山亭花椒

山東省最大的優質花椒籽之鄉——棗莊市山亭區，每年產優質花椒籽在5萬噸以上。棗莊市山亭區山城街道素有“花椒之鄉”的美譽，種植花椒萬余畝，以大青殼、大紅袍、小紅袍、香椒、枸椒、白沙椒、貢椒、大紅椒等品種為主，年產花椒2000多噸，占山東省總產量的四分之一，占全國的十分之一，是全國最重要的花椒主產區之一。《本草綱目》記載：花椒屬蕓香科，氣味麻辣辛溫，溫中散寒，俗稱漫山紅，主治除風邪氣、堅齒、生發、明目、久服輕身養顏，耐老增年通神。現代醫學研究證明：“漫山紅”花椒麻味適中，香味濃郁，屬綠色無公害精品，特別適合做食用作料，且藥食兼用，對治療慢性胃炎，療效奇特。山城街道2001年注冊了“漫山紅”“翼云山”花椒品牌，山亭花椒并榮獲“中國農業博覽會優質產品”稱號，其6項藥物檢測殘留為零，被農業部認定為“綠色無公害食品”，遠銷到全國20多個省、市、自治區，并出口到韓國、日本等地。endprint