不同營養(yǎng)水平無抗日糧對中大豬生長性能的影響

唐受文，黃宇，羅佳捷，肖淑華

（湖南九鼎科技有限公司技術(shù)研究中心，長沙 410003）

不同營養(yǎng)水平無抗日糧對中大豬生長性能的影響

唐受文，黃宇，羅佳捷，肖淑華*

（湖南九鼎科技有限公司技術(shù)研究中心，長沙 410003）

通過兩個(gè)試驗(yàn)研究無抗日糧條件下，不同營養(yǎng)水平對杜×長×大中大豬生長性能的影響。試驗(yàn)一設(shè)4個(gè)營養(yǎng)水平：A組ME 13.18 MJ·kg-1、CP 16.5%、SID lys 1.0%，B組ME 13.18 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%，C組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.0%，D組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%。結(jié)果表明，不同處理組的平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），4個(gè)處理組的平均日增重之間差異不顯著（P＞0.05），A組、C組和D組高于B組。不同處理料肉比之間差異顯著（P＜0.05），D組顯著低于其他組。試驗(yàn)二設(shè)4個(gè)營養(yǎng)水平：E組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 0.85%，F(xiàn)組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 15.0%、SID lys 0.9%，G組ME 13.10 MJ·kg-1、CP 15.0%、SID lys 0.85%，H組ME12.76MJ·kg-1、CP15.0%、SIDlys0.95%。結(jié)果表明，不同處理組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），平均日增重之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著高于H組，料肉比之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著高于F組和H組。

無抗日糧；營養(yǎng)水平；中大豬；生長性能

在正常的飼養(yǎng)管理及圈舍環(huán)境下，日糧營養(yǎng)濃度是影響豬生長性能的主要因素，我國的飼料配方主要是參考中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）和NRC（2012）。在實(shí)際飼料生產(chǎn)時(shí)，通常還要考慮原料價(jià)格、生豬價(jià)格及飼料性價(jià)比來確定營養(yǎng)水平。近年來，農(nóng)業(yè)部相繼禁用了洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星和硫酸粘桿菌素，且印發(fā)了《2017年動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測計(jì)劃》，同時(shí)食品安全問題日益嚴(yán)重，因此研發(fā)不含抗生素的飼料迫在眉睫。

本研究在無抗條件下，對日糧不同營養(yǎng)水平對中大豬生長性能的影響進(jìn)行試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用2×2試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)一選用初始體重為54.34±1.73 kg的杜×長×大中豬120頭，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。試驗(yàn)二選用初始體重為79.76±2.23 kg的杜×長×大肥育豬120頭，分別隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。

1.2 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)一飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1，試驗(yàn)二飼糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)一于2017年1月18日～2月13日，試驗(yàn)二于2017年2月3日～3月2日在郴州新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司豐塘肥豬場進(jìn)行。試驗(yàn)期間豬只自由采食和飲水，每天8:00和16:00點(diǎn)各飼喂1次，圈舍溫度20～25℃。

1.4 測定指標(biāo)

記錄初重、末重、采食量，計(jì)算日增重=（末重-初重）/試驗(yàn)天數(shù)、日采食量=試驗(yàn)全期采食量/試驗(yàn)天數(shù)、料肉比=日采食量/日增重。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)日糧分別見表1和表2，參照中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）設(shè)4個(gè)營養(yǎng)水平，表中營養(yǎng)水平為計(jì)算值分別表示代謝能（MJ·kg-1）、粗蛋白（%）和SID賴氨酸（%）。

試驗(yàn)結(jié)果用SPSS10.0軟件采用One Way ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營養(yǎng)水平日糧對中豬生長性能的影響

不同營養(yǎng)水平日糧對中豬生長性能影響見表3。

表1 試驗(yàn)一飼糧組成及營養(yǎng)水平

表2 試驗(yàn)二飼糧組成及營養(yǎng)水平%

表3 不同營養(yǎng)水平日糧對中豬生長性能的影響

不同處理組之間，平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），A組和C組高于B組和D組。4個(gè)處理組的平均日增重之間差異不顯著（P＞0.05），A組、C組和D組高于B組。不同處理料肉比之間差異顯著（P＜0.05），D組顯著低于其他組（P＜0.05）。

2.2 不同營養(yǎng)水平日糧對大豬生長性能的影響

不同營養(yǎng)水平日糧對大豬生長性能的影響見表4。

表4 不同營養(yǎng)水平日糧對大豬生長性能的影響

不同處理組的平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），平均日增重之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著高于H組，料肉比之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著低于F組和H組。綜合而言，E組的生長性能最好。

3 討論

3.1 不同營養(yǎng)水平對中大豬生長性能的影響

試驗(yàn)一中，A、C、D 3組的日增重高于B組，且D組的料肉比最低，綜合經(jīng)濟(jì)效益考慮，D組的營養(yǎng)水平最佳。馬文峰研究表明，獲得最佳料肉比所需的賴氨酸比獲得最佳日增重所需的賴氨酸要高[1]。很多研究表明，賴氨酸能量比、能蛋比均會(huì)影響豬的生長性能[2]。中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004）推薦60～90 kg豬的營養(yǎng)水平分別為ME 12.84 MJ·kg-1、CP 14.5%、賴氨酸0.7%，NRC（2012）推薦的50～75 kg中豬的營養(yǎng)水平分別為ME 13.81 MJ·kg-1、SID賴氨酸0.85%，NRC（2012）推薦的營養(yǎng)水平高于中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2004），本研究所得的最佳代謝能水平介于二者之間，最佳賴氨酸水平高于二者。李登赴等研究表明，分別按照NRC和中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)2004配制日糧，飼喂杜×長×大和高坡豬，結(jié)果表明，按照NRC標(biāo)準(zhǔn)配制日糧的豬生長性能顯著好于按中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)2004配制的日糧[3]。藍(lán)海恩等研究表明，不同能量和蛋白水平對長白豬的生長性能影響顯著，營養(yǎng)水平過高、過低均不利于豬生長性能的發(fā)揮[4]。

試驗(yàn)二中，E組的日增重和料肉比最佳，比較E、F、G 3組的試驗(yàn)數(shù)據(jù)可發(fā)現(xiàn)，降低日糧粗蛋白含量，提高賴氨酸、蘇氨酸和含硫氨基酸含量并保持3種氨基酸比例不變，或保持賴氨酸、蘇氨酸和含硫氨基酸含量不變，均會(huì)導(dǎo)致其生長性能降低，這可能是由于缺乏其他必須氨基酸（如色氨酸、支鏈氨基酸等）所致。NRC（2012）推薦的75～135 kg大豬的營養(yǎng)水平分別為ME 13.81 MJ·kg-1、SID賴氨酸0.61%～0.73%。結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益分析可知，E組的營養(yǎng)水平最佳，其中代謝能水平低于NRC（2012），SID賴氨酸水平高于NRC（2012）。

3.2 無抗飼料條件下中大豬的營養(yǎng)需要

隨著我國對養(yǎng)殖過程中限制使用抗生素越來越嚴(yán)格，抗生素替代已經(jīng)成為研究熱點(diǎn)，很多企業(yè)也在全力開發(fā)無抗飼料。然而無抗條件下，生長肥育豬的營養(yǎng)需要與有抗條件下的差異性未見文獻(xiàn)報(bào)道。抗生素的促生長功能主要表現(xiàn)在抗環(huán)境致病微生物功能、使腸壁變薄和腸道重量減輕、節(jié)省營養(yǎng)物質(zhì)等方面。很多研究表明，中草藥、微生態(tài)制劑、復(fù)合酶制劑等都可以替代生長肥育豬日糧中的抗生素，同時(shí)不影響其生長性能[5-11]。田冬冬等采用11 kg的斷奶仔豬研究表明，與有抗日糧相比，無抗日糧對其生長性能及腹瀉率無顯著影響[12]。

4 結(jié)論

綜合生長性能和經(jīng)濟(jì)效益考慮，對中豬而言，ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%營養(yǎng)水平最佳；對大豬而言，ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 0.85%營養(yǎng)水平最佳。

[1]馬文峰.豬肥育后期低氮日糧限制性氨基酸平衡模式的研究[D].北京:中國農(nóng)業(yè)大學(xué),2015.

[2]Urynek W,Buraczewska L.Effect of dietary energy concentration and apparent ileal digestible lysine:metabolizable energy ratio on nitrogen balance and growth performance of young pigs[J].Journal of Animal Science,2003,81（5）:1 227-1 236.

[3]李登赴,萬津,徐兵,等.品種和營養(yǎng)水平對豬生長性能、胴體性狀和肉質(zhì)的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2016,28（3）:872-880.

[4]藍(lán)海恩,黃偉杰,何若鋼,等.新美系長白豬育肥期適宜營養(yǎng)水平的研究[J].飼料研究,2010（9）:56-59.

[5]張海棠,王順來,王自良,等.中草藥替代抗生素對育肥豬生產(chǎn)性能和免疫功能的影響[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39（7）:137-139.

[6]夏繼橋,姜海龍,何忠梅,等.中草藥替代抗生素對育肥豬生長性能和抗生素殘留量的影響[J].中國畜牧雜志,2013,49（23）: 68-70,90.

[7]劉影,朱文濤,張博,等.微生態(tài)制劑替代抗生素對生長肥育豬生長性能的影響[J].飼料工業(yè),2010,31（14）:30-32.

[8]沙文鋒,朱娟,顧擁建,等.不同抗生素替代品對育肥豬生產(chǎn)性能的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2016（11）:118-119,131.

[9]田冬冬,江書忠,張穎,等.無抗保育料的開發(fā)研究及其對保育豬生長性能的影響[J].養(yǎng)豬,2016（4）:43-45.

[10]韓軍,楊漢春.豬源抗菌肽的研究進(jìn)展[J].中國獸醫(yī)雜志, 2004,40（5）:29-32.

[11]溫劉發(fā),張常明,付林,等.抗菌肽制劑代替抗生素在斷奶仔豬飼糧中的應(yīng)用效果[J].中國飼料,2001（18）:13-14.

[12]連永權(quán),李建平,李文君.抗菌肽及其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用[J].飼料研究,2005（2）:14-17.

Effects of Different Levels of Nutrients on the Growth Performance of Finishing Pigs

TANG Shouwen,HUANG Yu,LUO Jiajie,XIAO Shuhua*

（Hunan Jiuding Technology Co.,Ltd.,Changsha 410003,China）

Two experiments were conducted to study effects of different levels of nutrients on the growth performance of finishing pigs with no-antibiotic diets.In exp.1,four levels of nutrient were evaluated,including group A:ME 13.18 MJ·kg-1,CP 16.5%,SID lys 1.0%,group B:ME 13.18 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.05%,group C:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.0%,and group D:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.05%.The results showed differentgrouphadsimilarADFIandADG(P＞0.05),andgroupA,groupC,andgroupDwasgreaterthangroupB.Different group had different FCR(P＜0.05),and group D was lower than other groups.In exp.2,four levels of nutrient were evaluated,including group E:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 0.85%,and group F:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 15.0%, SID lys 0.9%,and group G:ME 13.10 MJ·kg-1,CP 15.0%,SID lys 0.85%,and group H:ME 12.76 MJ·kg-1,CP 15.0%, SID lys 0.95%.The results showed different group had similar ADFI(P＞0.05),and different ADG(P＜0.05),and group E wasgreaterthangroupH,andsignificantlyindifferentFCR(P＜0.05),andgroupEwasgreaterthangoupFandH.

no-antibiotic diet;levels of nutrents;finishing pigs;growth performance

S828；S816.31

A

1001-0084（2017）06-0001-04

2017-04-19

唐受文（1986-），男，湖南湘西人，碩士，主要從事動(dòng)物營養(yǎng)研究。

*通訊作者