減少養豬業對環境的污染思考

摘 要 隨著我國社會經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高，農業養殖行業也進入高速發展期。我國是農業大國，但卻不是農業強國，主要是環境因素的影響，綠色養殖產業還處于初期階段。據有關統計，中國生豬產品消費量占國際總量的50%以上，可見我國人民對豬產品的依賴度。基于此，以廣西陸川養豬行業作為出發點，探究降低養豬業對環境的污染。

關鍵詞 養豬業；生態環境；污染；措施

中圖分類號：S828 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.09.052

近年來，為進一步推動養豬業的發展，廣西陸川縣不斷強化政策扶持力度，調整養豬產業布局，讓養豬產業充分發揮自身的優勢，逐漸形成生產規模化、服務專業化、經營產業化、產品商品化的經營格局，不斷完善陸川縣養豬產業鏈。廣西陸川縣的生豬規模化與生產總量一直居于廣西前列，其中博白縣養豬業在廣西排名第一。如今的已陸川縣已成為粵港澳等地主要戶活畜活禽的供應基地，年肉豬出欄20頭以上的規模養殖場已經多達上萬個，重點養豬場多達17個，生豬規模化養殖率在58%以上。但從客觀層面分析，養豬業雖然非常發達，但依舊存在環境污染問題，給當地的環境造成了嚴重影響，阻礙了養豬業的發展進程。

1 過量削減決策中忽略的問題

1.1 大城市動物源食品供應有一定保有率

我國是農業大國，農業經濟對國民經濟有著重要影響。但無論是城市還是中小型縣城，都必須要保障一定食品自給率，自給比例可以根據食品需求而異，不同區域的自給率也大不相同，但必須有本土的養殖基地。如果無法保障本地城市的自給率，一旦發生豬瘟、禽流感等疾病，再加上外地豬肉的瘦肉精問題，會導致外地豬產品進不到本市，城市生豬產品就會有很長一段的真空期，上萬人口的城市就會缺乏本土資源應急，生豬市場也變得黯淡無光。

1.2 畜牧業提供有機肥的主要來源

在當代城市發展中，城郊養殖產業鏈不斷發展，畜牧業與種植業之間的關系愈加密切。由于當代農業更加倡導綠色農業，化工肥料不被推崇，采用有機肥才能保障農作物的綠色性。傳統的有機肥有生活糞便，之后一段時間里采用了化肥，大大提高了農作物產量，對我國農業發展起到了巨大推動作用。但化肥畢竟是化工產品，雖然能夠提高產量，但農作物的營養價值與口味卻大打折扣，甚至會造成土壤污染問題，因此，農作物施肥依舊是以有機肥為主，應加強畜牧業與種植業相融合，構建一個生態鏈。種植業想要發展并獲取源源不斷的有機肥，必須要有養殖業的支持，這樣才能夠構建綠色產業鏈[1]。如果一味遷移養殖場，農業生態鏈勢必會斷裂，綠色產業也就無從談起，甚至部分農戶花大價錢去外地購買有機肥，這無疑提高了農業種植成本，增加老百姓的生活壓力。

2 減少養豬業對環境的污染思考

2.1 以非規模化養殖方式保護生態

為了降低養豬業對生態環境的污染，可以通過非規模化養殖方法，有效控制和壓縮規模化養殖。由于陸川縣養豬業發展非常迅速，在廣西也是名列前茅，年20頭以上商品豬主場上萬個，50頭以上商品豬主場也高達幾千個，可以說非規模養豬形式占據全市總養豬行業的50%。從當今畜牧養殖科技分析，能夠在保障非規模養殖條件下，滿足人們日常生活對生豬產品的需求，因此，為了降低養豬業對周邊環境的影響，必須要大規模推廣非規模化養殖形式，避免出現集中污染問題。

2.2 生態還田型環保工程改建要點

從本質上看，降低養豬業對周邊環境的影響還需要現代化科技，構建并完善生態還田型環保工程，加強養豬業與種植業之間的聯系，并形成一個科學、合理的農業產業鏈，推動陸川縣養豬行業健康發展。生態還田型環保工程改建的要點包括以下幾個方面。

第一，從污染形態上分析，養豬場每天排放出現的糞便、尿液等會對周邊的土壤、空氣、水資源造成不同程度上的污染，因此，生態還田型環保工程改建工作必須要充分認識這一點，從根本上出發，控制豬糞便和豬尿液的排放，并加以利用[2]。

第二，豬尿液中盡量要減少豬糞便的含量，養殖場管理人員可以將豬棚中的固體糞便集中處理，與豬尿液分離，避免豬糞便在尿液中零散問題。還需要對豬尿液和雨水相分離，鴨嘴式飲水器內的尿液與剩水相分離，這樣才能夠避免豬糞便和尿液對土壤和水的污染。

第三，將豬糞便和尿液進行生態還田型工藝二次加工，將其制作成有機肥，將有機肥運輸到種植農業區中，為田地、果園、菜園提供充足的肥料，根據養殖業

和種植業的需求，保障豬尿液和豬糞便能被農作物吸收，這樣才能夠實現生態一體化發展。

第四，由于農作物會吸收土壤的養分和有機肥的養分，之后林地和耕地會釋放出“達標水”，也就是經過自然生態凈化的水資源，該種水資源仍然不能直接排放到自然水資源中，如湖泊、河水等，由于自然凈化功能需要長期才能得以實現，因此“達標水”必須投放到農田灌溉中，提高水資源的利用率，并且能夠在一定程度上降低污染（“達標水”依然有污染性）。對于生態還田型環保工程來說，我國養殖業產業化發展還處于初期階段，生態工程還有很多有待完善之處，基于此，未來勢必要不斷創新生態還田型環保工程，實施綜合性更高的利用方案，實現農產業一體化發展。

2.3 走生態循環農業之路

現代化農業追求的是一種產業鏈發展形態，也就是整合與調整所有的農業，從而提高資源利用率，并降低對生態環境的影響，構建生態循環農業體系，升級重建污染中的養殖場[3]。為了進一步提高縣城牲畜食品的保有率，為種植業提供更加豐富的有機肥料，需要樹立示范養殖基地，加大財政扶持力度，繼續實施能繁母豬保險等，進一步調整產業布局，重點在陸川、博白縣發展陸川豬、瘦肉型豬等，大力發展生豬產業。通過加強養殖業與種植業相結合，將豬糞便整合到糞便池中，將其發酵成有機肥料，并將尿液污水通過管道傳輸到種植基地中暫存，從而實現有機肥滴灌，實現養殖業與種植業的生態鏈，降低養豬業對生態的污染。

2.4 用秸稈作墊料養豬

用秸稈作墊料養豬能夠實現零污染、零排放的養豬形式，將鋸末、稻糠、秸稈、豬糞按照一定比例并添加一些微生物制劑制作發酵床，這種發酵床能夠自動稀釋豬尿，通過微生物分解豬尿，并轉化成有益物質。再者，由于種植業產生的秸稈較多，可以將大量的秸稈作為養豬墊料。因此，未來作物秸稈過剩、道路方便、農田少的地區，可以采用秸稈墊料的養殖方法，豬尿會被秸稈吸收，從而做到零污染。

3 結語

本文重點探究了廣西玉林市養豬業的發展概況，探究了如何降低養豬業對生態環境的影響，包括非規模化養殖、生態還田型環保工程、生態農業體系、秸稈墊料等，從而實現玉林市養豬產業升級，推動我市養豬業發展進程。

參考文獻

[1]張振宇.搞好生態養豬，保護生態環境[J].畜禽業，2012（7）：58.

[2]劉德金，孫永明，許秋生.淺談養豬業的廢棄物污染及防治措施[J].牧業論壇，2013，29（1）：47-48.

[3]張守偉，邢玉新，李書高，等.生豬產業對環境的污染和防制對策[J].養殖技術顧問，2012（3）：248-250.

（責任編輯：劉昀）

收稿日期：2017-02-19

作者簡介；劉春桂（1976—），男，廣西陸川人，大專，畜牧助理師，從事水產畜牧獸醫工作。