淺析中西詩(shī)酒文化的差異

胡倩

酒，作為客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈。酒又像魔水一樣，滲透到每個(gè)國(guó)家和每一個(gè)民族的生活中。關(guān)于酒的文化，越來(lái)越受到人們的關(guān)注和研究。在中西方的詩(shī)歌作品中，酒的文化意義表現(xiàn)出很大的差異。在中國(guó)，文以酒增色，酒以文生輝，詩(shī)詞中多表現(xiàn)出個(gè)人的感傷離愁、憂國(guó)憂民之情；在西方，追求的是狂歡宣泄，表現(xiàn)的是個(gè)人欲望的釋放，抒發(fā)的是集體式的解脫。本文以李白和普希金中有關(guān)酒的詩(shī)詞進(jìn)行對(duì)比，從而探討中西詩(shī)酒文化的差異。

酒作為一種文化事業(yè)，包含著物質(zhì)文化和精神文化等方方面面，從誕生伊始就備受關(guān)注。無(wú)論在東方還是西方，酒文化已經(jīng)滲透到人們生活中的各個(gè)領(lǐng)域，在人類的社會(huì)生活、政治經(jīng)濟(jì)、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療保健、器具生產(chǎn)等方面都產(chǎn)生了重要影響。“酒，是人類物質(zhì)生產(chǎn)的精華瓊漿；詩(shī)，是人類精神文化活動(dòng)孕育出來(lái)的高雅的文學(xué)奇葩。”詩(shī)與酒的碰撞在中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)間就已經(jīng)開(kāi)始，作為中國(guó)古代詩(shī)歌開(kāi)端的《詩(shī)經(jīng)》中就有四十四首涉及酒。從西方詩(shī)歌中來(lái)看，酒在西方詩(shī)歌中的分量就不如中國(guó)這樣重要。這也許與酒的來(lái)源，酒在中西方詩(shī)歌中意象的表達(dá)有關(guān)。當(dāng)沁人心脾的酒香和回味無(wú)窮的詩(shī)作結(jié)合時(shí)，人們可以從李白和普希金這兩位浪漫主義詩(shī)人的詩(shī)作中，找到酒的魅力所在。

一、酒的來(lái)源

要比較中國(guó)詩(shī)酒文化的差異，首先人們需要了解中西方酒的來(lái)源是怎樣的。在中國(guó)，關(guān)于酒的來(lái)源說(shuō)法是不勝枚舉，也正好說(shuō)明了一茶一酒是中國(guó)飲食文化的兩大主流。據(jù)考古學(xué)家證實(shí)，近代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中已有了專門(mén)的酒器，這說(shuō)明在原始社會(huì)，我國(guó)釀酒已很盛行。關(guān)于酒的起源有很多種說(shuō)法，上天造酒說(shuō)、猿猴造酒說(shuō)、儀狄造酒說(shuō)等。其中流傳最廣的要數(shù)杜康造酒。魏武帝樂(lè)府曰：“何以解憂，唯有杜康。”《說(shuō)文解字》說(shuō)：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”杜康于是被稱為高粱酒的鼻祖。還有種說(shuō)法是杜康是黃帝時(shí)期的一位專門(mén)管理糧食的官員，隨著農(nóng)耕的發(fā)展，糧食每年都有很多剩余，杜康在尋找儲(chǔ)存糧食辦法的同時(shí)意外發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后的糧食加上雨水的浸濕發(fā)出陣陣清香，于是杜康把這濃香水帶回家讓人們品嘗，酒就這樣在民間普及開(kāi)來(lái)，杜康也因此被稱為“酒神”。在西方，酒文化和希臘、羅馬神話不可避免地相互影響、相互交融。西方的酒神精神以葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)之神狄?jiàn)W尼索斯為象征，酒被認(rèn)為是酒神賜給人們的禮物，也是人們豐收的象征。狄?jiàn)W尼索斯是宙斯之子，掌握著有關(guān)自然的所有秘密和酒的歷史，凡他所到之處，便教人們?nèi)绾畏N植葡萄和釀制葡萄酒，他走到哪兒，樂(lè)聲與狂歡就跟到哪兒。他的隨從也被稱為酒神信徒，這是西方酒的來(lái)源。從中人們可以看出，中國(guó)酒的來(lái)源帶著人類的氣息，并且是個(gè)人的事情，而西方則是神來(lái)主導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)眾人沉醉、狂歡。所以，酒在中國(guó)古詩(shī)詞中運(yùn)用廣泛，融入人們的日常生活，西方詩(shī)歌中酒的出現(xiàn)往往是與神話相結(jié)合，這也造成了酒這一意象在中西詩(shī)歌中的不同。

二、中國(guó)古代詩(shī)歌中的酒——以李白詩(shī)詞為例

在中國(guó)，詩(shī)與酒的關(guān)系是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、親密無(wú)間的。每當(dāng)人們翻開(kāi)中國(guó)詩(shī)歌史的章章節(jié)節(jié)，從三千年前的第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》到當(dāng)代詩(shī)人艾青的《酒》，都能發(fā)現(xiàn)酒的蹤影。歷史上，大凡詩(shī)人都與酒結(jié)下了不解之緣，借此抒發(fā)自己的感情。在中國(guó)古代的詩(shī)詞中，酒是詩(shī)人抒情言懷的媒介，“愁”是酒這個(gè)意象在古詩(shī)詞中傳達(dá)的關(guān)鍵。而愁的情緒來(lái)源于很多方面，有離別之愁、國(guó)難之愁、相思之愁等，究其根本是因?yàn)閼n患意識(shí)在中國(guó)傳統(tǒng)文化尤其是傳統(tǒng)藝術(shù)中有著深厚的土壤和普遍的基礎(chǔ)，這種帶著愁緒的憂患意識(shí)，不僅是儒家思想的核心，也是道家思想的核心。唐代是中國(guó)封建社會(huì)的鼎盛時(shí)期，也是詩(shī)歌創(chuàng)作最繁榮的時(shí)期，酒詩(shī)的成就也最為突出。唐代三大詩(shī)人都有大量的酒詩(shī)，李白兩百多首，杜甫三百多首，白居易多達(dá)五百多首。若論酒中仙人，當(dāng)之無(wú)愧的自然是詩(shī)仙李白了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在他所留世的九百多篇詩(shī)詞長(zhǎng)短句中，有近三分之一與酒有關(guān)。杜甫在《飲中八仙歌》中就形容了李白和酒的深厚關(guān)系：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。”而這幾句詩(shī)也表現(xiàn)出李白在性格上的不畏權(quán)貴和豪情萬(wàn)丈。在酒仙李白的眾多詩(shī)句中，《將進(jìn)酒》這篇膾炙人口的詩(shī)句是其抒發(fā)感情的代表作之一。創(chuàng)作這首詩(shī)時(shí)，正值李白被排擠出京，唐玄宗賜金放還之時(shí)，為了排解自己在仕途上不得志的苦悶愁緒，他發(fā)出“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”的感嘆，看似寫(xiě)的是李白告訴眾人需及時(shí)行樂(lè)，看透人生百態(tài)，實(shí)則是他內(nèi)心巨大感傷的寫(xiě)照，而酒就寄托了他內(nèi)心極度的苦悶之情，及時(shí)行樂(lè)其實(shí)反映的是當(dāng)時(shí)唐代當(dāng)時(shí)普遍的消極頹廢的世界觀。在李白的酒詩(shī)里，大多表現(xiàn)的是自己的獨(dú)飲狀態(tài)，“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親，舉杯邀明月，對(duì)影成三人”。獨(dú)酌中的李白，用豐富的想象真誠(chéng)地與“月”、“影”相約，然而月不解飲，影徒隨身，歸根到底還是他一個(gè)人的獨(dú)樂(lè)。這獨(dú)酌的酒中寄托了詩(shī)人孤獨(dú)苦悶、懷才不遇的寂寞和惆悵。看似自飲自樂(lè)，其實(shí)只是苦中作樂(lè)，萬(wàn)千愁緒無(wú)人訴說(shuō)。李白帶著一種浪漫主義的情懷將酒與詩(shī)歌慢慢融合，表達(dá)出自己的個(gè)人抱負(fù)和內(nèi)心不滿。李白將人生體味訴諸于酒，由酒來(lái)激發(fā)，以詩(shī)來(lái)張揚(yáng)，詩(shī)歌因奇絕的想象與酒的醇香而獲得了生命的品質(zhì)。從李白的詩(shī)詞中，人們可以看出，中國(guó)古詩(shī)詞中的酒主要是個(gè)人的感情抒發(fā)，借酒消愁，酒在詩(shī)詞中成了一種精神寄托、一種文化載體。

三、西方詩(shī)歌中的酒——以普希金詩(shī)歌為例

由于西方酒的來(lái)源與神有關(guān)，所以西方詩(shī)歌中的酒總是帶著神話色彩。在西方的詩(shī)歌中，酒并不像中國(guó)詩(shī)詞里帶著太多愁悶的標(biāo)簽，也不會(huì)帶著理性的考慮。中國(guó)詩(shī)詞中借酒消愁的情緒在西方詩(shī)歌中反而變成了為酒狂歡。普希金是俄國(guó)著名的文學(xué)家，是俄國(guó)最偉大的詩(shī)人，也是現(xiàn)代俄國(guó)文學(xué)的奠基人，被譽(yù)為“俄國(guó)文學(xué)之父”。普希金的詩(shī)歌中也有許多與酒有關(guān)的詩(shī)歌。例如，他的詩(shī)歌《巴克斯的慶典》中這樣描述：“朋友們，在這情意綿綿的一天，讓我們把忙碌忘個(gè)精光！為了祝福巴克斯·繆斯和美，讓泛著泡沫的美酒流淌！哎嘿，哎嗬！把酒樽拿來(lái)！把新編的那些花環(huán)拿來(lái)！奴隸們，哪里是我們的酒杖？勇士們，讓我們奔向和平的戰(zhàn)場(chǎng)！”這樣的歡鬧的場(chǎng)景，并且?guī)е裨捝实木圃?shī)，充分表現(xiàn)了西方世界追求真正的個(gè)性自由與解放，擺脫一切束縛。而巴克斯是羅馬神話中的酒神和植物神，相當(dāng)于希臘神話中的狄俄尼索斯，他們都是以神的形態(tài)存在著的，所以酒在西方詩(shī)歌中的意象就是酒神存在。尼采認(rèn)為，酒神精神預(yù)示著情緒的發(fā)泄，是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，人類在消失個(gè)體與世界合一的絕望痛苦的哀嚎中獲得生的極大快意。酒可以使人類整個(gè)情緒系統(tǒng)激動(dòng)、亢奮，尼采的《悲劇的誕生》將“酒神精神”這一文化思潮推向世界的舞臺(tái)，使得各國(guó)的文化發(fā)展都或多或少受到其影響。普希金的《飲酒歌》中也在酒神的襯托中反映了歡快的生活氣息。“歡聲笑語(yǔ)，為何靜息？響起來(lái)吧，祝酒的歌曲！祝福愛(ài)過(guò)你們的各位妙齡妻子，還有那些溫柔的少女！把一個(gè)個(gè)酒杯斟滿！把你們珍藏的戒指都拿出來(lái)！扔進(jìn)濃郁的酒里，沉入作響的杯底！大家把酒杯舉起，一飲而光！祝福繆斯，祝福理智萬(wàn)壽無(wú)疆！”這里的酒成了慶祝勝利的寄托，祝酒的歌曲伴著人們的舞蹈，普希金描繪了一幅幸福美好的場(chǎng)面。中國(guó)詩(shī)詞中的“舉杯消愁愁更愁”在普希金的詩(shī)歌中變成了在飲酒中盡情享受，忘掉煩惱。

四、中西詩(shī)歌中酒意象對(duì)比

從李白和普希金詩(shī)歌中酒的描寫(xiě)，人們可以發(fā)現(xiàn)中西詩(shī)歌中酒文化的不同。第一，中國(guó)詩(shī)詞中喝酒大多是獨(dú)酌，西方詩(shī)歌中喝酒是眾飲。這也就引申出第二點(diǎn)不同，在中國(guó)詩(shī)詞中，描寫(xiě)到酒大多是詩(shī)人自我感情的抒發(fā)、愁緒的排遣、憂患意識(shí)的抒發(fā)，帶著理性色彩；在西方詩(shī)歌中，酒是集體狂歡氛圍的促進(jìn)劑，這種狂歡將冷酷的現(xiàn)實(shí)沖刷得蕩然無(wú)存，帶著感性的色彩。第三點(diǎn)是中國(guó)詩(shī)詞中，酒多半是與現(xiàn)實(shí)生活相結(jié)合，是真實(shí)的情感表達(dá)，多反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)；西方詩(shī)歌中，酒多與神話世界相結(jié)合，表達(dá)的是純粹的感情世界。從酒的起源人們可以看出，中國(guó)偏向于人的現(xiàn)實(shí)世界，而西方是酒神的神話世界。加上中國(guó)受主流儒家思想的影響，詩(shī)人表現(xiàn)的是深沉、內(nèi)斂，而由西方酒神神話衍生出來(lái)的飲酒詩(shī)歌中，受古希臘人文主義的影響，詩(shī)人表現(xiàn)的是一種狂歡放縱、歡快喜悅的氛圍。

五、結(jié)語(yǔ)

在數(shù)千年的人類文明發(fā)展過(guò)程中，酒與文化同步前進(jìn)。中國(guó)素有“酒文一家”“酒文天地之緣”之說(shuō)。隨著時(shí)間的推移。酒在中西詩(shī)歌中被詩(shī)人不斷利用和創(chuàng)新。中國(guó)詩(shī)詞中酒的愁情萬(wàn)種和西方詩(shī)歌中酒的狂歡放縱也反映著雙方文化的不同。隨著全球的溝通與交流，筆者相信酒這一物質(zhì)的內(nèi)涵會(huì)越來(lái)越豐富，而中西詩(shī)詞中的酒元素也會(huì)相互借鑒，從而使酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，散發(fā)越來(lái)越多的光彩。

（杭州電子科技大學(xué)人文與法學(xué)院）

指導(dǎo)老師：張慧禾