淺談規(guī)模化豬場的生物安全管理要點

劉開武+張四化+劉開林

摘要：生物安全管理作為綜合性控制動物疫病的防控措施，越來越受到規(guī)模化豬場管理者的重視，從生產(chǎn)管理的角度對規(guī)模化豬場生物安全管理的要點進行了介紹。

關(guān)鍵詞：規(guī)模化豬場；生物安全；管理要點

中圖分類號：S815 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）06-0025-02

隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進入了轉(zhuǎn)型升級的時代，規(guī)模化養(yǎng)殖成為畜牧業(yè)發(fā)展的必然選擇和總趨勢。規(guī)模化豬場的生豬飼養(yǎng)數(shù)量大、飼養(yǎng)密度高、活動范圍小、應(yīng)激因素多，一旦發(fā)生疫情，往往會造成重大的經(jīng)濟損失，生物安全管理作為綜合性控制動物疫病的防控措施，越來越受到規(guī)模化豬場管理者的重視。本文對豬場場址選擇、豬場布局、豬場設(shè)施等應(yīng)該在豬場建設(shè)時就應(yīng)該解決好的生物安全問題和規(guī)模化養(yǎng)豬場必須建立健全各項生物安全管理制度等問題不加闡述，僅從生產(chǎn)管理的角度，簡要談?wù)勔?guī)模化豬場生物安全管理的幾個要點，供相關(guān)人員參考。

1 謹慎引種

規(guī)模化豬場引種如果引入致病性的病原體，對無免疫力的健康豬群來說都是災(zāi)難性的。因此，引種要特別謹慎，嚴防引入病原體。

引入種豬只能從非疫區(qū)的無特定致病性病原體的豬場引種，引種前必須了解供種場的疫病控制情況，引種雙方需要互通豬群健康狀況、疫病暴發(fā)情況、血清學(xué)檢測結(jié)果、尸體剖檢情況、豬群生產(chǎn)性能等信息。供種方的產(chǎn)地疫病控制措施的相關(guān)信息對于了解豬群健康狀況和診斷檢測結(jié)果的正確解釋都非常重要。在種豬運輸之前，供種方應(yīng)該將診斷檢測結(jié)果提供給引種方的相關(guān)人員（最好是主管獸醫(yī)），以方便為購買的種豬做好動物疫病防控準備。規(guī)模化養(yǎng)豬場引入種豬精液使用也要注意同樣的問題。

引進的種豬到達豬場時，必須與豬場原有豬群進行隔離觀察30～45 d，經(jīng)補注疫苗、驅(qū)蟲、再次檢測特定病原體為陰性、帶豬噴霧消毒后才可以并入生產(chǎn)區(qū)。

2 管好員工

規(guī)模化豬場要管理好員工，做好員工的安全教育，要求員工遵守豬場的生物安全要求，這對規(guī)模化豬場的管理非常重要，也是規(guī)模化豬場內(nèi)部生物安全管理措施的一個重要環(huán)節(jié)。規(guī)模化豬場的員工一般安排定期集中休息，要求員工休息期間盡量不要接觸動物和未加工的新鮮家畜肉品，員工休息結(jié)束返回豬場時，應(yīng)該脫掉自己的便裝和鞋，經(jīng)徹底沐浴后，換上在豬場內(nèi)專用的衣服、鞋、工作服才可以進入豬場。豬場一般不允許其他人員進入，如果其他人員確因工作需要進入豬場，要遵守員工回場時的相同規(guī)定。豬場要盡量減少設(shè)備移出和移入豬舍內(nèi)外，必須進入豬舍使用的設(shè)備，必須進行清洗和消毒后才能進入豬舍使用。豬場獸醫(yī)不到外場出診，嚴禁外人進生產(chǎn)區(qū)挑選生豬，飼養(yǎng)人員不能相互串舍。

3 管好車輛

污染的車輛對豬場的生物安全造成直接的威脅，只要有可能，就要限制車輛進入豬場。糞便可以攜帶大量的致病性病原體，也可以為病原體的長期存活提供適宜的環(huán)境條件。因此，進入豬場運載生豬的車輛應(yīng)該進行徹底的清洗和消毒，完全干透后方可進入豬場。合理的情況下，待售豬舍應(yīng)該建在豬場的外圍邊緣區(qū)，外來運輸動物的車輛只能停靠在豬場的專用上豬臺周圍附近，任何時間都不允許進入豬場生產(chǎn)區(qū)。對車輛消毒工作的重視程度依次為：生豬運輸車輛、糞車、場外飼料運送車、場內(nèi)飼料運送車、業(yè)主用代步小汽車。

4 控制生物媒介

野生動物、鳥、犬、貓、嚙齒動物和昆蟲中的蚊、蠅等動物可以起到致病性病原體傳播媒介的作用。規(guī)模化養(yǎng)豬場應(yīng)該結(jié)合本場的環(huán)境情況，采取必要的合理的防控措施控制生物傳播媒介。

滅蚊蠅：一是經(jīng)常性整治好舍內(nèi)外環(huán)境，要疏通排水道、填平污水溝，及時清除積糞，豬舍要保持通風(fēng)良好，地面要干燥。鏟除豬舍內(nèi)外垃圾、亂草堆，防止蚊蠅孽生。二是用捕蚊器、捕蠅器捕蚊、捕蠅。三是使用養(yǎng)殖場專用殺滅蠅蚊等昆蟲的藥物噴霧于各種墻面、地面、天棚、門窗、籠舍表面，殺滅豬場的蒼蠅、蚊子、虱、跳蚤、蟑螂、螞蟻、臭蟲等害蟲。

滅老鼠：在豬場出現(xiàn)洞穴時立即堵塞；使用鼠籠、鼠夾之類工具捕鼠；豬場應(yīng)每個季度定期除鼠1次，使用敵鼠鈉鹽作毒餌，此法安全有效。

防野鳥：宜用孔徑<2 cm鍍塑鐵絲網(wǎng)或蠅網(wǎng)封罩豬舍門窗，或?qū)\動場架網(wǎng)，防止野鳥飛入。

豬場內(nèi)禁止飼養(yǎng)犬、貓、雞等畜禽，嚴禁外來寵物進入生產(chǎn)區(qū)。

5 落實無害化處理

病死豬的處理方式包括焚燒、掩埋、堆肥處理和化制。病死豬的處理方法應(yīng)與豬場的生物安全程序相結(jié)合，只有這樣才能將病原體的引入風(fēng)險降至最小。化制處理通常是處理病死豬和撲殺豬以及被污染的墊料、剩料、糞尿、垃圾等，要挖坑并撒上消毒劑深埋，或澆上柴油焚燒。深埋或焚燒必須要在隔離區(qū)較遠的地方。平時豬糞應(yīng)運往場外隔離區(qū)的堆糞場，挖坑堆積，并在上面覆蓋泥土密封發(fā)酵。42 d后可出肥清坑。患口蹄疫、豬瘟、炭疽等烈性傳染病的病豬及帶毒豬必須撲殺。如果本地建有病死動物無害化處理中心，規(guī)模化養(yǎng)豬場的病死生豬應(yīng)必須由當(dāng)?shù)氐牟∷绖游餆o害化處理中心統(tǒng)一收集處理，豬場不得私自處理病死豬。

6 落實防疫消毒

消毒是殺滅和消除停留在媒介物上的病原體，切斷疫病傳播途徑，是實施豬場生物安全的一個重要措施。規(guī)模化豬場的消毒首先要明確消毒對象，然后選用不同的消毒藥物和消毒方法進行消毒。一是用好豬場大門口的消毒設(shè)施對進場的車輛和人員進行消毒。二是做好管理區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)地面道路的清潔和環(huán)境消毒工作。三是要特別重視飼養(yǎng)人員消毒。四是加強帶豬消毒。五是空豬舍的消毒要徹底。六是運輸車輛的消毒要細致充分。

7 科學(xué)飼養(yǎng)

規(guī)模化豬場科學(xué)飼養(yǎng)必須堅持的準則是：飼料優(yōu)質(zhì)全價、飲水清潔無污染、堅持“自繁自養(yǎng)”。相對而言，不使用被污染的飼料和飲水，為不同生長時期和生理階段的豬群提供優(yōu)質(zhì)配合飼料比較容易。推行適度“全進全出”制度，對繁殖母豬實行同期發(fā)情，集中配種，集中產(chǎn)仔，做到“全進全出”，以便產(chǎn)房和哺乳母豬舍的消毒，仔豬斷奶以后能集中進入保育豬舍、育成豬舍、肥豬舍，同時出欄，豬群離舍后，豬舍應(yīng)徹底消毒后再接納新的豬群。推行比較完全的“全進全出”飼養(yǎng)模式就是采取多點式飼養(yǎng)方式，即將種母豬、保育豬、肥育豬或斷奶—肥育豬飼養(yǎng)在不同的飼養(yǎng)場，執(zhí)行這樣的“全進全出”飼養(yǎng)模式，就能夠?qū)ωi場進行徹底清理和消毒，從而打破部分“全進全出”而導(dǎo)致的疾病循環(huán)。

8 定期驅(qū)蟲

由于規(guī)模化豬場的豬群密度大、環(huán)境適宜，寄生蟲的繁殖、傳播也迅速。在病豬排出少量蟲卵的情況下，極易造成全群感染。豬群感染寄生蟲后，飼料利用率下降，生長緩慢，會造成很大的經(jīng)濟損失。如果與某種傳染病并發(fā)時危害會更大。特別是患有附紅細胞體、弓形體、球蟲等寄生蟲病時，寄生蟲會侵入機體的免疫器官，造成免疫抑制和免疫干攏。所以豬場要定期做好驅(qū)蟲工作。豬場中種公母豬飼養(yǎng)年限較長，寄生蟲感染機會多，是豬場主要的帶蟲者，是傳播寄生蟲的源頭，因此種豬寄生蟲的控制是豬場寄生蟲控制的關(guān)鍵。如果對全場豬群實施驅(qū)蟲，應(yīng)按要求進行糞便清理并消毒，并對糞便作無害化處理，避免蟲卵重復(fù)感染。

9 搞好免疫接種

做好豬場的免疫接種，是預(yù)防和控制傳染病的重要措施。搞好規(guī)模化豬場的免疫接種，一是要重視豬主要疫病的免疫接種。二是要確保疫苗質(zhì)量。三是要制訂好合理的免疫程序。四是要定期檢測豬群免疫抗體水平、堅持疫病檢測制度。五是要做好免疫接種操作。接種前要對豬群進行健康檢查，健康豬群才可免疫接種。六是要落實緊急接種疫苗。緊急接種順序應(yīng)先從健康豬群開始，即從發(fā)病豬舍最遠的健康豬舍開始，接種時要嚴格遵守操作技術(shù)，堅持一豬一針。

10 加強飼養(yǎng)管理，防應(yīng)激

應(yīng)激的刺激過強會引起豬急性死亡或應(yīng)激綜合癥：如應(yīng)激性肌病、大腸桿菌病、胃潰瘍、咬尾癥、母豬乳房炎等。應(yīng)激會影響淋巴細胞的活性，造成免疫抑制。在生產(chǎn)中應(yīng)該加強飼養(yǎng)管理，盡量避免或減少各種應(yīng)激原。做好豬舍清潔衛(wèi)生、防暑降溫、取暖防寒、通風(fēng)換氣工作，飼養(yǎng)密度要適宜、防止噪音、不隨意驅(qū)趕豬群等。對于應(yīng)激敏感豬，在可能發(fā)生應(yīng)激前數(shù)小時先給予鎮(zhèn)靜劑，同時補充硒和維生素E，有助于降低疫病的發(fā)生和死亡。