本刊讀者服務部舉辦黃鱔、泥鰍生態養殖技術培訓

一、黃鱔

黃鱔又稱鱔魚，含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質鱔魚素能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

黃鱔是一種食用和藥用價值都很高的經濟魚類，頗受消費者喜愛，市場需求量越來越大。黃鱔夏秋季銷售價格較低，但冬季銷售價格相當高，在春末夏初市場價格較低時收購野生黃鱔進行生態養殖，冬季價高時上市銷售，不僅可以賺取豐厚的季節差價，而且通過人工養殖5～6個月，黃鱔增重利潤更為可觀。由于野生黃鱔被大量的捕捉，資源越來越少，市場缺口越來越大，開展黃鱔人工養殖前景廣闊。

黃鱔養殖可在池塘、水庫、湖泊、河溝等安放網箱或在地面修建水泥池養殖，每年4—7月收苗養殖，冬季出售。養殖設施簡單，投資小，每口網箱（6平方米，可使用3年）成本50元，投鱔苗9公斤，約需288元；飼養5～6個月可增重3～5倍，其飼料及藥品成本378元，一口網箱養殖總成本約686元。秋末冬初季可收獲鱔魚25～40公斤，養殖效益相當可觀。

二、泥鰍

泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品，素有“水中人參”之美譽。泥鰍含脂肪較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含豐富的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管患者。泥鰍性平、味甘，入脾、肝經；具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。

泥鰍養殖可采用池塘圍網、稻田圍網、網箱或水泥池開展養殖，泥鰍苗采用自繁自養為主，也可收購野生泥鰍苗用于養殖。

每畝養殖面積設施投入1000元；人工繁殖每畝引種鰍20組成本1720元，可獲泥鰍10萬～12萬尾以上，產泥鰍1200公斤以上。

為了幫助廣大讀者立足家鄉，早日干出一番自己的致富事業，本刊特邀在我國最早進行無公害生態黃鱔養殖技術并獲多項國家專利的技術專家聯合舉辦無公害生態黃鱔、泥鰍養殖新技術培訓，培訓內容包括：①養鱔場設計與修建，鱔苗的收購與處理，黃鱔的育肥，鱔苗的繁殖技術，黃鱔的疾病防治，馴化餌料蠅蛆及蚯蚓養殖技術等。②泥鰍池設計與建造，泥鰍人工繁殖，泥鰍苗培育及飼養管理，野生泥鰍苗收購與處理，泥鰍的疾病防治等。

三、培訓方法

1.生態黃鱔養殖技術培訓班。函授培訓費1380元，包括黃鱔培訓教材一本（約150萬字）、蚯蚓及蠅蛆養殖培訓教材一本（約130萬字），培訓光盤5張；面授培訓費2800元。

2.泥鰍繁殖及生態養殖技術培訓班。培訓內容為青鰍、大鱗副泥鰍的養殖及繁殖技術，臺灣泥鰍的養殖及小苗培育技術。函授培訓費1800元，包括泥鰍培訓教材一本（約130萬字），培訓光盤2張；面授培訓費3600元（注：如學員在培訓基地學習完技術后，購泥鰍苗達到5畝以上養殖面積，將全額返還所交3600元面授培訓費。）。

學員可任意選擇參加面授或函授培訓學習，暫時不方便參加面授培訓學習而采取函授培訓學習的學員，如以后還需要面授，可在方便時補交差價即可參加面授培訓學習，面授培訓采用多媒體教學，養殖基地實地學習。在學習期間，學員可親自操作（注：參加泥鰍面授培訓的學員，每人至少繁殖一批泥鰍苗），時間不限，學會為止。學員在養殖過程中遇到問題，可上門幫助解決，對產品銷售有困難的學員，可免費幫忙銷售。

3.報名方法。參加培訓的讀者，請將培訓費寄至農村百事通讀者服務部，并在匯款欄注明匯款要求。接到匯款后，我們將及時給面授學員寄面授培訓通知書，給函授學員寄發函授培訓教材及養殖教學光盤。

匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號附1號農村百事通讀者服務部

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