淺析如何降低農產品包裝流程成本

胡國盛

【摘 要】 中國經濟體制下始終以堅持發展新型農業為主要支柱產業，面對世界大數據經濟時代的電商型農業、環保型農業、集成復合型農業的新型標準要求，中國正不斷的改進農業經營開發等模式。尤其在如何保證農民產收等環節盡量做到小投入及科學投入。農產品包裝設計在市場經濟中對農產品銷售和品牌建立的影響已經越來越明顯，對于農產品從產出到消費的整個物流過程中農產品物流成本的節約具有重要的作用。

如何降低農產品物流企業的物流包裝成本是需要進行深入研究的問題。本文將從以田陽水果為代表的農產品的包裝流通入手，分析農產品物流的環節，發現存在的問題，并提出具體的改進建議，提高農產品物流包裝的效率。

【關鍵詞】 農產品 包裝 物流流程 成本

目前大多數農產品企業及農業開發產業合作型企業對農產品外包裝形象設計存在問題：設計過于混亂、低檔，設計形式過于陳舊，農產品的外包裝袋在使用上沒有考慮到環保因素等。水果注重水分保養，蔬菜注重生鮮及防蟲。很多農業戶及農業回收企業由于對現代農業技術包裝不了解，常用的農產品材料包裝多為常規編織袋。不但不利于環保，還影響農產品本身的生鮮度。因為包裝不得當農產品在運輸過程中會產生變質，對市場消費者的身體會造成重大的傷害。包裝二次維護成本再次出現，這會極大的削弱農產品的市場流通，進而影響農民收入，甚至會產生負面效應。本文對田陽圣女果包裝銷售進行了為期一個月的跟蹤調查，以實例及數據的形式進行闡述。

一、田陽水果農產品包裝市場現狀分析

1、水果包裝的實例

水果作為田陽特有的農產品產業，作為廣西最主要的農產品支柱。水果從種植到收成的整個環節以及最終配送到消費者，整個過程必須在把控成本低的情況下來完成。但是調查中問題諸多，尤其是包裝，包裝成本極大浪費。主要為四種包裝方式：①紙制包裝包裝②木制包裝③泡沫包裝④編織袋包裝。

2、水果包裝的出現的問題

紙制包裝重量規格嚴重不符合水果形狀大小的要求，包裝中大量填塞紙膜，嚴重影響水果的通透濕潤性。大多數消費者是受包裝影響而產生購買興趣的，紙制包裝中紙箱外殼沒有介紹水果名，沒有經銷商電話，沒有標注商標，亂象百出。極大的影響了品牌價值。木制包裝分裝性較差，裝車過程中水果大多被刮傷，加速了水果的變質，流通加工過程中商品遴選率極低，碎木散落一地粉塵污染極為嚴重。泡沫包裝相對于上述兩者來說有一定的優越性，但過于保凍使得運輸過遠的水果造成凍傷，在調查中我們主要對圣女果這樣的季節性水果進行調查，圣女果是田陽特有的水果品牌之一，北方消費群體尤為喜歡。我們對一些經銷商進行采訪，得出較多的就是目前這類水果遠程運輸基本都是采用泡沫保凍包裝的運輸方式，平均每噸凍傷率為100-200斤，直接損失將近3-4萬元。這類包裝成本極大，木制包裝也采用過，但是到了購買地20%的圣女果都干涸了，品相不好更加難以消受。調查中還發現編織袋成為了許多果農轉運的包裝方式，對于果相的影響極大。編織袋大多屬于工業質料對人體危害極大，同時影響了正常農產品銷售的信任度。

二、以田陽水果為代表的農產品物流成本的特點分析

大部分農產品具有易腐性，在流通過程中需要采取各種措施以達到保鮮的目的，這些都需要專門的知識和設備。需采取低溫、防潮、烘干、防蟲害等一系列技術措施，它要求有配套的硬件設施，包括專門設立的倉庫、輸送設備、專用碼頭、專用運輸工具、裝卸設備，等等。而田陽分包、分揀、包裝環節基本都屬于基礎性的。目前尚未進行大規模的投入，在整個包裝環節基本采用的是傳統的包裝模式，二次物流成本的投資相當巨大。總的來說，水果包裝應符合以下要求：一是具有保護性。方便貯運；二是具有一定的通透性，利于產品散熱及氣體交換；三是具有一定的防潮性，防止吸水變形，降低機械強度以保護產品；四是包裝物要整潔、無污染、無異味、無有害化學物質、內壁光滑、衛生、美觀；五是要重量輕、成本低、便于取材、易于回收及處理；六是要注明商標、品名、等級、重量、產地、特定標志及包裝日期。

三、降低田陽水果包裝成本的一些建議

1、特殊水果特殊包裝，重質量輕數量。在包裝過程中注重美觀時效，做到在運輸過程中盡少的出現貨損貨差，多采用現代簡單的環保包裝，比如筐式包裝，筐內部通透性好，木隔間距較好，水果不但能保鮮還能減少刮傷的幾率。

2、要防止物流流程的二次成本出現，包裝應當注重外觀型設計的要求，將產品的功能及特點全面的介紹，同時將農戶的信息幾地址一并印制包裝盒，能具體帶動及完善商家即客戶，農民切實才能種有所收。

3、不同的水果有著不同的包裝。隨著人們生活水平的提高，對水果保鮮程度的要求也越來越高，這就促使水果生產企業對水果的內包裝進行改進和完善，以提高水果的保鮮程度。

4、向安全材料方向發展的包裝設計，向著方便回收方向發展的包裝設計。

由于激烈的市場競爭與物價上漲，以及人工成本的提高，使得企業利潤降低。為了降低成本，獲得更多的利潤，就要做好物流成本管理工作，提高服務水平的手段來實現。要做好物流成本管理工作，首先要掌握：貫徹物流成本效益模式、成本節省模式、成本避免模式、物流質量管理模式、供應鏈管理模式、物流外包模式，然后再結合各種管理方法對物流過程的各個環節進行綜合處理，從而實現降低物流成本的目的。

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