農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的必要性

王小蘭

1產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)的必要性

1.1促進(jìn)無公害、綠色、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展

加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)，可促進(jìn)我國無公害、綠色、有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。我國的市場經(jīng)濟持續(xù)繁榮，人們物質(zhì)生活極大豐富，在物質(zhì)生活不斷發(fā)展的今天，人們對無公害食品、綠色食品、有機食品的觀念越來越突出。為推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須快速發(fā)展起無公害農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)（所謂的無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品；綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，就是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品；有機農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品）。對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢驗和檢測，可加大質(zhì)量控制的力度，生產(chǎn)出更多的無公害、綠色、有機產(chǎn)品，滿足消費市場的需求。

1.2保障我國的農(nóng)業(yè)社會穩(wěn)定

加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)，可保障我國的農(nóng)業(yè)社會穩(wěn)定。近年來，我國的食品安全事故頻發(fā)，三聚氰胺事件、蘇丹紅事件等削弱了群眾對我國食品行業(yè)的信心，阻礙了農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗和檢測，可保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，重拾我國食品行業(yè)的信譽。

1.3提高產(chǎn)品質(zhì)量檢測的效率

在沒有構(gòu)建食品安全檢測體系之前，我國的農(nóng)產(chǎn)品檢測流程相對簡單，工作人員只是對農(nóng)產(chǎn)品中的肥料含量進(jìn)行測算，沒有對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類質(zhì)檢和分別檢測。構(gòu)建食品安全檢測體系之后，可形成系統(tǒng)的檢測步驟，嚴(yán)格遵守各項操作規(guī)范對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，提高產(chǎn)品的質(zhì)檢效率。

2產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)的要點

2.1優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)構(gòu)布局

推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)，應(yīng)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品檢測結(jié)構(gòu)布局。我國是農(nóng)業(yè)大國，有著悠久的農(nóng)耕歷史，但農(nóng)民素質(zhì)較低，農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)含量也相對較低。在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程中，經(jīng)常有一些農(nóng)民為獲取暴利，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行粗制濫造，破壞了農(nóng)產(chǎn)品市場的穩(wěn)定。為避免出現(xiàn)上述情況，應(yīng)該做到以下幾點：第一，明確我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的標(biāo)準(zhǔn)，在嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范下優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程；第二，形成分層檢測體系，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行分級檢測；第三，延長農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，對農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)和使用環(huán)節(jié)進(jìn)行檢測。

2.2提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測能力

推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)，應(yīng)提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測能力。我國的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相對龐大，產(chǎn)品檢驗檢測的難度較大，為提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)檢能力，需要技術(shù)和人才的大力支持。第一，投入更多的技術(shù)資金，引進(jìn)國外先進(jìn)的質(zhì)量檢測設(shè)備，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行檢驗；第二，投入更多的人才資金，吸引更多的專業(yè)檢測人才進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障系統(tǒng)；第三，促進(jìn)農(nóng)業(yè)行政管理部門和社會食品安全部門的配合，在實驗室中進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢測；第四，充分發(fā)揮監(jiān)督部門的作用，對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控。

2.3合理配置農(nóng)產(chǎn)品檢測資源

推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)，應(yīng)該合理配置農(nóng)產(chǎn)品檢測資源。農(nóng)產(chǎn)品的檢驗和檢測是系統(tǒng)性工作，需要優(yōu)化人力物力資源配置。第一，形成專門的質(zhì)量檢測試平臺，獲取農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量參數(shù)；第二，提升基層質(zhì)檢人員的自身責(zé)任感，把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為重點；第三，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工地的自然環(huán)境、交通建設(shè)等，選擇質(zhì)檢機構(gòu)的地點；第四，合理配置現(xiàn)代化技術(shù)，把先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品檢測的開發(fā)領(lǐng)域。