劉村酥梨優質高效栽培管理技術

吳鴻昌，王勇，董恩玉，張磊

(1.滕州市果樹服務中心，山東滕州277500；2.德州平原縣林業局)

劉村酥梨優質高效栽培管理技術

吳鴻昌1，王勇1，董恩玉2，張磊2

(1.滕州市果樹服務中心，山東滕州277500；2.德州平原縣林業局)

劉村酥梨，屬于碭山酥梨，是白梨系統中的優良品種。在滕州市柴胡店鎮栽培歷史悠久，劉村梨園始建于明洪武三年(1370年)，明萬歷《滕縣志》有劉村梨園“花開似銀”的記載。明末大詩人李流芳也曾在《滕縣道中》留下了"山欲開云柳乍風，杜梨花白小桃紅，三年三月官橋路，策蹇經過似夢中"的佳句。劉村酥梨在梨族中質量堪稱上乘，明清年間被奉為皇室貢品。建國后，滕州境內酥梨栽培面積不斷擴大，在南沙河、張望、羊莊、姜屯等鎮均有種植，總面積有500多hm2。2009年，劉村酥梨被確定為第十一屆全國運動會指定產品?，F將劉村酥梨優質高效栽培管理技術介紹如下。

1 品種簡介

劉村酥梨果實近圓柱形，頂部平截稍寬，平均單果質量250g，最大1000g左右；果皮綠黃色，貯后黃色；果點小而密(圖1)。果心小，果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味濃甜，有石細胞；可溶性固形物含量11%～14%，可溶性糖7.35%，可滴定酸0.10%，每100g鮮果含維生素C 2.21mg。樹勢強，萌芽率82%，一般剪口下多抽生2個長枝。定植后3～4年開始結果，以短果枝結果為主，腋花芽結果能力強。短果枝占65%，腋花芽20%，中果枝7%，長果枝8%，豐產性好。適應性極廣，對土壤氣候條件要求不嚴，耐瘠薄，抗寒力及抗病力中等。果實發育天數135天，營養生育天數為207天。

2 栽培技術

2.1 園地選擇

劉村酥梨喜溫濕、光照充足的環境。對土壤條件要求不嚴，但以土層厚度不小于1m、地下水位1.5～2.0m以下，土壤質地疏松、有機質含量達1%以上的微酸到微堿性砂壤或輕壤土為好。梨樹生長需水量較大，建園時要考慮灌溉水源，可以選擇適當的位置打井，修建灌溉系統。對于有坡度的山區、丘陵地坡度應低于15°，坡向以東到西南為宜，并修筑梯田，栽植行沿等高線延長。平地、灘地和6°以下緩坡地栽植行宜南北向。

圖1 劉村酥梨枝條結果狀

2.2 定植

秋栽或春栽，一般栽植株行距3m×4m。苗木定植前深翻改土，挖深、寬各1m的栽植溝，表土與底土分開放置，溝底填厚30cm左右的作物秸稈，每666.7m2施腐熟的優質土雜肥5000kg、多元素復合肥50kg，與挖出的土充分混勻回填。選擇高1～1.2m的優質苗木栽植，剪去苗木根系的受傷部位，挖直徑30cm左右的栽植坑，把苗放在坑中間，用肥土填埋，邊埋邊提動苗木，使根系與土壤密接，踏實。栽后修整樹盤，灌透水，水滲下后，覆上一層表土保墑。酥梨自花授粉結實力低，栽植時配置授粉樹，授粉品種有黃金梨，豐水、花皮丘等，主栽品種與授粉品種配置比例為10∶1。

2.3 土肥水管理

根據酥梨的需肥特點和成年梨樹的喜肥動態規律進行施肥。梨對氮、鉀的需求量較高(一年中有2次吸收高峰期，第1次在5月，第2次在7月；第1次吸收高峰對氮的需求量明顯高于第2高峰期；對鉀的吸收量兩個高峰期差異不大)，對磷的吸收基本處于較均勻狀態?；室话阍?～10月施入，遵循“基肥宜早，有機為主”的原則，施入農家肥或者雞糞、牛糞等，用量按照“斤果斤肥”。化肥用量按氮肥施入占全年用量的70%，磷肥80%，鉀肥70%；剩余用量作為追肥分2次施，第1次在萌芽前后，以速效氮肥為主；第2次在6月下旬，追施氮磷鉀復合肥。

梨樹定植后第2、3年開始深翻改土，培肥土壤，結合秋施基肥進行，在定植穴外挖環狀溝或平行溝，溝寬80cm、深60～100cm，表土與底土分開放置。回填時將表土與一定量的有機肥混合，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水。生長季降雨或灌水后樹盤內及時中耕除草，保墑，一年4～6次，深度5～10cm。

2.4 整形修剪

一般采用疏散分層形樹形，主干高80cm，全樹有主枝5～7個，分3層排列，第1層主枝3～4個，向四周均有分布，主枝開張角度60°～70°；第2層主枝2個，第3層1個，上下插空選留，互不重疊(圖2)。第1、2層層間距150cm，第2、3層層間距80～100cm。第1層的層內距20～40cm，第2層的層內距20～30cm。每個主枝上著生3～4個側枝，位置要求不嚴，側枝間要有一定距離，鄰枝互不干擾，樹體通風透光。

圖2 梨樹盛果期結果狀

冬剪主要任務是維持健壯的樹勢和良好的樹體結構，調節生長與結果的矛盾，培養更新復壯結果枝組，延長結果年限。注意利用骨干枝光禿部位的新生營養枝培養成結果枝。均衡上、下層和主枝間的生長勢，調節主側枝生長空間。控制樹冠大小，改善光照條件，采取落頭的辦法，將樹高控制在4m以下，控制層間大輔養枝，疏除外圍密生枝，減緩內膛禿裸速度，保證內膛枝壯果多。及時進行結果枝組的復壯與更新，結果枝組上短枝不老時，不應急于回縮，枝組太弱時，輕回縮并對中枝短截，留壯枝壯芽，抬高著生角度。

2.5 花果管理

輔助授粉?？刹捎妹鄯浠虮诜鋫鞣酆腿斯な诜鄣确椒ㄝo助授粉，以確保產量，提高單果質量和果實整齊度。制作花粉時要采授粉樹鈴鐺花，在室內取花藥，收集花粉。用鉛筆頭人工點授，花開放3天內授粉，每花序授2～3朵花。果園面積大、花期氣溫高，花期短或干熱風等天氣時可采用液體授粉法，營養液配比為水100kg∶黃原膠20g∶硝酸鈣50g∶硼酸10g∶白糖(蘿卜糖)13kg、商品精花粉40～80g。根據開花情況噴霧2～3次，花粉數量也根據開花量做相應調整。

疏花，對花量過大和生長較弱的大年梨樹進行人工疏花，疏去中心花，留邊花。疏果，根據樹齡、樹體長勢合理疏果，疏小果、畸形果、病蟲果。疏果不能一次完成，應逐步進行。留果應強枝多留，弱枝少留；臨時枝多留，永久枝少留。按20cm留1個果，疏去中心果，留邊果(第3、4邊果)。

套袋，套袋在落花后15～40天進行。套袋前進行一次病蟲害防治，可選用800倍大生M-45或10%世高5000倍加10%吡蟲啉粉劑3000倍液進行噴施，待藥液干后即可套袋，超過7天或遇到降雨應重新噴藥后再套袋。選用“愛農”公司生產的雙層袋。

2.6 病蟲害防治

梨樹的主要病害有梨腐爛病、黑星病、干腐病、輪紋病、黑斑病、銹病和褐斑病。主要害蟲有金龜子、梨木虱、梨大食心蟲、梨實蜂、梨小食心蟲和桃小食心蟲，蚜蟲、葉螨類等。

病蟲害防治要以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律，科學化學防治，有效控制病蟲害。農業防治。冬剪結束后，全面徹底刮除粗老樹皮，對病蟲果及落果、病蟲枝進行深埋。全園噴1次5°Be石硫合劑，用生石灰加5°Be石硫合劑混合液對主干涂白。根據金龜子、梨實蜂、桃小食心蟲等害蟲在土壤中越冬的習性，分別于4月上旬、6月中旬、7月中旬進行3次地面撒施3%辛硫磷顆粒劑，每666.7m2用量1～2kg。統一防治。由以往的單純梨樹上噴藥改為多種果樹的果園(杏、棗等)同時噴藥，預防星毛蟲、桃小食心蟲等轉移寄生。根據害蟲的轉主危害特性分別進行防治，如梨實蜂早期在杏花上取食花蜜，以后轉移到梨花上產卵危害，因此應對不同樹種再分別噴藥。

2.7 果實采收

10月上中旬，當果皮顏色由綠轉為金黃色時采收，可分期分批采收。采后進行分級、包裝、預冷后貯藏或運輸銷售。采收順序是先樹冠外后樹冠內，先樹冠下后樹冠上。高處的要登梯采果，不要上樹。采果宜在晴天進行，避免果面有水引起腐爛，果實表面附有水珠時，應放在通風處晾干。

2016-12-22

吳鴻昌(1964-)，男，山東滕州人，主要從事果樹技術推廣工作。E-mail:yongwang329@163.com