消癰排膿敗醬草

文竺 工

消癰排膿敗醬草

文竺 工

我國許多中藥的名字都有些來歷，例如當歸，是因婦女思念遠游的丈夫而得名；半夏，農歷五月間成熟，恰巧是夏季過一半，故名；夏枯草，因每到夏至便萎謝而得名等等。有一味藥名叫“墓頭回”，又名“敗醬草”，其名是怎么來的呢？

相傳有一位郎中，手拿搖鈴，云游四方給人治病。一天，他走到一個村莊，逢一家人辦喪事，眾人正抬著棺材往墳地走。郎中觀察到，棺木縫里有滴滴鮮血流到地上，于是便隨棺而行至墓地。詢問后知棺中是一成年女子，因陰道出血不止而死。郎中宅心仁厚，說：“鮮血淋漓，從棺而出，說明人還活著，存一線生機。能否開棺看看，予以治療？”死者家屬聽說還有救治希望，大喜，立即開棺。郎中望、切后，即隨手指著田間長的一種無名小草，令其家屬采摘后立即回家濃煎一鍋，濾汁給病人緩緩灌入。不到一個時辰，病人蘇醒，出血停止；又經一番治療，漸趨康復。眾人拜謝不已。這種小草因讓病人從墓地抬回，故命名為“墓頭回”。不過，眾人惡其名不吉利，就改名為“敗醬草”。

敗醬草，地方上稱“苦益菜”，草本植物，多生長于山坡草地等地方，味辛、苦，有清熱解毒、祛瘀排膿等功效。由于此藥熬煮時有濃烈異味，故有人就聞不慣。不過，它清熱解毒、消癰排膿、祛瘀止痛的作用很強大，為治療腸癰的要藥。用治腸癰膿已成者，常與薏苡仁、附子同用，如薏苡附子敗醬散；用治癰腫瘡毒，常與金銀花、連翹等藥同用，并可以鮮品搗爛外敷，均有效。雖說該藥有異味，不太適合制作藥膳，但對于一些特殊需要的人說，功效是主要的，味道就是其次了。下面介紹幾款以敗醬草為主料的藥膳。

1.敗醬草瘦肉湯。豬瘦肉50克，敗醬草30克，佛手10克，玫瑰花10克。將豬瘦肉洗凈，切片；佛手、敗醬草、玫瑰花洗凈，以紗布包裹入砂煲內水煎30分鐘，去藥包；放入豬瘦肉，再煮至肉熟。飲湯吃肉，每天1次。消炎活血，行氣化瘀。治婦女氣滯血瘀型慢性盆腔炎。

2.綠豆大腸菜。豬大腸50克，綠豆30克，敗醬草干20克，鹽適量。將綠豆先煮20分鐘，撈出，裝入洗凈的大腸內，兩端用線扎牢，同敗醬草干一起煮熟，鹽調味，佐餐。 1～2日服1劑。養血潤燥，祛風止癢，適于血虛燥熱、皮膚瘙癢者。

3.芪精桃仁煨乳鴿。原料：乳鴿1只，黃芪20克，黃精、敗醬草各15克，桃仁12克。制作：將乳鴿去毛棄腸洗凈后，切成塊兒待用；將藥物洗凈放于燒鍋內，加水適量煮沸，再用文火煎20分鐘，去渣存汁；將乳鴿放入鍋中，加鹽、蔥、姜、酒適量，煮酥即可食用。對神疲乏力、頭暈等癥有效。

4.敗醬鹵雞蛋。敗醬草50克，加水煎成汁300毫升，入鮮雞蛋2枚，煮熟后吃蛋喝湯，每日1次。用于癌癥屬陽性紅腫，癥見周身發熱不退、煩躁口渴。癥狀危急者最為適宜。