番茄越夏及秋延晚大棚無公害栽培技術

□ 文/崔忠全

番茄越夏及秋延晚大棚無公害栽培技術

□ 文/崔忠全

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.012

番茄是人們生活中主要蔬菜，有喜溫、喜光的特點，但不耐強光和高溫，在夏季高溫、強光、潮濕的條件下，露地栽培的番茄產量低、品質差、病害重，尤其是病毒病、青枯病極易大面積發生，很難管理。夏季和秋延晚成了番茄生產的淡季。多年來在農業技術人員的指導下沈陽地區的農戶利用冬暖式大棚的閑置季節，采取遮陰避雨等保護措施，創造有利于番茄生長發育的環境條件，從而提高了番茄的產量、品質和經濟效益，深受廣大農戶的歡迎。

1 品種選擇

秋延晚栽培的番茄，應選用抗病毒、高產、果皮較厚、耐運輸的中熟品種，如金冠1 號、金棚 1 號、粉太郎、L402 等。越夏栽培番茄品種應選擇耐強光、耐潮濕、抗病性強的中晚熟品種，如毛粉 802 等。

2 培育壯秧

培育壯秧是番茄栽培獲得高產的關鍵，非常重要。

2.1 浸種催芽：越夏及秋延晚番茄易感染病毒病，必須從種子開始預防。一般用 1%的高錳酸鉀溶液浸種 15～20 分鐘，或用55℃溫水浸種 20 分鐘，再換清水浸泡 3 小時，將種子撈出晾半干，用濕潤紗布包好，在 25～30℃催芽。待大部分種子露白即可播種育苗。

2.2 苗床準備：育苗前要先配制營養土。方法是用3份肥沃園田土和1份腐熟的農肥，過篩混合均勻制成營養土。在其中加入一定量的化肥和藥劑，配制成藥土。一般 1 000 千克營養土摻入 50%多菌靈可濕性粉劑 100 克、90%敵百蟲 80 克、磷酸二銨 2千克、硫酸鉀 1.5 千克、尿素 1 千克，充分混合均勻配制成營養土備用。病毒病病菌易從傷口侵入，因此為避免移栽時傷根，越夏番茄育苗最好選用營養缽一次育苗，中間不再分苗，盡量減少斷根機會，從而防止病毒病的發生。

2.3 適期播種：越夏番茄 6 月初為最佳播種期，秋延晚栽培宜在 7 月上中旬播種。育苗和定植一般都在同一大棚中進行，大棚前茬作物拉秧后，棚膜不要揭掉，最好在棚膜上再覆蓋遮陽網，起到遮光、降溫和防雨作用。將大棚前底腳膜撩起 1.2～1.5 米用來通風降溫。播種前澆足底水，等水滲下后在每個營養缽或穴盤內放 2 粒露白的種子，然后覆蓋 1～1.5 厘米的藥土。

2.4 出苗后管理：番茄自播種到定植不能澆水，以防止秧苗徒長。出苗后 7 天噴 20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 500 倍液+72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600 倍液的混合液 1 次，以預防病毒病和真菌病害的發生。土壤嚴重缺水時及時噴水，不能澆水。溫度管理是利用大棚前底腳膜撩起高度調節來調節溫度高低。白天溫度保持在 25～28℃，夜晚溫度在 18～20℃。出苗后白天溫度保持在 20～22℃，夜晚溫度 15～18℃。苗長到 1 葉 1 心時進行間苗，去掉病苗、弱苗，3～4 片葉時再間苗 1 次，使苗距為 7～8 厘米。越夏番茄一般在 6 月下旬，秋延晚番茄在 8 月上旬，苗高 15 厘米、6～8 片真葉、莖粗節間短、葉片肥大濃綠開始現蕾時即可定植。

3 定植

3.1 整地施基肥：先施足底肥，每畝施農家肥 10000 千克、磷酸二胺50千克、硫酸鉀30 千克，深翻 20厘米以上，然后起高壟建畦，壟高 15 厘米，畦寬1.2 米。畦面要與吊繩鐵絲對應，以備吊蔓。

3.2 合理定植：定植要選擇在陰天或傍晚進行，隨起苗隨定植。定植前先向苗床澆透水，待水下滲后用手提苗，以減少苗的傷根。高壟定植，梅畦栽兩行，大行 70 厘米，小行 50 厘米，株距 30～35 厘米，每畝栽苗 3500～3800 株。栽后澆一次水，過 2～3 天再澆一次緩苗水。定植不要過深，土坨與畦面平齊或稍低，不能積大水，以防止根腐病發生。從番茄播種到拉秧結束，棚膜一直覆蓋在棚上。

4 定植后管理

4.1 及時保花：番茄開花正值夏季高溫時期，這時氣溫較高不利于授粉、受精，一般可使用保花保果劑進行保花保果。方法使用濃度為 10～20 毫克/千克的 2,4-D 加上一些紅色顏料，作為蘸過花的標志，每天上午 8～9 時在剛剛開放的花柄上用毛筆輕輕蘸一下。注意不要把藥滴在莖葉上，更不要噴霧，否則易在莖葉上產生藥害。要嚴格掌握濃度，濃度過高或重復蘸花，會產生畸形果。如果一個果穗上的果實過多，應及時疏果，每穗留果 3～4個，把不需要保留的幼果和晚花全部摘掉，使植物養分集中供養選留果實，以加速果實的生長膨大。

4.2 覆網蓋草：通風口覆蓋防蟲網，中午高溫時加強通風并覆蓋遮陽網白天溫度保持在 22～25℃，夜間溫度13～15℃，防止植株徒長。栽培地面應覆蓋地膜，覆膜能改善土壤結構防止水分蒸發促進番茄生長減輕病毒病的發生，提高果實產量和質量。

4.3 整枝控秧：采用單干整枝，當植株長到 30 厘米時及時吊秧，并抹去多余分叉，單株只留 1 個頭，5～7 個果穗，每穗 3～4 個果。注意經常摘掉基部老葉，及時落秧盤秧。番茄生長中后期，要摘掉基部老葉、病葉、黃葉，加強通風透光。

4.4 溫度管理：進入 9 月高溫期已過，蓋在棚膜上的遮陽網要揭掉。保證棚內溫度不低于 13℃，白天溫度保持在 25～28℃。如果有條件，設法將棚膜上的塵土用水洗掉，增加棚內的光照強度，提高棚溫。進入 10 月下旬，天氣逐漸變冷，要加強夜間保溫，將棚前底膜蓋嚴，必要時在前底膜外加圍草苫子，白天棚內溫度控制在 20℃以上，以加速果實的生長和成熟。

4.5 水肥管理：開花前遇干旱澆水，開花時不能澆水，否則會影響坐果率。幼果膨大期每畝每次隨水沖施尿素10 千克，共使用 2～3 次。立秋后為確保后期產量，再每畝追施尿素 10 千克、磷酸二銨 20 千克、硫酸鉀 15 千克，施后立即澆水。10 月下旬后停止追肥。注意在高溫季節澆水時，要掌握小水勤澆，并在早晨或傍晚進行。9月中旬以后澆水要在上午進行，澆水過后要防風排濕。10 月下旬以后要少澆水，不旱不澆水。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治：番茄苗期易發生猝倒病，除在播種時撒施藥土外，還要在苗期噴 15 噁霉靈水劑 450 倍 2 次，每次每平方米用藥3千克。秋延晚番茄前期病毒病較重，應以預防為重點，每隔 7～10 天噴 20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 1 次，共噴 2～3 次；發現病株后，噴灑 0.2%磷酸二氫鉀+濃度為 50 毫克/千克的赤霉素+20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑 1 000 倍液的混合液，每隔 7～10 天一次，連噴 2～3 次。中后期易發生葉霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病等，應以預防為主，發病前噴施一些低毒、高效、低殘留的農藥，如腐霉利、異菌脲、百菌清等，每隔 7～10 天噴一次，共噴 2～3 次，藥劑要交替使用。

5.2 蟲害防治：蟲害主要是蚜蟲、白粉虱等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑 1000 倍液噴灑防治；白粉虱，可用掛黃板誘殺，或每畝 22%敵敵畏煙劑 500 克密閉熏殺。對上述蟲害有較好的防治效果，并且無污染、無殘留，是生產無公害蔬菜的理想用藥。

6 采收和儲藏

前期果實轉紅后要陸續采收上市。生長后期當大棚內溫度降至 2℃時，果實要全部采收。紅果要立即上市，綠果應進行儲藏，在經過消毒的室內或日光溫室內，儲藏溫度為 10～12℃，相對濕度 70%～80%，每隔 7 天翻動一次，并挑出紅果陸續上市。

櫻桃番茄落花落果原因及預防

櫻桃番茄落花落果保護地、露地均有發生，春夏秋冬四季均可出現，輕者零星發生，嚴重者整穗花果脫落。

出現落花落果的原因：一是花芽分化受不良環境條件制約，出現無柱頭或花柱短或花柱扭曲，胚珠退化等生理現象，造成花器不能正常授粉和受精。二是外界環境溫度低造成花粉管不伸長或伸長遲緩，也不能正常授粉受精，也會造成落花。三是生產上白天溫度高于 34℃，夜溫高于 20℃或白天 40℃高溫持續 4 小時以上，致花柱伸長過長離花藥過遠，造成子房萎縮，雌蕊、雄蕊生理受到干擾，不能授粉也會出現落花。四是遇有光照不足，溫度偏低，光合作用不足，碳水化合物供不應求，致花、果生活力降低，造成落花落果。五是進入坐果期遇有供水不足或缺肥，激素分泌減少，產生離層，造成落花落果。

防治措施：加強栽培管理，培育適齡壯苗。適期定植，以避免過早受凍，僵苗不發育，定植時要帶土，避免傷根，利于緩苗。采用測土配方施肥技術，防止偏施氮肥；澆水要小水勤澆，避免大水漫灌或積水，保證水、氣、肥、溫的協調。使用遮陽網覆蓋，防止高溫危害。早春開花期氣溫低，用生長素噴花或涂抹，來代替植物受精時需要的天然生長素，刺激果實發育，防止落花落果。