美國(guó)發(fā)起減糖運(yùn)動(dòng)

佚名

經(jīng)常喜歡看美劇的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，美國(guó)人在平時(shí)的生活中特別喜歡吃甜食。根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)世界吃糖量最多的一個(gè)國(guó)家，平均每一個(gè)美國(guó)人，每一年幾乎會(huì)吃掉300斤糖，假如你有機(jī)會(huì)去美國(guó)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你身邊的點(diǎn)心飲料的味道都是非常甜的。美國(guó)人普通喜歡吃糖這是引發(fā)美國(guó)人肥胖的一大原因，為了有效的控制這一現(xiàn)象，美國(guó)人發(fā)起減糖運(yùn)動(dòng)。

過(guò)度肥胖引發(fā)了許多社會(huì)問(wèn)題

過(guò)度肥胖引發(fā)許多的疾病跟社會(huì)問(wèn)題。過(guò)度的應(yīng)用甜飲料，引發(fā)美國(guó)社會(huì)的肥胖人口增加，在某些州肥胖人口已經(jīng)接近20%。

患糖尿病、心臟病、中風(fēng)，以及其他肥胖誘發(fā)的并發(fā)病癥的人也越來(lái)越多。美國(guó)每年用于醫(yī)療保險(xiǎn)的費(fèi)用是1500億，目前這個(gè)數(shù)字還在不斷增加中。有人曾推測(cè)，如果美國(guó)2/3的成年人和1/3的青少年都超重，美國(guó)的醫(yī)療保險(xiǎn)體系就會(huì)崩潰。

從健康和降低社會(huì)負(fù)擔(dān)這兩個(gè)層面考慮，美國(guó)必須對(duì)甜飲料有所限制。“少喝甜飲料，生活更甜美”這個(gè)活動(dòng)由美國(guó)健康教育協(xié)會(huì)、美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)、美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)共同發(fā)起，超過(guò)100個(gè)組織以及紐約、洛杉磯、華盛頓等多個(gè)大城市的健康部門(mén)都做出了積極響應(yīng)。

倡議的發(fā)起還建議相關(guān)單位增加糖的消費(fèi)稅，提升甜飲料的價(jià)格，限制或降低生產(chǎn)量。

他們還希望生產(chǎn)廠家多生產(chǎn)無(wú)糖茶、低糖奶、少糖咖啡等，計(jì)劃到2020年，消費(fèi)者每周喝的甜飲料少于3杯。

這些倡議得到越來(lái)越多人的支持。一些學(xué)區(qū)為響應(yīng)倡議，移走了設(shè)在學(xué)校的自動(dòng)飲料機(jī)。而一些公園、游樂(lè)場(chǎng)和健身房也逐漸減少了自動(dòng)飲料機(jī)的數(shù)量。

嗜糖之害，甚于吸煙

糖的誘惑難以抵擋，吃得過(guò)量無(wú)益健康。世界衛(wèi)生組織調(diào)查23個(gè)國(guó)家人口死亡原因后得出結(jié)論——嗜糖之害，甚于吸煙。這項(xiàng)調(diào)查表明，長(zhǎng)期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10～20年。

這樣的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)讓不少人費(fèi)解：明明生活中害怕肥胖的人越來(lái)越多，吃糖總是前后思量，怎么會(huì)造成高糖攝入呢？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，人們攝糖過(guò)量，很大程度上源于餐館菜肴和加工食品。國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師張亮舉例，一份紅燒肉含糖40～50克，無(wú)錫排骨含糖75克，魚(yú)香肉絲含糖25～30克。而超市里，甜飲料、醬汁等含糖大戶(hù)更比比皆是。還有各種“隱形糖”藏在面包、話(huà)梅、酸奶里。

吃糖的6大危害：

1.膽固醇紊亂

《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，食用糖最多的人，體內(nèi)的壞膽固醇水平和甘油三酯水平也最高。過(guò)量的糖分不僅刺激肝臟產(chǎn)生壞膽固醇，還會(huì)抑制身體對(duì)壞膽固醇的代謝能力。

2.癌癥風(fēng)險(xiǎn)加大

一項(xiàng)針對(duì)絕經(jīng)后婦女的研究發(fā)現(xiàn)，血糖水平高的人，患上直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)比正常人幾乎高兩倍。還有研究發(fā)現(xiàn)，血糖高的人，更易患肝癌、乳腺癌等。

3.誘發(fā)心臟病

英國(guó)倫敦皇家醫(yī)學(xué)院肥胖組專(zhuān)家成員馬洛特拉說(shuō)，糖會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸等升高，增加高血壓的發(fā)病率，從而導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加。

4.引發(fā)頭痛

英國(guó)倫敦國(guó)王大學(xué)頭痛專(zhuān)家安迪·道森博士指出，吃糖過(guò)多時(shí)，身體需要快速反應(yīng)來(lái)應(yīng)對(duì)，血糖水平會(huì)突然到達(dá)峰值，隨后又陷入低谷，這種變化可能引發(fā)頭痛。

5.損害記憶

德國(guó)柏林夏里特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的神經(jīng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃糖不僅會(huì)損傷大腦的物理結(jié)構(gòu)，也會(huì)損傷它的功能，吃糖過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致患上認(rèn)知障礙癥。

6.導(dǎo)致早亡

美國(guó)疾病與預(yù)防控制中心對(duì)3萬(wàn)多人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，結(jié)果顯示，一天總熱量超過(guò)21%來(lái)自添加糖的人，與添加糖攝取量不到總熱量10%的人相比，因心臟疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)多了1倍。

每天吃糖不要超過(guò)25克

美國(guó)加利福尼亞大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家羅伯特·拉斯汀呼吁，糖對(duì)健康的威脅超過(guò)肥胖，因?yàn)樘遣粌H有毒還能致癮，攝入多了如同慢性自殺。美國(guó)政府近年來(lái)已經(jīng)屢出控糖措施。我國(guó)部分城市也開(kāi)始實(shí)施學(xué)校不能出售碳酸飲料等不利健康食品及飲料的措施。

今年3月，世衛(wèi)組織就糖攝入量指南草案公開(kāi)征詢(xún)意見(jiàn)，建議成人每天糖攝入量控制在當(dāng)日攝入總能量的5%，約合6茶匙，25克左右。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)很難，但至少應(yīng)先從轉(zhuǎn)變觀念開(kāi)始，比如主動(dòng)減糖，從每周一次減糖餐開(kāi)始，到每天少吃一種含糖食物，久了口味就會(huì)變淡。也可選擇替代品，用水果代替甜食，用蜂蜜代替糖，烹飪時(shí)用橘皮、檸檬汁等代替糖的香味。另外，減少在外就餐，多在家吃飯能更好控制用糖量。最后，專(zhuān)家表示，遠(yuǎn)離“隱形糖”要學(xué)會(huì)看加工食品的標(biāo)簽，白糖、砂糖、蔗糖、果糖等字眼排在成分中前幾名的食品，就一定要少買(mǎi)，甚至不買(mǎi)。