關于保健食品行業的PEST模型分析

陽時龍

（江漢大學 湖北 武漢 430056）

【摘要】健康產業是聯合國工業規劃署認定的代表21世紀人類社會經濟發展方向的朝陽產業。我國在十二五規劃提出要把健康產業打造成國家支柱型戰略產業之一。保健食品的科普宣傳和經濟的發展，使大家對保健食品的購買意愿及購買力大幅提高，我國老年化加劇、亞健康群體基數大及青少年兒童膳食營養不平衡為保健食品提供了廣闊的市場，保健食品行業競爭愈來愈激烈。本文用PEST模型分析了影響整個保健食品行業發展的宏觀環境。

【關鍵詞】保健食品 PEST模型 宏觀環境

保健食品行業在我國一直有著良好的發展態勢。GB16740-97《保健（功能）食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”PEST分析是指宏觀環境的分析，P 是指政治環境，E是指經濟環境，S是指社會環境，T 是指技術環境。本文運用PEST分析模型對保健食品行業進行分析，希望能為該行業的長遠發展提供參考。

一、PEST宏觀環境分析

（一）企業面臨的政治環境分析

改革開放后，我國保健食品逐漸興起。隨著人們生活水平不斷提高，保健食品擁有著廣闊的市場前景，由于我國保健食品進駐門檻低，大量保健食品公司紛紛成立，導致了我國保健食品市場魚龍混雜。從1996年開始，我國政府開始規范保健食品市場。為了達到促進保健食品產業健康有序的發展的目的，我國發布實行了一系列規范政策，覆蓋了保健食品的生產經營審批等環節。2000年撤銷批號“藥健字”實現藥、食分流。2002年在《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中規定了保健產品使用的原材料、輔料、填充材料標準。2003年組建國家食品藥品監督管理局，保健品批號改為“國食健字”，保健品有了明確的監管部門。2005年不僅簡化了保健品審批程序，還在《保健食品注冊管理辦法（試行）》中對保健品的注冊制度進行了改革，取消終身注冊制度，采用5 年審批一次的新制度，同年7月實施《保健食品廣告審查暫行規定》，明確了保健品廣告審查制度。2010年通過《保健食品監督管理條例》和《保健食品命名規定（試行）》規范了保健品審批、生產、監管環節及開始保護專利、反對不正當競爭。2011年6月在《食品添加劑使用標準》中明確規定2314種添加劑的使用量、范圍。2012年通過《關于印發保健食品命名規定和命名指南的通知》整頓保健品命名不規范現象。

對我國目前保健食品政策分析得出，宏觀調控政策的限制性條款不多，大部分政策將起到推動、促進、規范作用，有利于保健食品行業健康持續發展。

（二）企業面臨的經濟環境

自08年金融危機以來，我國經濟環境良好，GDP增長率一度超過10%。在2015年以后，GDP增長率雖然破十，但一直維持在7%左右的穩定狀態。經濟的穩定為我們提供了購買力，這是一個相對理想和穩定的狀態。而對保健食品市場前景預測理想。

（三）企業面臨的社會環境分析

我國不僅人口老年化嚴重，而且有著老年化速度快、規模大和未富先老等嚴峻問題。我國老年人口數量基數大。2013年老年人口數量已經突破2億。預計到2050年，老年人比重將突破20%。在老年保健食品市場購買力和購買欲望不變的條件下，人口數量決定著市場需求。我國老年保健食品擁有廣闊的市場。

生活節奏越來越快，工作壓不斷的增大，不健康的作息時間，使得我國24-45歲年齡段人群大部分處于亞健康狀態，需要使用保健產品改善亞健康狀況。市場上對改善亞健康狀態的保健產品需求與日俱增，主要集中在改善腸胃功能、緩解視疲勞、改善睡眠質量、減肥等方面。

在廣大的青少年兒童人群中，由于挑食、厭食等原因導致的膳食營養攝入不均衡。父母對青少年兒童保健食品接納程度高。國內十大城市統計得出數據：91%得青少年兒童，73%的老人和46%的中青年在使用保健食品。加之我國相關部門對保健產品的規范和引導，嚴厲打擊假冒偽劣產品，禁止虛假宣傳，多年來的健康教育宣傳，使人逐漸開始信任保健食品，購買和使用保健產品。

（四）企業面臨的技術環境分析

隨著互聯網和大數據時代的到來，虛擬經濟的發展，互聯網已經融入了我們的生活，改變了我們的生活。而傳統的渠道正接受著網絡購物的考驗，阿里巴巴、京東、騰訊等互聯網巨頭紛紛構建自己的網絡銷售平臺，沖擊著傳統的實體店。而保健食品由于其特殊興，傳統渠道雖然沒有遭受重創，但也面臨著嚴峻的挑戰。可以說互聯網技術對于保健食品營銷渠道的影響巨大，網絡購物平臺使廠家直接把產品賣給消費者成為了現實，網上銷售產品實現了產品推廣的最大化。互聯網渠道和傳統渠道共同銷售將成為大部分廠家的銷售模式。

二、總結

本文通過分析保健品市場的宏觀環境得出其宏觀環境因素有利于產業的發展。相關支持性、規范性的宏觀政策的出臺；經濟環境穩定；保健食品目標消費群體增加以及互聯網技術的成熟都利于保健食品行業健康發展。未來保健食品行業如何發展，筆者認為要從兩方面考慮：一方面要考慮到宏觀環境的有利因素，抓住時機，對產業規模擴大進行合理規劃；另一方面也要考慮企業微觀環境影響因素，不可盲目跟風。這樣才能實現企業的生存、發展及壯大。

參考文獻：

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