽會加重人體的濕熱，冬季如果餓肚子，則會覺得更冷。

因地調節

我國地域廣闊，東西南北中，冷暖燥濕各不同，這就要因地調節飲食。比如，南方霧多，濕熱較重，應多吃些生姜、辣椒、蔥、韭菜等辛散之品;北方寒冷干燥，適宜吃溫補滋養的食物，如肉類。

節制飲食

俗話說:“少吃一口，舒坦一宿”，“欲保身體健康，常帶三分饑餓”。這些從實踐積累總結出來的經驗，是寶貴的養生之道。暴飲暴食是影響身體健康，造成腸胃疾病的重要原因。吃得過多，不僅使腸胃消化受阻，而且也會使身體其他器官缺血，影響全身保健。

節食生冷

吃生冷食物，不僅不衛生，不易消化吸收，而且損傷脾胃。吃生冷食物常常易把各種病菌和寄生蟲卵帶進人體內，導致疾病的發生。過熱過冷也會影響消化和傷害脾胃，體質虛寒的人尤其不可多食冷食冷飲。

節食五味

五味指辛、甘、酸、苦、咸。如能在日常飲食中做到五味調和，即可滋補身體，有益健康。如果偏食哪一種，都會導致疾病。

節制飲酒

酒少飲有益，多飲有害。

總之，飲食是人體營養之源泉，人人不可少，但是食量過大，就會有害。如何調節適度，則是養生的一門學問。